ঠান্ডা ঋতুতে শরীর দুর্বল হয়ে যায়, এবং স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য ভিটামিন প্রয়োজন। ভিটামিন সঞ্চয় করুন আগামিতে, যখন শাকসব্জি এবং ফলের প্রচুর পরিমাণে আলখাল্লা থাকে এবং তাদের জন্য দাম বেশ গ্রহণযোগ্য। ভিটামিন সি উৎস, এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি বিশাল তালিকা - মিষ্টি মরিচ এটা marinated, হিমায়িত করা যেতে পারে, বা আপনি শীতকালে জন্য বিস্ময়কর সুস্বাদু শুকনো মরিচ রান্না করতে পারেন
শুষ্ক কিভাবে?
অবশ্যই, যদি আপনি আপনার বাড়ির দক্ষিণে বাস করেন এবং আপনার জায়গায় আপনার প্রচুর পরিমাণে জায়গা থাকে, তবে আপনি সুষমভাবে সুস্বাদু এবং সুবর্ণ একটি বিশেষ টেবিলের উপর শুকিয়ে যেতে পারেন, তবে কয়েকজন এই ধরনের সুখের গর্ব করতে পারেন, অন্যদের জন্য আমরা আপনাকে বলব যে ওভেনের মরিচ কিভাবে খুব সহজে এবং দ্রুত ।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি লাল মাংসের মরিচ - 4-4.5 কেজি;
- গার্হস্থ্য উত্পাদন চিনির সাদা - 1 গ্লাস;
- আয়োডিনযুক্ত লবণ বড় - 2 টেবিল চামচ। একটি স্লাইড সঙ্গে spoons;
- শুকনো আচারের মিশ্রণ - 2 চামচ চামচ;
- তাজা মাটি মরিচ (কালো এবং সুগন্ধী) - 1 চা চামচ;
- রসুন - 2 টি মাথা (8-12 টি দাঁতের);
- জলপাই তেল অতিরিক্ত ভার্জিন - প্রায় 2 কাপ
প্রস্তুতি
ময়দা পরিষ্কারভাবে ধুয়ে এবং শুকনো উচিত, কোয়ার্টার মধ্যে কাটা, বীজ এবং septums অপসারণ। তারপর হালকাভাবে চুলা মধ্যে টুকরা ময়দা যাতে ছিদ্র সরানো সহজ। মরিচ থেকে ত্বক মুছে ফেলুন, চিনি এবং মরিচ শুকনো হৃৎপিণ্ডের লবণের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর আমরা প্রায় 100 ডিগ্রী তাপমাত্রায় শুকিয়ে শুয়ে পড়ি। মরিচ প্রায় এক ঘণ্টায় শুকিয়ে যায় এবং এর পর আবার 40 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। আমরা তৈলাকৃতির জার্সগুলোকে শক্তভাবে জারিত করা জার্সিতে রসুনের সাথে মিশিয়ে (পাতলা টুকরো দিয়ে কাটা) এবং তেল দিয়ে ঢেলে দিলাম। এটি মরিচ শুকানো হয় তেলের মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকিয়ে যায়, তবে শীতের জন্য এটি রেফ্রিজারেটর বা বাগানে শোষণ অপসারণ করা ভাল।
গ্যাজেট ব্যবহার করে
আজ, পরিবারের যন্ত্রপাতি অনেক অপারেশন সহজ এবং দ্রুত সঞ্চালন করতে পারেন। আপনি ড্রায়ার মধ্যে শুকনো মরিচ রান্না করতে পারেন, রেসিপি খুব গুরুতর হবে না।
উপাদানগুলো:
- লাল মাংসল মিষ্টি মরিচ - ২ কেজি;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 1/3 টি চামচ;
- ধনিয়া ভূমি - ½ টাফ;
- শুকনো লরিন - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আমার মরিচ এবং উত্তপ্ত পানিতে অল্প কয়েক মিনিট ব্লানচিং। এই ছুলা ধন্যবাদ সরানো সহজ। চামড়া পিল এবং বীজ এবং সেপ্টা অপসারণ, ছোট টুকরা বা খড় মধ্যে মরিচ কাটা - হিসাবে আপনি চান। আমরা একটি বাটি মধ্যে তাদের করা, আজ এবং মশলা, লবণ এবং ভাল মিশ্রিত সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর, ড্রায়ার এর গুঁড়ো উপর রাখা এবং নির্দেশাবলী অনুসরণ। আমরা শুকনো মরিচ একটি শুষ্ক জায়গায়, hermetically সিল সমতল মধ্যে সংরক্ষণ করুন। বেশিরভাগ সময়, শুকনো মরিচ শীতের জন্য রান্না হয়, কিন্তু এই রেসিপি তৈরি এবং gogoshary, এবং এমনকি ধারালো মরিচ হতে পারে।