আসুন আমরা স্টার্ট দিয়ে সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত cutlets ভাজা কিভাবে আপনার সাথে বিবেচনা করা যাক স্টার্চ এর যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, তারা ভাল ভাজা হয় এবং খুব সরস হয়। এবং কোন ব্যাপার না মাংস কি ধরনের রান্না করা হবে: মুরগী, শুয়োরের মাংস, তুরস্ক বা গরুর মাংস!
স্টার্ট এবং মেয়োনিজ সঙ্গে Cutlets
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 500 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 3 চামচ চামচ;
- জল - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ডিম দিয়ে মুরগির মাংস মিশ্রিত করা, স্টার্ট ছিটিয়ে এবং বাড়িতে মেয়োনিজ করা । তারপর ঠান্ডা পানি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। এর পরে, মশলা দিয়ে মশলা দিয়ে ভর এবং একটি জীবাশ্মবিষয়ক মৃন্ময় মৃন্ময় মৃৎপাত্রের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝক ঝকিয়ে তোলার জন্য প্রচুর পরিমাণে রস মেশানো হয়। পরবর্তী, ফ্রিজে প্রায় 6 ঘণ্টা জন্য প্রস্তুত স্টাফিং সরানো হয়
সময় কাটানোর পর, খাঁটি মাংসের স্টার্ট দিয়ে কাটারলেটগুলি ভর্তি করে, উভয় পক্ষের একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেলের উপর একটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। তারপর যত্নপূর্বক তাদের অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে এবং টেবিলের উপর এটি পরিবেশন করা একটি কাগজ তোয়ালে রাখা।
স্টার্ট সঙ্গে কাটা cutlets
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- ডিম - 4 টুকরা;
- স্টার্ট - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস ধুয়ে ফেলুন, পানি নাড়ুন এবং মাংসকে ছোট ছোট কয়েনে কাটা দিন। আমরা ক্ষুধা থেকে বাল্ব অপসারণ এবং একটি সামান্য কাঁটাচামচ মাংসের জন্য, লবণ, চিনি, মরিচ, স্টার্চ যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রন। তারপর ডিম ভাঙ্গা এবং পেস্ট পেঁয়াজ বের কর। পুষ্টিকর মিশ্রণ এবং 30 মিনিট জন্য ভর স্ট্যান্ড যাক।
প্যান তাপ ভাজা, তেল সঙ্গে তৈয়ারি এবং একটি চামচ minced মাংস সঙ্গে ছড়িয়ে। দুই পক্ষের একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট থেকে কম তাপ cutlets ভাজা। এর পরে, একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে রাখুন, আধা গ্লাস জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য প্যাটি স্টুভ।
স্টার্চ সঙ্গে চিকেন cutlets জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 700 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 2 চামচ চামচ;
- সবুজ শাক - স্বাদ
- মশলা।
প্রস্তুতি
চিকেন পুষ্পমঞ্জিত চিকন, ডিম জুড়ুন, স্টার্চ, মশলা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁয়াজ কাটা আধা কাপ। তারপর আমরা সতেজ ক্রিম স্থাপন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা প্রায় 20 মিনিটের জন্য ক্ষুধার মাংস সরাইয়া রাখি, এবং এই সময়ে আমরা ফ্রাইং প্যানটিকে একটু তেল ঢেলে গরম করি। এর পরে, আমরা ছোট বাজ গুলো তৈরি করি, তাদের একটানা করে ফেলি এবং তাদের দুই পক্ষ থেকে একটি সোনার কাঁধে ভর্তি করি। স্টার্চ সঙ্গে প্রস্তুত মুরগির cutlets কোন পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।