হাড় সঙ্গে apricots এর compote

সর্বাপেক্ষা সুস্বাদু শীতকালীন প্রস্তুতির মধ্যে একটি সুস্বাদু মাংসপেশী, কিন্তু কখনও কখনও আপনি পানীয় দরকারী এবং সুন্দর হতে চালু করতে চান এই ক্ষেত্রে, সমগ্র ফলের সংরক্ষণের জন্য হাড় সঙ্গে apricots এর বীজ বপন করা। কমোট থেকে শীতকালীন মাংসপেশী কেক সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে, আপনি তাদের সঙ্গে pies বেকিং এবং ডেজার্ট তাদের যোগ করতে পারেন।

ক্লাসিক রেসিপি

হাড় সঙ্গে apricots থেকে compote জন্য এই রেসিপি, নিশ্চিতভাবে, আমার মা বা দাদী এর রন্ধনসম্পর্কীয় নোটবুক পাওয়া যাবে - প্রাক্তন সময়ে আরও প্রায়ই এই উপায়ে stewed compotes

উপাদানগুলো:

• ফিল্টার জল - সম্পর্কে 12 লিটার;
• গার্হস্থ্য উত্পাদন চিনি চর্বি - 5-7 চশমা;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 15 গ্রাম;
• পোকামাকড় গুড়ো - 5 কেজি

প্রস্তুতি

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল হাড়ের সাথে মাংসলের মিশ্রণটি আসলেই সুস্বাদু এবং সুন্দর হয়ে উঠেছে, সঠিক ফল নির্বাচন করা। খুব পাকাপেক্ষ - মৃদু, উজ্জ্বলতা সঙ্গে, একটি পাতলা ত্বক সঙ্গে বিস্ফোরিত হবে এবং সিরাপ মেঘলা চালু হবে, এবং ফল নিজেকে unpresentable দেখতে হবে। অসহ্য খৃস্টান ধোয়া না, তাই compote কাজ নাও হতে পারে, "বিস্ফোরণ"। অতএব, আমরা শুকনো পোকামাকড় নির্বাচন করুন, ক্ষতিগ্রস্ত না, crumpled না, কিন্তু দৃঢ়, ঘন ত্বক এবং ইলাস্টিক মাংস সঙ্গে। আমরা সাবধানে তাদের ধোয়া এবং তাদের ড্রেন যাক শুকনো শুকনো যদিও, আমার জার, প্রাথমিকভাবে বেকিং সোডা সঙ্গে, ময়লা এবং degrease অপসারণ, ভাল কুঁড়ে এবং ড্রেন ছেড়ে। পরবর্তীকালে, গরম বাষ্পের উপরে 5 মিনিটের জন্য ব্যাংকগুলি নির্বীজিত হয়। আমরা তাদের মধ্যে উন্মাদ ব্যবস্থা, আমরা প্রায় অর্ধেক পাত্রে পূরণ যাইহোক, যদি আপনি একটি শক্তিশালী compote পেতে চান, আপনি শীর্ষ থেকে ক্যান পর্যন্ত পূরণ করতে পারেন। গরম জল সঙ্গে জীবাণুমুক্তি ট্যাংক, একটি টুউয়ের সঙ্গে নীচে প্রাক বা অধীন একটি বিশেষ ভাঁজ নির্বাণ ভরাট। জল, অ্যাসিড এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না। আমরা তাকে প্রায় 6-8 মিনিট সময় দিলাম, তারপর আমরা জীবাণু দিয়ে ক্যান দিয়ে ঢেলে দিলাম। ট্যাঙ্কের জারগুলি রাখুন, ধাতুর কভার দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং অন্তত 20 মিনিটের জন্য ট্যাঙ্কের উত্তপ্ত পানির পরে নির্বীজিত করুন। এর পরে, compote রোল, ক্যান চালু করুন, তাদের মোড়ানো এবং তাদের ঠান্ডা যাক। হাড় দিয়ে রান্না করা শীতকালে শুকনো মাংসের মিশ্রণ, প্রথমবারের মত পান করা ভাল।

নির্বীজন ছাড়া বীজ রোপণ

আপনি নির্বীজন ছাড়া বীজ দিয়ে apricots থেকে compote রোল করতে পারেন, কিন্তু ক্যান থেকে গরম সিরাপ ঢালা যখন আপনি কিছু নিন্দা প্রয়োজন হবে, তাই জমিতে পাস না যে গর্ত সঙ্গে একটি বিশেষ ঢাকনা তৈরি করতে এই পদ্ধতির জন্য ভাল।

উপাদানগুলো:

• কঠিন মাঝারি আকারের খোসা - 4 কেজি;
• সিআইএস দেশে উত্পাদিত সাদা শর্করা - 4.5-5 চশমা;
• সাইট্রিক এসিড - প্রায় 8-10 গ্রাম;
• দেরী চেরি চেরি - 2 কেজি;
• জল - 8-12 লিটার;
• পুদিনা - 1 ছোট গুচ্ছ

প্রস্তুতি

পানীয় এর পছন্দসই ঘনীভবন উপর নির্ভর করে, আপনি কম বা আরো জল গ্রহণ করতে পারেন, এবং চিনি পরিমাণ জমিতে এর মাধুরী উপর ভিত্তি করে হিসাব করা হয়। ফল অনুসারে সাজানো হয় এবং খনি, অবশ্যই, কুঁড়ি এবং পাতা, চূর্ণবিচূর্ণ এবং ক্ষতিগ্রস্ত বীজ অপসারণ। যদিও চেরি ও মাংসপেশীগুলি ড্রেজিং করা হয়, আমরা ব্যাংকগুলির সাথে মোকাবিলা করি: তাদের অবশ্যই ধুয়ে ফেলা এবং নির্বীজিত করা উচিত। উষ্ণ জল একটি পাত্রের উপর এটি করতে সবচেয়ে সুবিধাজনক, যা একই সময়ে lids নির্বীজিত হয়। ট্যাঙ্ক আমরা মাংসাশী এবং চেরি, সমানভাবে তাদের বিতরণ, কমপক্ষে অর্ধেক ভর্তি ব্যাংক সিরাপ রান্না করুন: পুদিনাকে উকুনে রাখুন এবং শর্করা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে রান্না করুন, ফিল্টার করুন, একটি ফোঁটা দিন, জার মধ্যে ঢোকা। Lids (রোল না) সঙ্গে আঁটসাঁটভাবে আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টা এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে। সিরাপের পিছনে সতর্কতা অবলম্বন করুন (এই পর্যায়ে আপনাকে যতটা সম্ভব সাশ্রয়ী হতে হবে যাতে নিজেকে নিজে না বার্ণ করা এবং সিরাপ সোঁপ না করা) এবং এটি উকিয়ে ফেলতে হবে। প্রায় 2 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন, আবার জার মধ্যে ঢোকা এবং অবিলম্বে স্পিন। আমরা শীতের জন্য একটি হাড় সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ চেরি-জীবাণু compote পেতে, রেসিপি পরিবর্তিত করা যেতে পারে, অন্যান্য berries স্বাদ যোগ: cornelian, রাস্পবেরি, কালো বা লাল currant, gooseberry।