সাইট্রিক এসিড অর্ধেক খাবার সামগ্রীতে রয়েছে এবং এতে বেশ কিছু দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কিন্তু এটি নেতিবাচকভাবে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে। যারা তাদের স্বাস্থ্যের অনুসরণ করে, তারা সিট্রিক এসিডের বেনিফিট এবং হেরফেরে আগ্রহী। এই আরো বিস্তারিতভাবে বুঝতে হবে।
সাইট্রিক অ্যাসিড এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
হোয়াইট কেস একটি প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপের প্রক্রিয়ায়, এটি জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মধ্যে ডুবে যায়। সাইট্রিক এসিডের নিম্ন স্তরের বিষাক্ততা রয়েছে, দ্রুত অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থের সঙ্গে পুরোপুরি মিশিয়ে দ্রবীভূত করে। এটা উল্লেখযোগ্য যে এটি পরিবেশের জন্য নির্দোষ। সাইট্রিক এসিডের গঠন উৎপাদন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। এটি লবণের ফল, সূঁচ, বীজ, মখোরকা ডাল ইত্যাদি পাওয়া যায়। কিন্তু আজ ফল থেকে এসিড পেতে লাভজনক নয়। অতএব, এটি চিনিযুক্ত পণ্য (চিনি, চিনি বীট গাছ, গুড়, আখ) থেকে সংশ্লেষিত হয় সংস্কৃতি তরল মধ্যে প্রজাতি Aspergillus এবং পেনিসিলিয়াম প্রজাতির কিছু ছত্রাক fermenting দ্বারা।
সাইট্রিক এসিড কতটা কার্যকর?
- রান্না করার সময়, এই পদার্থটি খাদ্য সংমিশ্রণ E330-E333 নামে পরিচিত। এটা পণ্য একটি sweetish স্বাদ দেয় এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। স্বাস্থ্য একটি স্বাস্থ্যসম্মত পরিমাণ সঙ্গে স্বাস্থ্য জন্য নিরাপদ। উত্পাদনে, এটি মেইনয়েজ, কেচপ, স্যুস, ক্যানড খাদ্য, বিভিন্ন পানীয়, প্রক্রিয়াজাত চিজ, জেলি, মিষ্টান্ন ইত্যাদি যোগ করা হয়।
- সাইট্রিক অ্যাসিড শরীর থেকে টক্সিনস অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি হজম উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, অনাক্রম্যতা এবং পোড়া কার্বোহাইড্রেট পোড়া। এটা এককভাবে কঠিন আকারে উত্পাদিত হয়, তাই এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি করে না।
- একটি ঠান্ডা সময়, সাইট্রিক অ্যাসিড গলা গলা softens। এটি একটি citric এসিড 30% সমাধান প্রস্তুত এবং প্রতিটি ঘন্টা সময় তাদের গলা কুঁচন করা প্রয়োজন। শুকনো সাইট্রিক এসিডের পরিবর্তে, আপনি ধীরে ধীরে চামড়া ছাড়াই লেবুর স্যুইচ ভেঙ্গে ফেলতে পারেন, যাতে রস গলায় দেয়ালের উপর পড়ে।
- ক্যাথি্র এসিডের একটি ইতিবাচক সম্পত্তি হংকং সিন্ড্রোমের সাথে উল্লেখ করা হয়েছে। এই ক্ষেত্রে, এটি দ্রুত বিষাক্ত শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে।
- এই পদার্থের একটি বিশাল বেনিফিট নতুন কোষের পুনর্নবীকরণ, ত্বক স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি এবং গভীর wrinkles একটি হ্রাস। অতএব, পেট কম অম্লীকরণ সঙ্গে মানুষ এই পদার্থের কন্টেন্ট সঙ্গে ফল খাওয়া পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু কঠোরভাবে ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী।
- সাইট্রিক এসিড মুখের প্রসারিত ছিদ্র আঁটসাঁট পোশাক এবং একটি শুভ্র প্রভাব আছে। আপনার মুখের মুছতে, আপনি সাইট্রিক এসিড বা লেবুর রস এর 2-3% সমাধান ব্যবহার করা উচিত। বেশ কয়েকটি নিয়মিত পদ্ধতি অনুসরণ করে, ত্বক পরিষ্কার হয়ে যাবে এবং একটি সুন্দর ম্যাট শেড পাবেন।
- বস্তু নখ সৌন্দর্য জন্য দরকারী। এটি সাবধানে প্লেট যত্ন করে, যার ফলে নখ মসৃণ এবং চকচকে হয়ে ওঠে। কিন্তু এই প্রতিকার প্রয়োগ করা প্রায়ই অসম্ভব। বিশেষজ্ঞরা এর কোর্স ব্যবহার করে সুপারিশ।
সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে হুমকি
মানুষের শরীর ইতিমধ্যে citric অ্যাসিড আছে, তাই সতর্কতা সঙ্গে এটি ব্যবহার করুন এবং ডোজ পালন। অত্যধিক ভারসাম্যযুক্ত সমাধান ত্বক জ্বলতে পারে, বিশেষত সংবেদনশীল ত্বক দিয়ে মানুষ। পেট শ্লেষ্মা ঝিল্লি জনিত হতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুষ্ক সাইট্রিক অ্যাসিড ইনহলেস পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে শ্বাসযন্ত্রের পোকা এর জ্বালা অনুভব না।
সাইট্রিক অ্যাসিড একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য, কিন্তু এটি মধ্যম পরিমাণে দরকারী। অতএব, এটি খাদ্য পণ্য থেকে আলাদাভাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একমাত্র ব্যতিক্রম এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা ফল ।