একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট creme brulee প্রথম ইংল্যান্ডের সপ্তদশ শতাব্দীতে প্রস্তুত ছিল। তারপর থেকে, এই থালা জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং আজকের ডিশার্ট ক্রিম-ব্রুইকে অনেক ক্যাফে এবং রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত হয়। এছাড়াও, ক্রিমি ব্রুয়েল হোমে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ডেজার্টটি একটি সুস্বাদু ক্রিম, একটি হার্ড কারমেল স্ফীত সঙ্গে আচ্ছাদিত। ক্রিম-বুরু, যল্কস, দুধ, ময়দা, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং স্বাদ প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয় - প্রায়শই লেবু জাদুকরী। এছাড়াও, আজ এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ক্রিম-বুনন আইসক্রিমের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে নিজেকে ক্রিম - brulee কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে
ক্রিম- brulee ডেজার্ট জন্য ক্লাসিক রেসিপি
এই রেসিপি ছয় servings জন্য ডিজাইন করা হয়। ডেজার্টের প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত পণ্যের প্রয়োজন হবে: 900 মিলি মিলি দুধ, 6 ডিমের কুসুম, 200 গ্রাম চিনি, ২ টেবিল চামচ ময়দা, 4-5 সেন্টিমিটার দারুচিনি, 1 টেবিল-চামচ ভ্যানিলা চিনি, 2 লেবুর ছুরি। একটি saucepan মধ্যে, 700 মিলি দুধ ঢালা, লেবু ছুলা, দারুচিনি, ভ্যানিলা চিনি যুক্ত, একটি ফোঁড়া আনা এবং 5 মিনিট জন্য simmer।
এক মিলিগ্রাম দুধের সাথে 100 মিলি মিলি দুধ খাওয়া উচিত, এবং অবশিষ্ট 100 মিলিগ্রাম দুধ ময়দা দিয়ে মুছবে। গরম, ইতিমধ্যে প্লেট দুধ থেকে অপসারণ, মিশ্রণ উভয় মিশ্রিত করা প্রয়োজন - আটা এবং ডিম সঙ্গে দুধ সঙ্গে দুধ। সব মসৃণ পর্যন্ত ভাল stirred এবং আবার পুরু (প্রায় 10 মিনিট) পর্যন্ত একটি ছোট আগুন লাগানো উচিত। ফলে পুরু ক্রিম অংশযুক্ত vases (6 টুকরা) উপর ঢেলে দেওয়া উচিত এবং 1 ঘন্টা জন্য একটি শান্ত জায়গায় করা উচিত।
ক্রিম শীতল হয়, আপনি কারমেল রান্না করা প্রয়োজন। এই জন্য, চিনি একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত, আগুন লাগানো এবং চিনি বাদামী যায় এবং গলে (5 মিনিট) পর্যন্ত গরম। গরম কারমেল শীতল উপর molds উপর ঢেলে দেওয়া উচিত
একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী ক্রিম-ব্রেইল তৈরি করা সম্পর্কে জানা, আপনি সহজেই এই ডেজার্টের বিভিন্ন বৈচিত্র তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি লেবু অন্য স্বাদ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। এবং যদি আপনি সব চকলেট একটি পাখা হয়, কেউ ডেসার্ট grated চকলেট যোগ করার থেকে আপনাকে বাধা দেবে।
এখন আপনি জানেন কিভাবে বাড়িতে creme brulee রান্না করা, আপনি নিয়মিত একটি ভয়ঙ্কর ডেজার্ট এবং pleasantly চমত্কার অতিথি সঙ্গে আপনার পরিবারের আনন্দিত করতে পারেন।