উপবাসকালে, পিসের জন্য পাতলা মালকড়ি বিশেষ করে প্রশংসা করা হয়, রান্না করা খুব সহজ, কোনও পাত্রে প্যান, ভেরনিকি এবং রোলস খুব নরম, কোমল ও সুস্বাদু হবে। এমনকি দুধ এবং ডিম ছাড়াও, লাফানো এবং সীমা অতিক্রম করা, বেকিং বায়বীয় হতে সক্রিয়, প্রধান জিনিস রেসিপি অনুসরণ করা হয়।
কিভাবে পিজ জন্য পাতলা পেস্ট?
পছন্দের জন্য সুস্বাদু পাতলা পেস্ট্রি বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এই আলখাল্লা, খামির, খোলা ছাড়া, ঢালা আলু একটি decoction উপর ঢালা, - প্রত্যেক গৃহিনী সহজে রান্না জন্য সবচেয়ে সহজ বিকল্প চয়ন করতে পারেন। একমাত্র নেতিবাচক - আঠাটি দ্রুত ডাল হয়ে যায়, তাই আপনাকে এটি একটি অলঙ্কৃত সলফান ব্যাগের মধ্যে একটি লিনেন তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখা প্রয়োজন।
আপনি গোপনে কিছু জানতে যদি pies জন্য একটি পাতলা পেস্ট প্রস্তুতি সহজ হবে:
- ভালভাবে বিপজ্জনক খামির জন্য, রান্নাঘর মধ্যে বাতাসের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রী অতিক্রম করতে হবে না।
- একটি দীর্ঘ সময় জন্য আধা মিশ্রিত হয় তাহলে খামির ছাড়া প্যাকিং airy হবে।
- আটা শুকনো না করার জন্য, প্রায় 35 মিনিটের ব্যাসে পোড়ানো প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখা হয়।
- আপনি pies ভঙ্গুর জন্য একটি পাতলা মালকড়ি করতে চান, আপনি আরো পাতলা তেল এবং কম তরল যোগ করা প্রয়োজন।
পিসের জন্য খেজুর আধা চা চামচ
মিষ্টি পাই জন্য ময়দা নরম ভাল বিবেচনা করা হয়, এটি ইলাস্টিক এবং আর্দ্র হতে পরিণত হলে। যদি আপনি শক্ত হয়ে যান, আপনি কয়েকটি চামচ জল এবং একটি চামচ তেল পাতলা তেল যোগ করতে পারেন। অনেক mistresses আটা সঙ্গে মালকড়ি diluting ভুল, তাই তাদের হাত লাঠি না, এবং তারপর মিশ্রন কঠিন। তেল সঙ্গে হাতিয়ার গ্রীস সহজ
উপাদান :
- ময়দা - 2-3 কাপ;
- জল - 1 গ্লাস;
- পাতলা তেল - 6 চামচ এল;
- পাতলা মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 10 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- শুকনো খামির - 2-3 চামচ
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল, খামির, চিনি, লবণ এবং তেল diluted।
- ময়দা মধ্যে আধা কাপ, তাপ অর্ধেক ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- অর্ধেক কাপ আটা, রিপোর্ট করুন।
- একটি বেকিং শীট মধ্যে পাতন, stuffing দিন, 30 মিনিটের জন্য একটি পাই বেকিং।
Pies জন্য Lenten মালকড়ি - monastic রেসিপি
পশুর জন্য লেটেনেন আটার মন্দির ও মঠের মধ্যে অনেক প্রশংসা পেয়েছিল, সেখানে বিভিন্ন রেসিপি আবিষ্কার করা হয়েছিল। আজ পর্যন্ত, সবচেয়ে জনপ্রিয় এক সংরক্ষণ করা হয় - ডিম ছাড়া, মঠ, কিন্তু হops যোগ সঙ্গে। চুলা তারপর তারপর বেঁকে নিন, এবং প্রযুক্তির সংরক্ষণ করার জন্য, এটি পোড়ানো মধ্যে pies জন্য যেমন একটি পাতলা মালকড়ি রান্না সুপারিশ করা হয়।
উপাদান :
- ময়দা - 1 কেজি;
- জল - 2,5 আইটেম;
- তাজা খামি - 0.25 প্যাক;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- হোপ এর কোণ - 1 ডেজার্ট চামচ;
- পাতলা তেল - 0.5 টেবিল।
প্রস্তুতি
- হোপ অর্ধ ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত পানি একটি গ্লাস শঙ্কিত।
- স্ট্রেন, একটি ডেসার্ট চামচ চামচ চিনি যোগ করুন
- চিনাবাদামের চিনি এবং ২ টেবিল চামচ দিয়ে 0.5 কাপ পানিতে ভেজে কমিয়ে আনা। ময়দা এর spoons, 40 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- চিনি এবং গাম দিয়ে একটি গ্লাস পানি পাতলা করার জন্য হোপ এর Decoction, আটা রাখুন।
- তেল ঢালা
- খালি, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দাও।
- 25 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে pies জন্য একাকী মঠ আঠা।
লীন ঢালা Dough
পাই জন্য Lenten তরল মালকড়ি কাস্টার্ড করা যাবে, এটি খুব অদ্ভুত, কিন্তু আপনি স্পষ্টভাবে রেসিপি মেনে চলে, যদি টাস্ক সঙ্গে মোকাবেলা করতে সহজ। গম, উচ্চ গ্রেড গ্রহণ করতে ময়দা, আপনি করতে পারেন - সম্পূর্ণ-সুগন্ধযুক্ত, এটা অনেক বেশি দরকারী। ভর্তি আধা রান্না করা পর্যন্ত ভাজা করা উচিত, যাতে এটি ভাল বেকড হয়।
উপাদান :
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- মাঙ্গা - ২0 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- তাজা খামি - 15 গ্রাম
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- ময়দা সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত, ছিপি।
- খেজুর গুঁড়ো, তেল, লবণ এবং জল যোগ করুন
- 15 মিনিটের জন্য গুঁড়ো, একটি ঘন্টা জন্য উষ্ণতা মধ্যে ছেড়ে।
- পিজের জন্য গরুর মাংস খামির আধা কেজি 180 ডিগ্রি সে।
পিসের জন্য পাতলা পেস্ট তৈরি করা
আপনি ডিম পরিবর্তে খামির ছাড়া একটি পিষ্টক জন্য একটি leavened মালকড়ি রান্না করতে পারেন, আকৃতি পুরোপুরি পেস্ট আটকে, যা বীজ যখন গঠিত হয়। ময়দা শুধুমাত্র ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য গুড়ো। আপনি কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা উষ্ণ করতে পারেন, কিন্তু আপনি এটি বার্ন না হয় যাতে ক্রমাগত স্রাব প্রয়োজন।
উপাদান :
- আটা - 250 গ্রাম;
- জল 170 মিলি
- তেল - 2 টেবিল ঠ।
প্রস্তুতি
- ময়দা চালান, মুরগি সঙ্গে চিকুন
- জল উত্তোলন, লবণ যোগ করুন
- ময়দার মধ্যে একটি পাতলা টর্চ ঢালা, অন্তত 10 মিনিটের জন্য মালকড়ি করা উচিত।
- আধা ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দাও
- পাকা করার আগে ভালভাবে ধুয়ে নিন
ওসেটিয়ান পিসের জন্য মুরগির মাংস
আপনি ভাজা কেক , কোন মাখন জন্য একটি পাতলা মালকড়ি তৈরি করতে পারেন: পাতলা, ভুট্টা, জলপাই তেল। Unsweetened pastries জন্য, আপনি রসুন বা herbs সঙ্গে ঢালা করতে পারেন। যদি রান্নাঘরের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রী কম হয়, যাতে ঘনত্ব উপযুক্ত হয়, তাহলে উষ্ণ পানির সসপ্যানের মধ্যে বাটি স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপাদান :
- আটা - 800 কেজি;
- জল - 0,5 l;
- খামি - 1 টি চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- পানিতে খামি ও চিনির পাতলা এবং আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 20 মিনিটের জন্য স্পঞ্জ রাখুন।
- লবণ, sifted আটা যোগ করুন।
- আধা চা চামচ আধা চা চামচ।
- তাপ এক ঘন্টা জন্য, চূর্ণবিচূর্ণ, কেক তৈরি করুন।
পিসের জন্য আলু কচুরিতে আধা কেজি
পিসের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু চর্বিযুক্ত আটা হল আলু মুরগির উপর। দ্রুত, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, স্টার্টারের জন্য ধন্যবাদ, যা এখনও স্প্ল্যাণ্ডার পরীক্ষা দেয়, খামির গন্ধ দূর করে। ভাজা জন্য ব্যবহার করা যাবে, এবং পিষ্টক জন্য উপযুক্ত, পিষ্টক জন্য উপযুক্ত খামির উপযুক্ত হবে, শুষ্ক এবং তাজা উভয়
উপাদান :
- আলু শোষ - 250 মিলিগ্রাম;
- খামি - 40 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- পাতলা তেল - 4 চামচ এল;
- ময়দা - 2.5 স্ট্যাক
প্রস্তুতি
- আলু চালান, জল নিষ্কাশন, সামান্য ঠান্ডা।
- তরল মধ্যে খামি ঢেকে
- চিনি, লবণ, তেল যোগ করুন, আদা।
- ময়দা মধ্যে আধা কাপ, আধা গুঁড়ো, তাপ এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- পেট তৈরি করার আগে পেঁয়াজ জন্য আলুটা আলুটা আবার গুঁড়ো করা উচিত।
পাই জন্য ল্যাঞ্চেন শর্টকাট
পাই জন্য পাতলা পেস্টের জন্য মূল রেসিপিটি ইতালীয় মিষ্টান্ন লিক মন্টারসিনো দ্বারা আবিষ্কৃত হয়, যিনি কেবল কেক নয় বরং খাদ্যতালিকার খাবারেরও প্রশংসা করেছিলেন। আপনি কোনও ময়দা নিতে পারেন, মূল জিনিসটি খুব বেশি না করা। আপনি এটা অত্যধিকভাবে, পিষ্টক ঘন চালু হবে, কিন্তু crumbly না। এটি বাদামী চিনি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়, এটি একটি সুন্দর রঙ এবং মূল স্বাদ দেয়।
উপাদান :
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- পাতলা তেল - 50 গ্রাম;
- জল - 100 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জল চিনি, বেকিং পাউডার এবং তেল Dilute।
- ময়দা মধ্যে আধা কাপ, আধা গুঁড়ো, এটা নরম হতে হবে, ভিজা বালি মত খুঁজছেন।
- রেফ্রিজারিতে অর্ধেক ঘন্টা সরান
- স্ট্রেচ, একটি পাই তৈরি করুন
মিনারেল ওয়াটার পিসের জন্য আধা কাপ
সত্যই জনপ্রিয় হল পাতলা পাত্রে , পেটলার পাইনের ময়দা মিষ্টি পানিতে। এটি পুরোপুরিভাবে খামে পরিবর্তিত হয়, বায়ু বুদবুদের সাথে কাটা কাটা, নরম ও মৃদু করে তোলে, এমনকি ল্যাব দুধ এবং ডিম ছাড়াও। এই রেসিপি জন্য, গম আটার সবচেয়ে ভাল।
উপাদান :
- ময়দা - 2 আইটেম;
- সোডা - 2-3 আইটেম;
- তেল - 50 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - ২ টি চামচ;
- সোডা - 0.5 চামচ;
- ভিনেগার - 1.5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- পানি দিয়ে ময়দা ভর্তি, মাখন যোগ করুন।
- আঠারো মিনিট ধরে, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দাও।
- মেরামত সোডা রাখুন, আলোড়ন
- আধা কেজি
পিজ জন্য পাতলা রাইয়ের আটা জন্য রেসিপি
পিষ্টক লাঠি জন্য দ্রুত lenten মালকড়ি, গৃহকর্তা জন্য একটি সাহায্য, আপনি একটি স্বল্প সময়ের মধ্যে ডিনার রান্না প্রয়োজন হয় যখন। চিনির পরিমাণ পরিবর্তন করা, কোনও অতিরিক্ত অর্থ ব্যয়ে ব্যতিরেকে খাঁটি এবং মিষ্টি পাত্রে উভয়ের সাথে পেস্ট তৈরি করা সহজ। যারা রোযা রাখে না তারা ছিদ্র বা কেফারের সাথে পানি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
উপাদান :
- গম ময়দা - 1 আইটেম;
- রাইয়ের আটা - 3 টি আইটেম;
- জল - 2 টেবিল
প্রস্তুতি
- ময়দা, ময়দা, লবণ চালান।
- গরম জল ঢালা, মালকড়ি গুঁড়ো।
- খাদ্য ফিল্ম মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন
- ফরম কেক