রুশ ভাষার মধ্যে Pyschkami সাধারণত শুধুমাত্র কেন্দ্র একটি গর্ত সঙ্গে, সবচেয়ে সাধারণ ডোনাট বলা হয়, এবং সেইজন্য, আউটপুট প্রত্যাশিত এবং ডোনাট সুবর্ণ স্ফীত, এবং অত্যন্ত হালকা চরিত্রগত করা উচিত, গলনা crumb। এই নিবন্ধে আমরা একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে roasted কেফরির কয়েক ডাম্পলিং এর রেসিপি শেয়ার করব।
কফির উপর ভাজা Dumplings জন্য রেসিপি
এই dumplings জন্য রেসিপি আসন্ন শরৎ একটি বাস্তব অভিবাদন, সমৃদ্ধ সুবাস যা দারুচিনি এবং মেসক্যাট এর মসলাযুক্ত নোট dilutes। এমনকি সমস্ত ভারী, ইতিমধ্যে তৈরি ডোনাট মাটিতে শুরু করার জন্য মাটিতে দারুচিনি একটি অতিরিক্ত অংশ সঙ্গে granulated চিনি মিশ্রণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 25 গ্রাম;
- আটা - ২95 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- কেফার - 185 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাটি দারুচিনি - 1 টি চামচ;
- জায়ফল - 1/2 চামচ
- চিনির জন্য চিনি
প্রস্তুতি
প্রথমে, মাখন গলে এবং ঠাণ্ডা রাখুন যাতে তাপ ডিডাব্লু ব্যবহার করতে না পারে। এদিকে, শুকনো উপাদানগুলির মিশ্রণ প্রস্তুত করুন: ময়দা, মশলা, সোডা, দারুচিনি চিনি এবং বেকিং পাউডার। উপকরণ শুকানোর জন্য, এক ডিম হাতুড়ি, কেফর এবং খুব কম গরম তেল ঢালা। নরম এবং চটচটে মালকড়ি গুঁড়ো, এটি একটি উদারভাবে ধুলো পৃষ্ঠ এ স্থানান্তর এবং দুই সেন্টিমিটার একটি বেধ যাও রোল। বিশেষ মিষ্টান্ন কাটা একটি pair সঙ্গে pyshki স্তর বা একটি সহজ কাচ এবং প্লাস্টিকের ঢাকনা কাটা। ব্রাউনিং পর্যন্ত উভয় পক্ষের preheated তেল এবং ভাজা দাগ রাখুন এখনও গরম, কিন্তু অতিরিক্ত তেল ডোনাটস থেকে মুক্ত ইতিমধ্যে চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কেফার ভাজা ভাজা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
Pyshek জন্য:
- ময়দা - 510 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
- মাখন - 55 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- কেফার - 195 মিলি;
- ডানা চিনি - 145 গ্রাম
গ্লাস জন্য:
- মাখন - 55 গ্রাম;
- দুধ - 60 মিলিগ্রাম;
- চকলেট খণ্ড - 1/2 সেন্ট .;
- চূর্ণ চিনি - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিম থেকে উষ্ণ গলিত মাখন ঢালা, চিনির মধ্যে ঢালা এবং কেফার যোগ করুন মিশ্রণ whitens পর্যন্ত একসঙ্গে উপাদান ঝাঁটা। পেটেড ডিম আপনার প্রিয় সুগন্ধি একটি বিট যোগ করুন: ভ্যানিলা, রাম, চকলেট এবং আপনার হৃদয় ইচ্ছা যে অন্য সবকিছু। আলাদাভাবে আটা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রন আগে, তরল শুকনো উপাদান ঢালা এবং মালকড়ি গুঁড়ো। যদি আপনার সময় থাকে, তবে কয়েক ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম দিন, যে সময় গ্লুটেন শিথিল হবে, এটি আটা দিয়ে কাজ করা সহজ হবে এবং ডোনাটগুলি নরম হতে হবে, কিন্তু যদি কোনও সময় না থাকে তবে মিশ্রণের পর অবিলম্বে ঘূর্ণন শুরু করুন। দারুচিনি মধ্যে কাটা কাটা এবং গভীর frying তাদের বাদাম। ডোনাটগুলিকে ভেজে ফেলুন এবং সরানো তেলকে ছাড়িয়ে নিন।
চকলেট চিপ সঙ্গে মাখন এবং দুধ দ্রবীভূত। চূর্ণ চিনি সঙ্গে গ্লাস বেস মিশ্রিত এবং frosting ডোনাট মধ্যে ডুবান। অতিরিক্ত নিষ্কাশন ড্রেন, এবং তারপর আবরণ শুকিয়ে অনুমতি দেয় কেফারের উপর ভাজা ডাম্পলিংগুলি চা বা একটি গ্লাস দুধ দিয়ে কমই গরম থাকে।
খামির এবং দই উপর ভাজা pyshki
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 410 গ্রাম;
- খামি - 7 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম;
- কেফার - 185 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
লাইটলি তাপ কেফার এবং চিনির চামচ ছিটিয়ে দিন। যখন স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয়, কেফারের জন্য খামারি যোগ করে এবং তাদের সক্রিয় করা (সমাধান একটি ফোম আবির্ভাব)। Sifted আটা থেকে খামির দ্রবীভূত করা, অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে পিঁড়তে ডিম যোগ, সেইসাথে গলিত কিন্তু ঠান্ডা, মাখন সমাপ্ত ময়দা আকারে দ্বিগুণ করা হয়, তারপর কয়েক সেন্টিমিটারের একটি বেধে রোল করুন এবং পাইশিটি মধ্যে কাটা। অন্য 15 মিনিটের জন্য দম বন্ধ হয়ে আসার অনুমতি দিন, এবং তারপর ব্রাউন বাদামে পেলেও ভেজে তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন।