Souffle পাখি এর দুধ - রেসিপি

Souffle - সবচেয়ে আশ্চর্যজনক এবং অস্বাভাবিক মিষ্টান্ন উদ্ভাবনের এক, ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন। আসুন এই সুস্বাদু ডেজার্ট কিভাবে আপনার সাথে খুঁজে বের করা যাক - বাড়িতে soufflé হাঁস দুধ এবং যেমন মূল এবং সুস্বাদু চিকিত্সা সঙ্গে আপনার পরিবারের দয়া করে।

পিষ্টক Souffle পোল্ট্রি দুধ

উপাদানগুলো:

পিষ্টক জন্য:

• ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• ময়দা - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলা - স্বাদ যাও।

একটি souffle জন্য:

• ডিম সাদা - 2 পিসি।;
• ডানা চিনি - 450 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - একটি চিম্টি;
• আগর - 2 চামচ;
• মাখন - 200 গ্রাম;
• বাষ্পীকৃত দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
• Vanillin - স্বাদ যাও।

গ্লাস জন্য:

• মাখন - 50 গ্রাম;
• ডার্ক চকোলেট - 75 গ্রাম

প্রস্তুতি

এখন বলুন কিভাবে সউফেলের পোল্ট্রি দুধ রান্না করা যায়। সুতরাং, প্রথমে আমরা একটি গ্লাস জল এ আগা খান এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে। এই সময় পিষ্টক খাওয়ার সময় এটি করতে, আমরা মালকড়ি গুঁড়ো: মাখন চিনি চিনি, চিকেন ডিম এবং স্বাদ থেকে ভ্যানিলা যোগ। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং মালকড়ি গুঁড়ো।

পরবর্তীকালে, আমরা একটি প্যাকিং ডিশ নিয়ে এটি মাখন দিয়ে তৈলাক্ত করে এবং এটির একটি অংশকে ডিলেট বিতরণ করি। তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য ২২0 ডিগ্রি তে কিছু কেক তৈরি করুন। এর পরে, কেক শীতল হয় এবং একটি প্লেট স্থানান্তরিত হয়।

এখন আমরা ক্রিম তৈরি করতে চালু। এটি করতে, ঘন দুধ সঙ্গে মিক্স মিশ্রিত, ভ্যানিলিন যাও স্বাদ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। পূর্বে সজোরে আগর দিয়ে জল দুর্বল আগুনে রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়, একটি চামচ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stirring, যাতে আগাইয়া পোড়া এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় না। ফোলা, ঠিক এক মিনিট মিশ্রণ, এবং তারপর সাবধানে শর্করা আধা কেজি। যত তাড়াতাড়ি সিরাপ ভলিউম বৃদ্ধি এবং সাদা করা শুরু হয়, অবিলম্বে প্লেট থেকে dippers অপসারণ এবং এটি ঠান্ডা। এদিকে, ঠাণ্ডা একটি বড় বাটি মধ্যে ঝাড়া প্রোটিন পর্যন্ত স্থিতিশীল peaks প্রদর্শিত, সাইট্রিক এসিড যোগ করুন এবং একটি ঘন ফেনা ফরম পর্যন্ত বীট অবিরত।

পরবর্তী, প্রোটিন মধ্যে, সাবধানে একটি দংশন অবস্থায় উষ্ণ সিরাপ এবং ঝাড়া ঝরানো আউট। ধীরে ধীরে, আমরা মৃন্ময় মিশ্রিত মিশ্রিত দুধকে মাখনের সাথে মিশিয়ে দিন। এটা সব, souffle প্রস্তুত। পিষ্টক উপর অর্ধেক ছড়িয়ে, একটি দ্বিতীয় ক্রক সঙ্গে শীর্ষ কভার এবং souffle পুনরায় পূরণ করুন। আমরা 3 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে পিষ্টক রাখি, যখন আমরা চকলেট টিজিং তৈরি করছি। চকোলেট মাখন সঙ্গে দ্রবীভূত এবং প্রস্তুত এবং হিমায়িত পিষ্টক এর ফলে মিশ্রণ ঢালা। পছন্দসই যদি, তাজা ফল সঙ্গে সুস্বাদু সাজাইয়া এবং চা জন্য পরিবেশন।