আমরা দোকানে গিয়েছিলাম, এক ডজন উজ্জ্বল প্যাকেজ থেকে যেটি আরও আপিল করা হয়েছিল তা বেছে নিই, আমরা বাড়িতে এসে রান্না করি। বন্ধ করুন! এটি গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন একক বৎসর জন্য একটি বিকল্প। স্বাদযুক্ত গৃহ্য আয়োজকগুলি মূল গৃহবধূদের জন্য সম্মানের ব্যাপার। এবং আমার বিশ্বাস, বাড়িতে পেলমেনি এমন একটি অসম্ভাব্য featish কৃতিত্ব নয়, এবং পরিবারের কৃতজ্ঞ চুবান মুখোমুখি আপনার শ্রম জন্য আপনাকে পুরোপুরি পুরস্কৃত করবে। উপায় দ্বারা, এটি শুধুমাত্র Pelmeni ছাঁচ সম্ভব নয়, কিন্তু আপনি পুরো পরিবার জড়িত করা প্রয়োজন। এটি একটি চমৎকার অনুষ্ঠান, তার স্বামী টিভি থেকে, পুত্র - কম্পিউটার থেকে, এবং কন্যা - সেল ফোন থেকে।
কিভাবে ডাম্পলিং রান্না?
অনেক পাম্প পাখি রান্না করার নিজস্ব রেসিপি আছে, অনেক অপশন আছে। এই এক ঐতিহ্যগত।
উপাদানগুলো:
ঠাসাঠাসি জন্য:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- লবণ এবং স্বাদ যাও মশলা।
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল -1 / ২ টি আইটেম;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
একটি সমজাতীয় বস্তুর ডিম, লবণ এবং জল ঝাঁকান (বরফ ঠান্ডা হওয়া আবশ্যক - এটি গুরুত্বপূর্ণ!)। অংশ মধ্যে sifted আটা যোগ করুন, এটি হাত sticking বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো। মালকড়ি এবং মসৃণ হওয়া উচিত। আমরা এটি একটি খাদ্য ফিল্ম এবং একটি ফ্রিজ মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি মোড়, এটি sculpt ভাল হবে।
আমরা ময়দা মাংস এবং পেঁয়াজ চালু। মাংস পেষকীরের মাধ্যমে পেঁয়াজটি ২ বার মনে করতে খুব অলস নয়। সলিম, মরিচ মাংসে রসুনের জন্য, আপনি 300 গম গম্বুজ অঙ্কুর করতে পারেন। ভয় পাবেন না, এটা স্বাদ লুণ্ঠন করবে না স্টাফিং এছাড়াও ঠান্ডা করা প্রয়োজন।
পাতলা চটকানি কাটা কাটা আউট, চকলেট এবং সাবধানে zaleplivaem করা। 8-10 মিনিটের জন্য স্নিগ্ধ পানি দিয়ে রান্না করুন। সুবাস জন্য, pelmeni সঙ্গে প্যান প্রিয় প্রিয় herbs যোগ করুন।
সাইবেরিয়ান ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করবেন?
- সাইবেরিয়ান হোমডাম ডাম্পলিংগুলি শুধুমাত্র মাংসের সাথে প্রস্তুত করা হয় এবং কোনও শাক-সবজি অনুমোদিত হয় না (অবশ্যই পেঁয়াজ ছাড়া);
- সাইবেরিয়ার বাড়িতে তৈরি পেলম্যানির প্রস্তুতির জন্য 3 ধরনের মাংস সমান অনুপাতের প্রয়োজন। সাধারণত তারা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মেষশাবক নিতে Venison এবং এল্ক স্বাগত হয়, এবং বহন শিরা বেশ বহিরাগত হয়;
- রান্না করার আগে সাইবেরিয়ান ডাম্পিংগুলি সবসময় ফাঁস হয়ে যায়। তাই তারা juicier পরিণত;
- এছাড়াও, মাটির মাংসে রসুনের জন্য, বরফে বরফে পরিণত করা হয়;
- ঐতিহ্যগতভাবে, সাইবেরিয়ান ডাম্পলিংয়ের জন্য আলু তাজা (লবণ না);
- সাইবেরিয়ানরা একটি বিশেষ উপায়ে ঘোড়া তৈরি করে। একটি কাঁচা ডিম দিয়ে উপরে থেকে নোনা আদা, চেনাশোনা এবং ছাঁচ কাটা। ডিম পিলমেনীর প্রান্তে একত্রে লাগবে, এবং মাংসের রস, যখন আপনি রান্না করবেন, তা থেকে পালিয়ে যাবেন না।
আত্নজনক Dumplings রান্না কিভাবে?
যদি পুরোপুরি কোন সময় না থাকে, তবে অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলির সাথে পরিবারের ভোজন করতে চান না, তবে খুব ব্যস্ত এবং বিট অলস জন্য একটি বিকল্প আছে।
অলস Dumplings জন্য আপনি সাধারণ Dumplings জন্য একই উপাদান গ্রহণ করা প্রয়োজন - তারা প্রথম রেসিপি লিখিত হয়। Pelmennoe dough হ্রাস পাতলা, একটি আয়তক্ষেত্র খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন
এখন আপনি সাধারণ pelmeni বা ফ্রীজ মত রান্না করতে পারেন। এবং আপনি সবজি সঙ্গে চুলা ভেজা পারেন। এটি করার জন্য, আমরা পেঁয়াজ গাজর দিয়ে পাস করি, এককোটা বেকিং ডিশে রাখি, তারপর অলস পেলেমেনি এবং উপরে - অবশিষ্ট সবজি। আমরা জল দিয়ে একটি চামচ আদা ক্রিম উত্সাহ এবং 2/3 সঙ্গে এটি পূরণ ফয়েল বন্ধ করুন এবং এটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর এটি বেকড। এখন ফয়েল অপসারণ করা যায় এবং ডাম্পলিংগুলি বাদ দেওয়া যায়। বোনা অ্যাবিট!