সারা পৃথিবীতে চিকেন খাবারের প্রস্তুত করা হয়। পেশাদার এবং অপেশাদার রান্না উভয় দ্বারা ব্যবহার করা হয় যে অনেক সহজ এবং মূল রন্ধন আছে প্রায়ই পাখি তার কম খরচে এবং একটি বাড়িতে ডিনার এবং একটি আরো গুরুতর উপলক্ষের জন্য উপযুক্ত আচরণ করা সহজতর কারণ ব্যবহার করা হয়।
কি মুরগির সাথে রান্না করা?
চিকেন থেকে রেসিপি সহজ বা আরও জটিল হতে পারে। পাখি তাপ চিকিত্সার প্রায় কোন পদ্ধতি succumbs এবং এমনকি marinating। চিকেন থেকে প্রথম বা দ্বিতীয় খাবারের আদর্শ ছিল তা নিশ্চিত করার জন্য, মাংসের মান এবং অবশ্যই তাজা হওয়া উচিত।
- ফ্রাইং, স্টিউং বা পোড়ানো চিকেন খাবারের জন্য মুরগির জন্য উপযুক্ত, যার ওজন 1 কেজি বেশি।
- প্রথম পাত্রে একটি মশাল থেকে 2 থেকে 3 কেজি পর্যন্ত প্রস্তুত করা উচিত। সর্বাপেক্ষা সুগন্ধি স্বাদ একটি গার্হস্থ্য মুরগির থেকে প্রস্তুত করা হয়।
- একটি মানের মৃত্শিল্প পছন্দ যখন, ঠাণ্ডা মাংসের পছন্দ, তাদের মাংস একটি সরস কাঠামো রক্ষণাবেক্ষণ।
মুরগী থেকে হার্চো
গরুর মাংসের উপর রান্না করা শ্রেণিকিক হচেছ, কিন্তু পাখি থেকে স্যুপ তৈরি করা হয় দ্রুততর এবং সহজে বেরিয়ে আসে, তবে একই সময়ে কম সুস্বাদু নয়। আপনি একটি সুস্বাদু চিকেন স্যুপ জর্জিয়ান রান্না, যে ধারালো, আরো গরম মরিচ যোগ করার নিয়ম অনুযায়ী রান্না করতে পারেন। একটি মুরগি থেকে এই ধরনের একটি ডিশ প্রস্তুত করার জন্য এটি একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ লাগবে।
উপাদানগুলি
- চাল - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- স্তন - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 মাথা;
- টমেটো পেস্ট - 150 গ্রাম;
- সিলেনট্রো, হোপ-সুনেলী, কালো মরিচ - স্বাদে;
- লৌরশকা - ২ টি পাতা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
- লবণাক্ত পানিতে কুকুরটি রান্না করুন
- চাল ধুয়ে দাও
- মুরগি থেকে প্রস্তুত মুরগির নিন এবং এটি ঢালা এটি পাঠাতে।
- কাটা কাটা কাটা কাটা এবং সংরক্ষণ করুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, মিশ্রিত করা, 2 টেবিল চামচ ময়দা, কভার, টমেটো মধ্যে ঢালা।
- তুষারপাত সঙ্গে কাটা পাত্রের কাটা, ময়দার তাল ফিরে ফিরে।
- টমেটো মিশ্রণ এবং সজীব যোগ করুন
- রসুনটি ছিটিয়ে দাও, স্যুপের ভিতরে ঢুকিয়ে তা বন্ধ করুন।
- ধনে ধুয়ে ফেলুন, লৌহের এবং মশলা নিক্ষেপ করুন।
চিকেন থেকে Cutlets
মুরগির পাত্র থেকে Cutlets শক্তিশালী এবং টেন্ডার আউট চালু হবে, যদি আপনি পাকানো ভর মোচড়। বাটি থেকে, আপনি মুষ্টিমেয় একটি মুষ্টিমেয় নিন এবং আবার ধারক মধ্যে এটি নিক্ষেপ করা উচিত। 30 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা ঠান্ডা জায়গাটি ঠান্ডা জায়গায় রাখা উচিত। এই সময় রুটি মাংসের রস শোষণ করবে, যা পণ্যগুলি সেরা স্বাদ দেবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 700 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 150 গ্রাম;
- দুধ 2.5% - 100 মিলি।
- মাখন - 75 গ্রাম;
- ব্রোশ - 500 মিলি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে fillet দ্রবীভূত করা।
- দুধ এবং চাপানো রুটি, মাখন, লবণ এবং মরিচ মধ্যে soaked জুড়ুন।
- এই ভর আবার পাকানো হয়
- Cutlets ফর্ম, তেল ভঙ্গ করা পর্যন্ত সুতা পক্ষের
- 20 মিনিটের জন্য মুরগির এবং সিম্ফার মধ্যে ঢালা
তিনি মুরগির থেকে
টুকিটাকি চিকেন থেকে খাবারের বিশেষ স্বাদ মধ্যে পৃথক। প্রধান বিষয় তিনি মার্নাড হয়। একটি মসলাযুক্ত মসৃণ মিশ্রণ এবং ভিনেগার পাতলা পাতলা পাখি কোমল এবং মুখের-জল করা। সসেজ পাতলা হওয়া উচিত যাতে marinade তাদের শুকিয়ে যেতে পারে। যদি আপনি জানেন না কোন মুরগির চিকেন থেকে রান্না করা যায়, তাহলে এই চিকিত্সাটি আপনি ঠিক কি পছন্দ করেন।
উপাদানগুলো:
- ফিললেট - 600 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- নম - 2 মাথা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- কোরিয়ান গাজর জন্য seasoning - 3 চামচ;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- ভিনেগার - 4 চামচ এল;
- সয়া সস - 5 চামচ এল;
- সাজসজ্জা জন্য তিল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- মাংস ধুয়ে ফেলা, নিঃশেষিত, কাটা
- গাঢ় বাদামে কাটা কাটা, পেঁয়াজ সিলিং, মরিচ প্রায় স্বচ্ছ রেখাচিত্রমালা।
- একটি বাটি মধ্যে সবকিছু রাখুন লবণ এবং চিনি ঢালা আলোড়ন।
- মশলা এবং কাটা রসুনের সাথে শীর্ষে
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তাপ তেল, seasonings উপর গরম গরম এবং দ্রুত মিশ্রিত।
- সিরকা, সয়া সস, ঢেলে এবং ঢেকে রাখুন।
- 1-2 দিনের জন্য ঠান্ডা রাখুন
- প্রায়ই, চিকেন থেকে কোরিয়ান খাবারের পোষাকগুলি হৃৎপিণ্ড বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
মুরগি থেকে নুডস জন্য রেসিপি
চিকেন থেকে সুস্বাদু খাবার প্রায়ই প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত হয়, উদাহরণস্বরূপ, এই নলগাটিগুলি ব্রেডিং কোন নেওয়া হয় - রুটি থেকে খাদ্যশস্য থেকে। তেলের মুরগি থেকে ফেনা ন্যামজট, এবং সবজি ও মাখনের মতো রসুনের সস দিয়ে তাদের ভাল পরিবেশন করুন। খাঁজ কাটা গোপন গোপন ব্যবহার পনির, যা রোস্টিং সময় গলে যায়।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 600 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - ½ কাপ;
- লবণ, মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- স্তন পাতলা কাটা
- পনির ঘষা হয়।
- একটি কাঁটা দিয়ে ডিম হিট
- একটি বাটি মধ্যে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করুন
- প্রথমে মাংস ময়দা ডুবা, তারপর ডিম মধ্যে, এবং তারপর পনির মধ্যে।
- সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ভাজা।
মুরগি গলশ কিভাবে রান্না করবেন?
একটি চিকেন থেকে যেমন একটি মটরশুটি বিশেষ করে সুস্বাদু পরিণত হবে, যদি Champignons বা সুগন্ধযুক্ত বন মাশরুম যোগ প্রস্তুত হিসাবে প্রস্তুত মসলাযুক্ত মিশ্রণ হিসাবে মসলার হিসাবে উপযুক্ত, এবং মরিচ লাল এবং মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত, থেরাম, রোজামারী পেঁয়াজ এবং গাজর ছাড়াও, আপনি বুলগেরিয়ান মরিচকে রেটিপিতে কাটাতে এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে ভেজে নিতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 700 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- রসুন - ২ টি স্লাইস;
- টমেটো সস - 150 মিলি;
- তেল - 100 মিলি;
- প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়;
- দারুচিনির চিম্টি
প্রস্তুতি
- ছোট টুকরা এবং ফ্রাই মধ্যে স্তন কাটা।
- গুঁড়া সবজি এবং ভাজা মাশরুম সঙ্গে একত্রিত করা।
- মশলা দিয়ে সিজন, 15 মিনিটের জন্য সস এবং সিম্ফার ঢেলে দিন।
হোম রেসিপি উপর চিকেন রোল
জেলটিন দিয়ে একটি চিকেন রোল করা কঠিন নয় এবং এমনকি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিখেছি এটি রান্না করতে পারেন। মূল বিষয়টি সাবধানে মৃতু্যর প্রক্রিয়া এবং সঠিকভাবে একটি রোল গঠন করা হয়। অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে, আপনি সবজি, মশলা বা সুগন্ধি আহার গ্রহণ করতে পারেন, যা রেসিপি উল্লেখযোগ্যভাবে রূপান্তরিত হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাশরুম বা শুকনো ফলের একটি ভর্তি যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 1 টুকরা;
- জেলটিন -30 গ্রাম;
- লবণ সমুদ্র;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- বড় কাটা মাংস, একটি বাটি মধ্যে রাখুন, লবণ। 5-8 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- ফিল্ম মাংস একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
- শুকনো জিলেট এবং মশলা মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে
- স্নেক আপ মোড়ানো।
- মসৃণ semiminished পণ্য, সাবধানে ফয়েল সরানো, সিল এবং ছাঁচ পাঠানো।
- 1/3 কাপ জল একটি ধারক মধ্যে ঢালা এবং 200 ডিগ্রী এ একটি ঘন্টা প্রস্তুত।
- চার ঘন্টার জন্য শীতল এবং শীতল একটি প্লেট, উপর রোল রাখুন।
চিকেন রেসিপি থেকে আলবেনিয়ান মাংস
এই চিকিত্সা জন্য রেসিপি অত্যন্ত সহজ, পণ্য ব্যবহার করা হয় এবং প্রতিটি ফ্রিজে পাওয়া যায়। এই থালা প্রধান উপাদান স্তন হয়। মুরগির থেকে আলবেনিয়ান মাংস প্রাপ্তবয়স্ক gourmets এবং ছোট ভোক্তাদের উভয় আপেক্ষন নিশ্চিত - whims। 10-1২ কেজি কাটলেট এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে।
উপাদানগুলো:
- ফিললেট - 600 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ এল;
- স্টার্ট - 2 চামচ এল;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- লবণ, শুকনো সবজি;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ছোট কয়েন মধ্যে কাটা fillets, শুষ্ক, ধুয়ে
- পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা
- সবকিছু মিশ্রিত করুন, স্টার্ট যোগ করুন।
- ডিমের ড্রাইভে লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন
- ঠান্ডা মধ্যে অর্ধ ঘন্টা জন্য forcemeat ছেড়ে।
- পণ্য ভাজা, একটি প্যাটি cutlet গঠন
মুরগি থেকে বাইশবর্মক
নুডলস এবং মুরগির পাত্রবিশেষ বিশ্বের বিভিন্ন রান্নার মধ্যে বিদ্যমান এবং একে অপরের থেকে strikingly ভিন্ন বাইশবারাম তৈরির প্রক্রিয়া অত্যন্ত সহজ এবং চিকিত্সাটি সুস্বাদু এবং মূলটি দেখায়। ব্যবহৃত আঠা সহজ unleavened, এটি আপনার পছন্দসই চেক করা প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী প্রস্তুত করা যাবে আগাম এবং ফ্রিজারে সংরক্ষিত।
উপাদান :
- চিকেন - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- মশলা, লবণ এবং মরিচ;
- খামিহীন প্যাস্ট্রি - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিকেন থেকে একটি বারশবার্কে রান্না করার আগে, মশলা ধুয়ে ফেলুন, জল ঢালাও
- উঁচু করার পরে, লবণ এবং মশলা, কভার যোগ করুন, 3 ঘন্টা জন্য রান্না।
- পেঁয়াজ আধা রিং এবং ভাজা না হওয়া পর্যন্ত কাটা।
- মুরগির মাথার তলায় রান্না করুন, শীতল করুন মৃত্যুপথযাত্রীকে চূর্ণবিচূর্ণ করা, মাংস ছিঁড়ে
- 3 টুকরা মধ্যে কাটা কাটা, হ্রাস পাতলা, হীরা মধ্যে কাটা।
- একটি গ্লাস ধারক মধ্যে মুরগির অংশ জুড়ুন। বাকি 5-7 মিনিটের মধ্যে, নুডলস রান্না করুন।
- মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করা