স্বাদযুক্ত ডোনাটস একটি ক্রয়ের চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত এবং নিরাপদ, কারণ আপনি আপনার তৈলাক্ত তেল দিয়ে নিজের তৈরি একটি আটা তৈরি করেন, যার ফলে ডিশটি নতুন এবং দরকারী। উপরন্তু, বাড়িতে রান্নাঘর মধ্যে, আপনার কল্পনা এর ফ্লাইট শুধুমাত্র রেফ্রিজারের উপাদান দ্বারা সীমিত, এবং না অধিকাংশ confectioneries এর অগোছালো ভাণ্ডার দ্বারা, তাই আমরা ডোনাটস নিজেকে কিভাবে করতে এই জিনিস উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
পনির ডোনাটস কিভাবে?
আমরা এই উপাদান যে কোন দুগ্ধ পণ্য পোড়ানো juicier এবং ভারী করা হয় ব্যবহার করা হয়, কিন্তু দই ডোনাটস নিয়ম একটি ব্যতিক্রম। কুটির পনির যোগ সঙ্গে মালকড়ি অবিশ্বাস্যভাবে আচ্ছন্ন এবং নরম যায়, এবং উপরন্তু, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তার তাজা বজায় রাখা।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - ২90 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
- কমলা ছোপ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কমলা রস - 35 মিলিগ্রাম;
- লেবু ছুলা - 1/2 স্টাডি চামচ;
- ডিম - 1 পিসি।
- গম ময়দা - 60 গ্রাম;
- মরিচ আটা - 15 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
কুটির পিঁপড়া খুব নুড়ি যদি, তারপর একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি মুছা বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে আরো একজাত ভর মধ্যে ঘুরিয়ে। কুটির পনির জন্য, রসুন এবং সাইট্রাস রস যোগ করুন, পাশাপাশি একটি ডিমের এবং আরও একটি ডিম ইঞ্চি জুরে। একটি বেকিং গুঁড়া সঙ্গে উভয় ধরনের আটা একত্রিত করা। কোঁকড়া বেস উপর মিশ্রণ যাও শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে আধা কেজি, এবং তারপর টেন্ডার পর্যন্ত preheated তেল অংশ, রোল এবং ভাজা মধ্যে বিভক্ত।
সুগন্ধযুক্ত চিংড়ি ডোনাটগুলি যেমনটি পরিবেশন করা যায়, তেমনি চিনিযুক্ত বা গলিত চকোলেট থেকে ডুবন্ত কোম্পানির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া যায়, মূল বিষয়টি হল, কমনীয়তা গরম।
কীফার খামির ছাড়া ডোনাটস কিভাবে রান্না করবেন?
ঠাণ্ডা এবং ছিদ্রযুক্ত ডোনাট শুধুমাত্র খামির যোগ না করেই পাওয়া যায়, তবে এটি একটি "লিফটিং ফোর্স" হিসাবে বিচ্ছিন্ন এবং সোডাও রয়েছে। কেফার থেকে ল্যাকটিক এসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া, সোডা থেকে ক্ষার এবং বেকিং পাউডার কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে, যা কৌশলের প্রিয় অঙ্গবিন্যাস দেয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 395 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 145 জি;
- বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- কেফার - 185 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 65 গ;
- ডিম - 2 পিসি। + জিরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
একসঙ্গে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রন দ্বারা শুরু: আটা, চিনি, বেকিং পাউডার, জায়ফল এবং সোডা। শুষ্ক উপাদানগুলি যতটা সম্ভব সাবধানে মিশ্রিত করুন, কারণ এটি ডোনাটস রোস্টিংয়ের সময় সমানভাবে বৃদ্ধি পাবে।
পৃথকভাবে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি ঠান্ডা, যা পরে কয়েকটি ডিম এবং কুলকাপ সঙ্গে বীট, kefir যোগ করুন। শুকনো উপাদান থেকে তরল ঢালা এবং একসঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। আধা কেজি এক থেকে দেড় সেন্টিমিটার পুরু করে এবং কোন আকৃতির অংশ কাটা। একটি চরিত্রগত সোনার রঙ প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত preheated তেল মধ্যে ডোনাটস ভাজা।
বাড়িতে আমেরিকান ডোনাট রান্না কিভাবে?
একটি ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান ডোনাট এর মাঝখানে একটা গর্ত আছে এবং চিনির গ্লাসের একটি পুরু স্তর থাকে না, তা কখনো উজ্জ্বল চিনির কনফেটটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে না। আমরা এই রেসিপি এই মত কিছু প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।
উপাদানগুলো:
ডোনাটস জন্য:
- তাত্ক্ষণিক আহার - 1 1/2 চামচ
- আটা - 255 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ -২5 মিলিগ্রাম
গ্লাস জন্য:
- চূর্ণ চিনি - 120 গ্রাম;
- মাখন - 5 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া 5 গ্রাম;
- জল - ২5 মিলিগ্রাম;
- চিনি পাউডার
প্রস্তুতি
উষ্ণ মিষ্টি দুধে খামির ভর্তি করে, দ্রবণে দ্রাক্ষালতা এবং ঠান্ডা মাখন ঢেকে দিন, ডিমের মধ্যে ঠাণ্ডা ঘষুন এবং ঝাঁকুনিতে ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু। ময়দা মধ্যে আধা কাপ, আটা গঠন এবং মাপ দ্বিগুণ পর্যন্ত যেতে এটি ছেড়ে। আঠা রোল এবং রিং মধ্যে কাটা অভিমুখ। দারুণ, শীতল এবং দুধ, ময়দা, চিনি পাউডার এবং কোকো মিশ্রণ থেকে গ্লাস সঙ্গে কভার আগে preheated তেল মধ্যে রিং ভাত। চিনি পাউডার দিয়ে ডোনাটস গুঁড়া পর্যন্ত frosting হিমায়িত হয়।