সুস্থ চায়ন

সাইফিনিডের পরিবার থেকে চেখোন - মাছ গণতান্ত্রিক এবং নিখুঁত। একটি অস্বাভাবিক আকৃতির কারণে এটি সহজে চিনতে পারে - একটি পুরোপুরি সোজা ব্যাক এবং একটি উজ্জ্বল পেট সঙ্গে একটি উজ্জ্বল পেট। অন্য কোনও মাছের মতো, আপনি চেকটি ভরাতে পারেন, এবং এটি আপনার কানের উপরে নেমে আসবে, তবে এটি ছিল শুকনো চেক চেচনিয়া যা জাতীয় প্রেম জিতেছিল - হোম বিয়ার এবং গুরুতর পুরুষের বক্তব্য "জীবনের জন্য"।

শুকনো ট্রাউট জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• চেচনের তাজা - 4 পিসি।;
• লবণ - 400 গ্রাম

প্রস্তুতি

বাড়িতে শুকনো গবাদি পশুর কাজ করা কঠিন নয়। যদি আপনি মাছ ধরার ক্ষেত্রে খুব ভাগ্যবান নন, এবং চেকটি ২5 সে.মি. পর্যন্ত আরও বেশি ছোট হয়ে আসছে, তবে আমরা এটি কাটিয়া ছাড়াই গ্রীস করি। একটি বড় মাছ ছাড়াও সংশোধন করা হবে। সে ধর্ষিত হয়, যত্ন সহকারে রক্ত ​​শুকিয়ে যায় আমরা gills অপসারণ, ভিতরে থেকে আমরা মেরুদণ্ড বরাবর একটি চিকিত্সা করা, সাবধানে, যাতে চামড়া ক্ষতি না হিসাবে আইশ, আমরা জানি, অপসারণ না।

এখন বলো কীভাবে চেচনের লবণ লাগবে একটি উপযুক্ত পাত্রে মাছ ছড়িয়ে দিন, উদারভাবে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে নিপীড়ন সঙ্গে টিপুন, গজ দিয়ে আবরণ এবং 3-5 দিন জন্য একটি শীতল জায়গায় salivate ছেড়ে।

প্রতিটি মাছ শীতল চলমান জল সঙ্গে কুণ্ডলী পরে, শুকনো উপর স্ট্রিং এবং শুকিয়ে রাখা আউট আবহাওয়া এবং মাপের উপর নির্ভর করে এটি 5 থেকে 10 দিনের মধ্যে নিতে পারে। বসন্তে মাছ শুকিয়ে ফেলার চেয়ে ভাল, তাপ গরমের সময় দ্রুত গরম হয়

এই পর্যায়ে, খুব বেশী মাছি থেকে চেক রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত মাছের কাঠের বাক্সে শুকানো হয়, সব দিকে গজ দিয়ে আবৃত। দ্বিতীয় সপ্তাহে, সুরক্ষা অপসারণ করা যেতে পারে - শুকনো লার্ভা শুকনো মাছ দ্বারা বিলম্বিত হয় না।

চেখোন খুব চর্বিযুক্ত মাছ নয়। উপরন্তু, ভলগা বৈচিত্রটি তার ডন বোনের তুলনায় আরো সন্ন্যাসী এবং বিষন্ন। অন্য শুকনো মাছের মত চিবোওন, সব ক্যালরির মধ্যে নেই। গড় ডাটা হল - 100 গ্রামের মাত্র 88 কিলোওয়াট। এবং এটি, প্রোটিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদানগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রী দিয়ে, এটি একটি ডায়রিটি পণ্য তৈরি করে। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এই মাছটি মোটামুটি খাঁটি, এবং এই কারণে যে চিত্রটি অনুসরণকারী তরুণ মহিলাগুলি শুকনো ক্যানথোর দ্বারা সরাতে পারবে না।