সুপারমার্কেটের ছাদে প্রতিনিধিত্ব করা হয় যে বেকড পণ্য সব বিভিন্ন দেওয়া, গৃহকর্ত্রী বাড়িতে রান্না রুটি নিতে সম্ভবত কম, কিন্তু অর্থহীন। ক্রয়ের সাথে তুলনা করা হয়, হোম প্রোডাক্টটি শুধুমাত্র সস্তা নয়, তবে তাৎপর্যপূর্ণ। এটি একটি খাস্তা ভূত্বক এবং একটি উত্সারিত সুবাস সঙ্গে একটি মৃদু চূর্ণবিচূর্ণ আছে, সম্পূর্ণভাবে রান্না করা সময় ব্যয় সম্পূর্ণরূপে। এই উপাদান থেকে রেসিপি বাড়িতে বাড়িতে রুটি বিরতি কিভাবে উপর বিস্তারিত।
খামির ছাড়া রুটি কিভাবে রান্না করা যায়?
এর মধ্যে খামির উপস্থিতি কারণে হোমডেড রুটি নিতে চান না তাদের যারা নিবেদিত একটি রেসিপি সঙ্গে শুরু করা যাক। খামির সঙ্গে কাজ করা সত্যিই অনভিজ্ঞ বিক্রেতাদের অনেক ঝামেলা আনতে পারে, তাই আমরা তালিকা আইরিশ সোডা রুটি জন্য একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 235 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 265 গ্রাম;
- লবণ, সোডা - 1/2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুধ দিয়ে লেবুর রস মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রণকে একপাশে রাখুন। আলাদা অবশিষ্ট শুষ্ক উপাদান সংযোগ। বরাদ্দকৃত সময়ের শেষে, দুধের মিশ্রণে ময়দাটি ঢেকে রাখুন এবং ময়দা মেশাতে শুরু করুন। যত তাড়াতাড়ি এটি একসঙ্গে আসে এবং মসৃণ হয়ে যায়, এটি একটি বল মধ্যে গঠন এবং পৃষ্ঠ একটি ক্রস কাটা করা। যদি ইচ্ছা হয়, তবে রুটিটি সামান্য ময়লা দিয়ে ওট ফ্লেক, পপজি বীজ এবং বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে। চটকানো রুটি 45 মিনিটের জন্য চুলায় বা বাদামে পাঠানো হয়, এবং পরে বেকিং শীতল থেকে বামে হয়
যদি আপনি একটি multivarquet বাড়িতে সাদাসিধা রুটি বিরতি না জানি না, তাহলে এটি এই রেসিপি চেষ্টা সেরা। বেকিং মোডে এক ঘন্টার জন্য রাখুন, তারপর ঘুরুন এবং অন্য 40 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন।
চুলা বাড়িতে রাই রুটি ময়দা কিভাবে?
রাইয়ের রুটিকে "ব্ল্যাক" বলে জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, রুটি একাই রাই আটা থেকে সিক্ত করে না, তবে এটি গম ময়দা দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয় যাতে চূর্ণমুহু আরও সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠতে পারে। উপরন্তু, পুরো রুটি এমনকি চামড়া দিতে, আপনি কোকো একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন এর স্বাদ শেষ রুটি অনুভব করা হবে না।
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের আটা - ২65 গ্রাম;
- গম ময়দা - 265 গ্রাম;
- খামি - 5 গ্রাম;
- জল 330 মিলি;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
কালো রুটি বানানোর আগে উভয় ধরনের ময়দা চালানো উচিত, যখন ভুনায়ের অবশিষ্ট খাবার মশলা দিয়ে মিশ্রিত করা যায় এবং রুটির পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিতে পারে। ময়দা মিশ্রণ তারপর খামিতে ঢালা হয়, চিনি যোগ, লবণ চিম্টি এবং উষ্ণ জল ঢালা। ঘন কুচি কুঁচকে, একঘণ্টা এবং প্রুফিংয়ের জন্য এটি অর্ধনমিত রাখুন, তারপর উদ্ভিজ্জ তেলটি স্প্ল্যাশ করুন, কটনিংটি পুনরায় করুন এবং ছাঁচে আটা রাখুন। অনুরূপ সময়ের জন্য প্রুফিং পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর প্রথম 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি জন্য একটি preheated চুলা রাখুন, তারপর অন্য 40 মিনিট জন্য 180 ডিগ্রী মধ্যে পোড়ানো অবিরত।
একটি breadmaker মধ্যে সুস্বাদু রুটি বিরতি কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- চিনি - 35 গ্রাম;
- দুধ - 65 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- খামি - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 285 গ্রাম;
- পনির - 95 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম, রুটি সৃষ্টিকর্তা সঙ্গে তরল উপাদান মিশ্রিত ময়দা সঙ্গে খামির মিশ্রন এবং ডিভাইসের বিষয়বস্তু মধ্যে তাদের ঢালা। প্রোগ্রাম "Dough" নির্বাচন করুন, এবং এটি সমাপ্তির পরে একটি নরম তেল যোগ করুন কাজ পৃষ্ঠে আধা কেটে স্থানান্তর করুন, হালকাভাবে মেশান, সোডা বিভক্ত করুন এবং আপনার হাত দিয়ে একটি ওভালে প্রতিটি টুকরা প্রসারিত করুন। পনির টুকরা রাখুন, একটি রোল মধ্যে মালকড়ি এবং রোল সঙ্গে আবরণ রুমে সৃষ্টিকর্তার টুকরাগুলি সাজান এবং প্রমাণের জন্য দুই গুণ বৃদ্ধি করুন। এখন প্রধান মোড নির্বাচন করুন এবং "স্টার্ট" ক্লিক করুন। প্রস্তুতি সম্পন্ন হওয়ার পর, রুটিটি সম্পূর্ণভাবে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ভেজে সরানো হয়।