একটি খিঁচুনি কচ্ছপ স্ফীততা সঙ্গে একটি উষ্ণ ফরাসি baguette এর চিকন থেকে একটি বাস্তব পরিতোষ পেতে, এবং একটি মশারী রসুন গন্ধ সঙ্গে আপনি বাড়ী ছেড়ে যাবে না। এটি করার জন্য, আপনি শুধুমাত্র চুলা মধ্যে আপনার রান্নাঘর মধ্যে এটি বেকিং প্রয়োজন। সব পরে, এই বেশ সহজ এবং আমাদের সহজ রেসিপি এটি নিশ্চিত করুন।
চুলা একটি ফরাসি baguette বেকিং কিভাবে - একটি রেসিপি?
উপাদানগুলো:
- বিশুদ্ধ জল - 330 মিলি;
- খামি শুষ্ক - 0.5 চামচ।
- লবণ - 1,5 টি চামচ
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক্স - 520 গ্রাম
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে ফরাসি baguette রান্নার গোপন পরিমাণে পরিমাণে আটা আঠা পরীক্ষার মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। পরীক্ষার চূড়ান্ত সঙ্গতি স্টিকি হওয়া উচিত এবং অধিক ঘনত্ব অর্জন করার চেষ্টা করবেন না, অন্যথায় ফলাফল আর একটি ফরাসি baguette হবে না। সুতরাং, আসুন শুরু করা যাক একটি বিস্তৃত ধারক মধ্যে, জল ঢালা, 36-38 ডিগ্রী যাও উষ্ণ, এটি মধ্যে খামি দ্রবীভূত, লবণ যোগ করুন, এটি মধ্যে ময়দা ছিপি এবং মালকড়ি গুঁড়ো। এই গুঁড়ো বা বেকারি জন্য ব্যবহার করা উপযুক্ত। একই হাত কাটা যখন কাজ ভর অত্যধিক stickiness মনোযোগ দিতে না চেষ্টা করুন, এবং আমরা অন্তত দশ মিনিট জন্য এটি গুঁড়ো। এর পরে, আমরা পরীক্ষা ফিল্ম এবং টুয়েল সঙ্গে ধারক আবরণ এবং তাপ এটি করা। এটা ভলিউম অর্ধেক ভর ভর বৃদ্ধি প্রয়োজন। এই জন্য প্রয়োজনীয় সময় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মূলত খামের গুণমানের উপর নির্ভর করে এবং, অবশ্যই, রুমে তাপমাত্রার উপর।
আঠা এবং চার সমান অংশে বিভক্ত সঙ্গে dusted পৃষ্ঠ উপর আচ্ছাদিত স্প্রেড আসেন। তাদের প্রতিটি থেকে আমরা একটি আয়তক্ষেত্র গঠন, এবং তারপর এটি কয়েক বার বার এটি যোগ করুন এবং একটি দীর্ঘ flagellum প্রাপ্ত করার জন্য এটি প্রসারিত। আমরা একটি প্যাকিং শীট এ প্রাপ্ত পণ্যটি রাখুন, এটি একটি চর্মদা পাতা সঙ্গে প্রাক আচ্ছাদিত হচ্ছে। ভবিষ্যতের বীজতলার বেশ কিছুটা আমরা ময়দার মধ্যে রাখি, আমরা খাদ্যের ফিল্ম এবং একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য প্রমাণীকরণের জন্য তাপ লাগাতে পারি। এর পরে, 45 ডিগ্রি কোণে প্রতিটি baguette incisions পৃষ্ঠ একটি ধারালো ছুরি করা এবং একটি 230 ডিগ্রী ডিমের preheated মধ্যে রাখা, পূর্বে তার নিম্ন স্তরের একটি জল দিয়ে একটি ট্রে ইনস্টল থাকার। পাঁচ মিনিটের পর, দরজা খুলুন এবং স্প্রেয়ার থেকে পানি দিয়ে পণ্য ছিটিয়ে দিন। একই প্রক্রিয়াটি করা হয় এবং বেকিং প্রক্রিয়া শুরু থেকে পনের মিনিটের মধ্যে। একটি পাতলা ruddy ভূগর্ভস্থ ব্যাগ সঙ্গে baguettes করা প্রয়োজন এবং তাদের পৃষ্ঠ ফাটল হয় না। মোট, এই তাপমাত্রা শাসন অধীনে, baguettes প্রায় 30 মিনিট জন্য বেকড হয়। কিন্তু আপনি এখনও আপনার চুলা সম্ভাবনার উপর ফোকাস করতে হবে।
বাগুইয়ে লাসিনের সাথে বাড়িতে - চুলা একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ফরাসি baguette - 2 পিসি।;
ভর্তি জন্য:
- নরম মাখন - 160 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- চিকিত এবং কাটা রসুন - 4 দাঁত;
- থেকে পছন্দসই তাজা আজ আদা - স্বাদ থেকে;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি পৃথক ধারক মধ্যে, আমরা উপকরণ এবং মিশ্রণ তালিকা থেকে ভর্তি জন্য সমস্ত উপাদানগুলি সংযুক্ত।
উপরোক্ত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, উষ্ণ ফরাসি baguette অর্ধেক মধ্যে কাটা হয় বা শুধু বিপরীত গভীর কাটা তৈরীর এবং পাকানো রসুন তেল মিশ্রণ smearing। আমরা চামড়া প্যাক্ট বা ফোলে এবং 10 মিনিটের জন্য সর্বাধিক তাপমাত্রায় ওভেনে বেকিংয়ের পণ্যটি মোড়ানো।