চকোলেট পিষ্টক অনেক একটি প্রিয়, কিন্তু সবচেয়ে রান্না মধ্যে তার জটিলতা frightens, তাই এটি সবাই এক নিজের রান্না একটি চকলেট মাস্টারপিস খাওয়া যাবে না। এই দু: খিত বিস্তারিত সংশোধন করতে, আমরা আপনাকে চকলেট কেক সহজ রেসিপি সম্পর্কে বলতে হবে যে এমনকি পোড়ানো প্রয়োজন না।
বেকিং ছাড়া বিস্কুট সঙ্গে চকলেট-কলা পিষ্টক
উপাদানগুলো:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 3 আইটেম;
- চিনাবাদাম মাখন - 1 আইটেম;
- চকোলেট অন্ধকার - 340 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ক্র্যাকার ফাটল - 12-15 পিসি।;
- pretzeli - 1 আইটেম;
- মাখন - 8 চামচ চামচ;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা স্টাফিং ঠিক করব। একটি জল স্নানের উপর আমরা একটি গ্লাস ক্রিম এবং 1/2 চিনাবাদাম মাখন দিয়ে একটি বাটি রাখুন। যত তাড়াতাড়ি তেল সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, মিশ্রণটিকে প্রায় এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরের মধ্যে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, কিন্তু এটি নিশ্চই না।
আমরা একটি জল স্নান সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি, কিন্তু এই সময় বাটি মধ্যে 2 কাপ ক্রিম ঢালা এবং crumbled চকলেট আবরণ। চকোলেট গলে যত তাড়াতাড়ি - এটি একটি লবণ এর চিম্টি যোগ করুন, এবং যে পরে আমরা ফ্রিজে মিশ্রণ ছেড়ে।
উভয় ধরনের fillings শীতল করার সময়, এর একটি কুকি বেস দিয়ে শুরু করা যাক। একটি ব্লেন্ডার এর সাহায্যে, কুকি একটি crumb এবং pretzels 1/2 কাপ (পরেরটি একটি সমতুল্য কুকি পরিমাণ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) মধ্যে চালু করুন। গলিত মাখন সঙ্গে crumbs মিশ্রিত করা, এবং ছাঁচ নীচে এবং সমানভাবে সমান মিশ্রণ মিশ্রণ। কুকি ভিত্তিতে নীচে 1/2 কাটা কলা এর চেনাশোনা আউট রাখুন।
চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে ঠান্ডা stuffing ফ্রিজ থেকে নেওয়া এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত তেল অবশেষ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। আমরা কলার উপর ভর্তি স্তর বিতরণ চকলেট ভর্তি আকারের বৃদ্ধি পর্যন্ত mixers আপ ভর্তি চিনাবাদামের শীর্ষে চকলেট স্তর বিতরণ
কলা এবং pretzhelya অবশিষ্টাংশ আমাদের কেক সাজাইয়া এবং এটি ফ্রিজ পর্যন্ত এটি জমা (3 থেকে 12 ঘন্টা)
চকোলেট পিষ্টক জন্য ভাজাভুজি ছাড়া প্রণালী
পিষ্টক ছাড়া একটি সহজ পিষ্টক- souffle বা souffle যে ইতিমধ্যে একটি বাস্তবতা হয়ে গেছে যে কোন উপপত্নী স্বপ্ন। একটি সামান্য জিলেট, বা আগর-আগর- এবং আপনার ডেজার্ট আকারে রাখবে এবং খুব কষ্ট ছাড়াই একই বায়ু থাকবে।
উপাদানগুলো:
- ফ্যাটি দুধ - 200 মিলি;
- চাবুকের জন্য ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম;
- জিলেট - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- কফি - 1 1 1/2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুধ, চকলেট এবং কফি অর্ধেক চিনির মোট পরিমাণে মিশ্রিত হয়। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, ক্রমাগত stirring এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা আগুন থেকে মিশ্রণ অপসারণ এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে।
জেলটাইনটি 1/2 কাপ গরম পানিতে দ্রবীভূত করা হয়, জালাতিন গ্রানুলস সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রমাগতভাবে প্রবাহিত হয় এবং পানি হালকা গোলাপী ছায়া অর্জন করে না। জেলটিন মিশ্রণ সামান্য (প্রায় 15 মিনিট) শীতল করা যাক, পরে একটি পাতলা
অবশিষ্ট চিনি চাবুক জন্য ক্রিম যোগ করা হয় এবং আমরা নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে তাদের বীট শুরু। চকলেট মিশ্রণ থেকে whipped ক্রিম যোগ করুন এবং আলতো করে একটি সিলিকন spatula সঙ্গে মিশ্রণ উভয় মিশ্রিত। আমরা ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং বেকিং ছাড়া চকলেট souffle পিষ্টক রান্না করা পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে solidified হয়।
পছন্দসই যদি, যেমন একটি পিষ্টক ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী স্তর শুধুমাত্র বিস্কুট সঙ্গে alternated করা যেতে পারে, এবং আপনি উপরের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত কুকিজ ভিত্তিতে মধ্যে ঢোকাতে পারেন। আপনি একটি soufflé অংশ ডিশ করতে চান - ছোট molds বা চশমা মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। প্রস্তুত পিষ্টক বেত্রাঘাত ক্রিম, গলিত চকলেট, বাদাম বা সাইট্রাস ছুলা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।