কোলেস্টেরল পিত্তথলির অ্যাসিড, যৌন হরমোন এবং ভিটামিন ডি গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। যকৃতের প্রয়োজনীয় আদর্শের প্রায় 70% উত্পাদন করে, এবং বাকি ব্যক্তি কলেস্টেরল ধারণকারী পণ্যগুলির মাধ্যমে পায়। প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের বেশি চিনির প্রয়োজন হয় না। যদি একজন ব্যক্তি অনুমোদিত সংখ্যাকে অতিক্রম করে তবে স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলি বিকাশ করে, উদাহরণস্বরূপ, ফুসফুসের রোগ এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কোন খাবার কোলেস্টেরল ধারণ করে?
কলেস্টেরলের একটি বড় পরিমাণে রয়েছে এমন খাবারের একটি নির্দিষ্ট তালিকা আছে এবং সাধারণভাবে এটি শরীরের জন্য সম্পূর্ণ নয়। যদি আপনি সুস্থ হতে চান এবং আপনার অতিরিক্ত ওজন না থাকে, তাহলে সীমা বা এমনকি আপনার মেনু থেকে তাদের বাদ দিতে চেষ্টা করুন।
কোলেস্টেরল কি পণ্য আছে:
- মার্জারিন সবচেয়ে ক্ষতিকারক দ্রব্যগুলির একটি, এটি মূলত হাইড্রোজেনেটেড চর্বি, যা যকৃতকে তার প্রক্রিয়াকরণের সময় প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল উৎপন্ন করে।
- সসেজ পণ্য মূলত, শুকরের মাংস এবং চর্বিযুক্ত sausages উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং কোলেস্টেরল তাদের রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। উপরন্তু, যেমন পণ্য ক্ষতি বিভিন্ন additives বৃদ্ধি।
- Yolks কলেস্টেরল খারাপ কলেস্টেরল পণ্য নিয়ে কথা বললে, আপনি কুলিকাকে বাদ দিতে পারেন না, যা সম্প্রতি পর্যন্ত কোলেস্টেরলযুক্ত পণ্যগুলির মধ্যে সীসা ছিল। এক জালিতে কোথাও 210 মিলিগ্রাম আছে সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে ডিম কোলেস্টেরল মাংসের কোলেস্টেরল হিসাবে ক্ষতিকর নয়।
- ক্যাভিয়ার এই কোলেস্টেরলটি অনেক কলেস্টেরল রয়েছে, কিন্তু সবাই তা বড় পরিমাণে খায় না, তাই কখনও কখনও আপনি ক্যাভিয়ারের সাথে একটি প্রিয় ক্যাভিয়ার সামর্থ্য করতে পারেন। 100 গ্রামে 300 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
- ক্যানড মাছ এই ধরনের পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেশি, তাই এটি ক্যানড খাবারের খরচ সীমাবদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ এবং বিশেষ করে যদি তারা তেলে বিক্রি হয়।
- পনির অনেকগুলি চিকন চিকেন চর্বি, যার অর্থ হল তাদের অনেক কোলেস্টেরল থাকে, তাই আপনি যদি এই পণ্যটি পছন্দ করেন, তাহলে কম চর্বিযুক্ত জাতের পছন্দগুলি দিন। মানটি 40% এর কম হওয়া উচিত।
- ফাস্ট ফুড গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিশ্বের প্রিয় খাদ্যটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এবং শুধুমাত্র কোলেস্টেরলের উচ্চ উপাদান নয়।
- সীফুড প্রচুর পরিমাণে উপকারী উপাদান থাকা সত্ত্বেও, এই ধরনের পণ্যগুলিতে কোলেস্টেরল যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, পাশ্চাত্য বিজ্ঞানীদের রিপোর্ট অনুযায়ী, 100-200 গ্রাম চিংড়ি 150-200 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল ধারণ করে।