বাঁধাকপি রোলস হোম সান্ত্বনা এবং একটি উষ্ণ hearth একটি বায়ুমণ্ডল তৈরি যে থালাগুলির এক। যারা এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য তৈরি প্রযুক্তির সঙ্গে পরিচিত না হয়, আমরা কিভাবে minced মাংস এবং চাল সঙ্গে ঐতিহ্যগত স্টাফ বাঁধাকপি প্রস্তুত আপনি বলতে হবে। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির ভিত্তিতে এবং তাদের মধ্যে তাদের নিজস্ব সমন্বয় তৈরি করে, আপনি তার নিজস্ব গোপন সঙ্গে থালা একটি পৃথক বৈচিত্র পেতে পারেন।
কাঁকড়া মাংস এবং চাল সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধাকপি রোলস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি একটি বড় মাথা - 1 PC।
- কেঁচো মাংস - 1.2 কেজি;
- বাষ্প চাল - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 240 গ্রাম;
- গাজর - 150-200 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 450 গ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লৌহের পাতা - 2 পিসি।;
- মরিচ মটরশুটি মধ্যে সুগন্ধ - 3-5 পিসি .;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- সুষম উদ্ভিজ্জ তেল;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুতি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ গোবেলের পাতা তৈরি হয়। এখানে এটি সব আপনি ব্যবহার ripeness বাঁধাকপি কি ধরনের উপর নির্ভর করে। যদি বাঁধাকপিটি অল্প বয়স্ক হয়, তবে কেবল একটি কাঁচা কাঁকুড়া দিয়ে কাঁটাচামচাই বাছাই করা পানিতে ঢুকে যায় এবং ঊর্ধ্বপথগুলি থেকে মুক্তভাবে আলাদাভাবে শুরু করা না হওয়া পর্যন্ত রাখে। যদি আপনার পাকা বাঁধাকপিটির মাথা থাকে তবে কয়েক মিনিটের জন্য তা অল্প তাপে উত্তোলন করুন এবং পাতাগুলির স্নিগ্ধতা এবং বিচ্ছিন্নতা পরীক্ষা করুন এবং যদি এটি যথেষ্ট না হয় তবে আরও রান্না করুন।
পাতা নেভিগেশন বাঁধাকপি disassembled হচ্ছে, আমরা পরের থেকে দৃঢ় ribbed অংশ কাটা এবং প্রয়োজন হলে আমরা ছুরি হ্যান্ডেল দিয়ে এটি ঠিক।
ভর্তি জন্য, মাংস mincer সঙ্গে ময়দা মাংস, এটি প্রায় চাল চাল চালান, একসঙ্গে দুটি ঘাঁটি একত্রিত, আধা সামান্য কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
প্রতিটি গুঁড়া পাতার জন্য আমরা ভরাট প্রায় এক চামচ চামড়া নিক্ষেপ করি, আমরা খামে রাখি এবং একটি কড়কড়ে বা একটি পাত্রে একটি পুরু নীচে দিয়ে রাখি।
ডিশের চূড়ান্ত স্পর্শ সস হবে, যা আমরা আরও দমন জন্য আমাদের বাঁধাকপি রোলস পূরণ। এটি করার জন্য, কাটা পেঁয়াজ এবং ভাজা গাজর ভেষজ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে নরম হওয়া পর্যন্ত, তরল দিয়ে নিজের রসের মাটি টমেটো জুড়ুন এবং একটু পানি ঢালাও আমরা আপনার পছন্দ এবং স্বাদ থেকে লবণ, মাটি কালো মরিচ এবং মশলা সঙ্গে স্বাদ অনেক লবণ করা, আমরা লরিল এর পাতা নিক্ষেপ, মিষ্টি মরিচ এর মটর, এর ফোঁড়া যাক, এবং কোমল রোলস ঢোকা।
আমরা আগুনে থালা দিয়ে কন্টেইনার রাখি, উষ্কে গরম করি, তাপের তীব্রতা কমাতে এবং কোমলের পাতাগুলি পছন্দসই কোষ্ঠকাঠিন্য প্রস্তুত করি। বাঁধাকপি পরিপূরক উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় বিশ মিনিট থেকে এক ঘন্টা পরিবর্তিত হতে পারে।
কাঁকড়া মাংস এবং চাল সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধাকপি প্রস্তুত আমাদের ভাজা করা এবং একটি তাজা খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
চিকেন এবং চাল দিয়ে বাঁধাকপি রোলস প্রস্তুত
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি একটি বড় মাথা - 1 PC।
- মুরগির মাংস (মণ্ড) - 1.2 কেজি;
- বাষ্প চাল - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 90 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 90 গ্রাম;
- ফিল্টার জল;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- বে পাতা - 2-3 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-5 পিসি।;
- মশলা - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আগের রেসিপি থেকে সুপারিশ ব্যবহার করে, সঠিকভাবে গোবেযুক্ত পাতা প্রস্তুত, এবং আমরা ভর্তি ভরাট হবে।
এই ক্ষেত্রে, আমরা মুরগির সজ্জা থেকে মাংস এবং চায়ের সঙ্গে পরিপূর্ণ minced মাংস করা হবে। এটা ভাল যদি পা এবং হিপ থেকে মাংস হয়, এই ক্ষেত্রে থালা juicier পরিণত হবে আপনি শুধুমাত্র মুরগির ব্রেস্ট fillet আছে, তাহলে আমরা stuffing একটু চর্বিযুক্ত যোগ সুপারিশ। আগের সংস্করণের মতো মাংসের পেষক বা ব্লেন্ডার, মাংসের চাল, পেঁয়াজের আধা কেজি অর্ধেক এবং মাংসের মিশ্রণটি একটি উপযুক্ত কন্টেইনারে তৈরি করুন। আমরা লবণ এবং স্থল কালো মরিচ সঙ্গে ভর সস, মিশ্রণ, বাঁধাকপি সঙ্গে ফলে মিশ্রণ পূরণ
তারপর উদ্ভিজ্জ তেল থেকে প্রতিটি পণ্য ভাত উভয় পক্ষের ruddy যাও, saucepan, কড়া বা মোটা ঘেরা প্যান এটি যোগ করুন এবং ঢালা জন্য সস প্রস্তুত। এটি করতে, আসুন বাকি পেঁয়াজ এবং রেশমাইজড তেলের মাংসের গাজরগুলি টমেটো পেস্ট, খরা ক্রিম এবং পানি দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা লবণ এবং মশলা দিয়ে আস্বাদন করার জন্য জনগণকে আদায়ে নিয়ে আসি, মরিচ সুগন্ধি মটর এবং লরেল পাতা ছুঁড়ে ফেলুন, এটি একটি ফোঁড়ায় উষ্ণ করুন এবং তা কোকো রোলস এর একটি বাটি পাতুন।
কুঁড়ে কুঁড়ি থেকে 30 মিনিট বা কাবাব পছন্দসই কোমল পর্যন্ত এবং উষ্ণ ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত জন্য উষ্ণ মুহূর্ত থেকে রোলস।