তারপর ঠান্ডা এসেছিলেন, এবং তাদের সঙ্গে uninvited অতিথি হাজির - ক্লান্তি, বিষণ্নতা এবং ঠান্ডা। এবং মনে হয় যে প্রথম জিনিসটি প্রথাগত গরম চা একটি কাপ। কিন্তু একটি যোগ্য বিকল্পও আছে - ইউরোপ এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির কাছ থেকে আমাদের কাছে আমদানি করা একটি পানীয়, যা ম্লাইড ওয়াইন বলা হয়।
তাই সব একই চা বা mulled ওয়াইন? সন্দেহভাজন, অবশ্যই, সন্দেহ করা হবে: এটা ঠাণ্ডা থেকে মোল্ড ওয়াইন জন্য ভাল? সব পরে, এটা মদ্যপ পানীয়! এমনকি থেরাপিস্টরা সম্মত হন যে, ঠান্ডা বিরুদ্ধে যুদ্ধে অ্যালকোহলের যথাযথ ব্যবহারের সাথে - একটি ভাল সাহায্য। সব পরে, মদ, যা mulled ওয়াইন জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, নিজেই অসাধারণ antimicrobial বৈশিষ্ট্য আছে এবং এমনকি একটি গরম পানীয় এটি উল্লেখযোগ্যভাবে রোগীর সুস্থতা উন্নত, শক্তি পুনরুদ্ধার এবং অপ্রীতিকর উপসর্গ উপড়ে ফেলা। নিকৃষ্ট এবং মশলা থেকে ভিটামিন সি, প্রতিবন্ধকতা উপর উপকারী প্রভাব, মোল্ড ওয়াইন ঠান্ডা জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার করা। তাছাড়া, যদি আপনার মধুতে অ্যালার্জি না থাকে, তবে আপনি রেসিপিটি সবসময় চিনিটি মুছে ফেলতে পারেন এবং মধু ব্যবহার করে এমন একটি সুস্বাদু মদ তৈরি করতে পারেন।
মোল্ড ওয়াইন কিভাবে রান্না করবেন? আমাদের পরামর্শের সাহায্যে এটি করা সহজ।
আমাদের সময় একটি বিশাল মদ এর আছে - কিভাবে mulled ওয়াইন সঠিক ওয়াইন নির্বাচন করতে? ঐতিহ্যগতভাবে, এই গরম পানীয় জন্য লাল শুকনো ওয়াইন পছন্দ, এবং পছন্দসই মিষ্টি তাকে চিনি বা মধু দেবে ব্যয়বহুল ওয়াইন কিনতে না - গরম করার পর এটি তার সব মূল্যবান গুণাবলী হারাবে। খুব শক্তিশালী নির্বাচন করবেন না - অ্যালকোহলের অত্যধিক স্বাদ সবকিছু লুণ্ঠন করতে পারে। হোয়াইট ওয়াইনটি মোল্ড ওয়াইনের জন্যও উপযুক্ত, তবে এটির উপর ভিত্তি করে পানীয়টি আরও অ্যামিডীয় হবে। এই fixable - আপনি একটি semisweet ওয়াইন নিতে বা একটি কমলা একটি ঠান্ডা জন্য একটি mulled ওয়াইন রেসিপি মধ্যে lemons প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ময়দার আঠা মদ বানানোর জন্য কোন ধরনের মশলা ব্যবহার করা হয়? সহজে বিকল্পটি একটি তৈরি মজুদের দোকানটি স্টোর থেকে কিনতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, প্যাকেজের পেছনে কীভাবে মোল্ড ওয়াইন তৈরি করা যায় সেই সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত নির্দেশও রয়েছে কিন্তু আপনি সবসময় প্রয়োজনীয় মশলা পৃথকভাবে কিনতে এবং প্রয়োজনীয় অনুপাতে তাদের লাগাতে পারেন। শ্রেষ্ঠ পছন্দ - অপ্রয়োজনীয় ময়দা তৈরি পানীয় ছাড়া সব আরামদায়ক মদ জন্য unmilled মশলা, আরো অনেক আনন্দদায়ক হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, দারুচিনি, দারুচিনি, এলাইম, কালো এবং মিষ্টি মরিচ, উপসাগর, তেজপাতা, তেজস্ক্রিয়, ছত্রাকের ব্যবহার। আপনি আদা পছন্দ করেন? মোল্ড ওয়াইন থেকে এটি যোগ করতে বিনা দ্বিধায় আপনার স্বাদ উপর ভিত্তি করে নতুন সমন্বয় এবং পরীক্ষা চেষ্টা করুন।
ঠাণ্ডা থেকে মোল্ড ওয়াইনের রেসিপিতে, আপনি এবং আপেল, লেবু, কমলা, শুকনো ফলের যোগ করতে পারেন। প্রধান জিনিস - পরিমাণের সাথে এটি অত্যধিক না, যাতে একটি গরম মদ্যপ পানীয় একটি নিয়মিত compote মধ্যে চালু হয় না।
মোল্ড ওয়াইন জন্য সর্বোত্তম রান্নার তাপমাত্রা কি? ওয়াইন কখনও একটি ফোঁড়া এ আনা উচিত, mulled ওয়াইন ডিগ্রী (70 - 80 ° সি) প্রস্তুতির জন্য অনুকূল অনুসরণ। মাঝারি তাপ উপর জল গরম, ফেনা পৃষ্ঠ থেকে অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত stirring। তারপর 40 মিনিট সরান যাতে mulled ওয়াইন ঢালা হয়। কিন্তু, যদি আপনি উদাসীন না হন, আপনি অবিলম্বে স্বাদ গ্রহণ শুরু করতে পারেন।
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা থেকে রাতে এবং সর্বদা গরম পান থেকে Mulled ওয়াইন, কিন্তু scalding না। আপনি এটি একটি তাপস মধ্যে সংরক্ষণ করতে পারেন
এখানে ঠাণ্ডা থেকে mulled ওয়াইন সাধারণ রন্ধন এক: শুষ্ক লাল ওয়াইন 750 মিলি যাও 2-3 চামচ যোগ করুন। চিনির চিনি, 1 টি কমলা, 1 টি দারুচিনি, মাটি আদা, 5 টি কাঁচা টমেটো এবং 1/4 চা চামচ জায়ফল। ছুলা সঙ্গে কমলা
চিনির পরিবর্তে মধু দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এই মিশ্রণ ঠান্ডা জন্য দেওয়া হয়: semisweet লাল ওয়াইন একটি বোতল - মধু একটি চায়ের, লবণ এবং দারুণ একটি চিম্টি, 3-5 মরিচ মরিচ, 5-6 cloves এবং 1 কমলা।
ঋতুগত অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে মোল্ড ওয়াইন ব্যবহার করা, অবশ্যই, অগ্রহণযোগ্য, তবে তার ব্যবহারের জন্য তীব্রতা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া - ডায়াবেটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ। নিশ্চিত করুন যে আপনি মধু বা পানীয় অন্যান্য উপাদান এলার্জি হয় না। এবং সুস্থ থাকুন!