ভর ক্রয়ের সময়ে সবসময় নতুন কিছু রেসিপি চেষ্টা করে এবং অতিরিক্ত মুখের-জলবায়ু সঙ্গে প্যান্টির অস্ত্রাগার বিভিন্নতা করতে চান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধারালো খাবারের প্রেমীদের জন্য, আমরা শীতের জন্য তীব্র Adjika প্রস্তুতির জন্য বিকল্প প্রস্তাব
কিভাবে শীতকালে জন্য zucchini থেকে একটি ধারালো adzhika রান্না?
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো - 1.4 কেজি;
- রসুন - 5 মাথা;
- গাজর - 490 গ্রাম;
- লাল ঘি মরিচ - 490 গ্রাম;
- লাল মাটি মরিচ - 2.5 চর্বি। একটি স্লাইড ছাড়া spoons;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- লবণ বড়, iodized না - 75 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 150 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
স্কোয়াশ, পাকা মাংসল টমেটো, গাজর এবং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সব অপ্রয়োজনীয় ছুঁড়ে ফেলে, এবং বাকিটা মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে যায়। রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে পাকানো বা একটি প্রেস মাধ্যমে চিপা এবং একটি পৃথক বাটি মধ্যে রাখা।
উদ্ভিজ্জ ভর একটি enameled পাত্র বা বেসিন মধ্যে নির্ধারণ এবং চুলা এটি রাখুন। লবণ, চিনি, ভূট্টা লাল মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ সুষম তেল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া এটি গরম, stirring, এবং চল্লিশ মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, কাটা রসুন ছিটিয়ে এবং ভিনেগারে ঢালাও
উকচিনি থেকে গরম apjiqu বোতল ঢাকনা সঙ্গে নির্বীজ জার এবং কর্ক উপর ছড়িয়ে। চলুন একটি উষ্ণ কম্বল অধীন workpiece ঠান্ডা, জারদারি ঊর্ধ্বমুখী বাঁক।
এই রেসিপি একটি দৈহিকভাবে ধারালো adzhika উত্পাদন করে। আরো জোর তীব্রতা জন্য, একটি ছোট স্লাইড এবং রসুন এক মাথা সঙ্গে গরম মরিচ এক বা দুই tablespoons যোগ করুন।
একটি টমেটো থেকে মসলাযুক্ত কাঁচামাল adzhika
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 3 কেজি;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- গরম লাল মরিচ - 3-4 পিসি।;
- রসুন - 3-4 মাথা;
- হর্সদিশি root - 180 গ্রাম;
- লবণ বড়, iodized না - স্বাদ যাও;
- সবুজ প্যানাসলে - 1 গুচ্ছ;
- ডাল এর সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
টমেটো, তিক্ত এবং মিষ্টি মরিচ ধুয়ে পরিষ্কার করে শুকনো শুকিয়ে দেয়, একটি টাওলে ছড়িয়ে দেয়। তারপর সবজি কাটা, পেডিকলেল বের করে ফেলুন, এবং মরিচের বীজ এবং মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে ঘুরান, যা প্রায় 15 মিনিটের জন্য আমরা উনুন। গরম মরিচ সঙ্গে কাজ করে, রাবার গ্লাভস পরতে ভুলবেন না।
আমার ঘোড়া এর যৌনসঙ্গম মূল, মোটা চামড়া কাটা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস। অশ্বারোহণ ঘিরে যখন lachrymation এড়ানোর জন্য, আমরা মাংস পেষকদন্ত একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ টাই হবে।
সবজি ভর যাও, আমরা স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন, এটি ভাল মিশ্রিত এবং পূর্বে প্রস্তুত জিন জার্স অনুযায়ী এটি ছড়িয়ে। Lids বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন
গরম মরিচ এবং রসুন থেকে আদজিকা
উপাদানগুলো:
- গরম লাল মরিচ - 0,3-0,4 কেজি;
- রসুন - 7-10 মাথা;
- লাল ঘি মরিচ - 1,5 কেজি;
- হোপ-সুনেলি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গ্রাউন্ড ডিল বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ বড়, iodized নয় - 90 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
ওয়ার্কপিস প্রস্তুতি শুরু করার আগে, আমরা রাবার গ্লাভস লাগবে। আমরা মিষ্টি বুলগেরীয় এবং গরম মরিচ ধোয়া হবে, এবং আমরা pedicels এবং বীজ থেকে তাদের সংরক্ষণ করা হবে। আমরা রসুন পরিষ্কার এবং জল দিয়ে এটি ধোয়া হবে।
এখন অনেক বার আমরা মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে তৈরি সবজি তৈরি করে সর্বাধিক সমজাতীয় বস্তু সংগ্রহ করে এবং এটি একটি আনারসযুক্ত কনটেইনারের মধ্যে নির্ধারণ করে।
লবণ, স্কার্গার, সব মশলা, একটি ফোঁড়া মাঝারি তাপ তাপ, stirring, এবং পূর্বে প্রস্তুত জম্মু জার্স অনুযায়ী adjika রাখা আউট। আমরা বোতলজাত গুড়ো গুঁড়ো করে এবং কম্বলের নিচে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা রাখি, ব্যাংকগুলিকে উল্টে ফেলে। তারপর আমরা একটি অন্ধকার জায়গায় workpiece সংজ্ঞায়িত।