পিজা সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি, যার ফলে বেনিফিট ও হেরফের উপর বিতর্ক হয়। প্রস্তুতি সহজেই, চমৎকার স্বাদ এবং পূরণের বিভিন্নতা কোন এক উদাসীন ছেড়ে। কিন্তু চিত্রটি দেখলে কেমন করে?
ডিশের খাদ্য নির্ধারণকারী প্রধান নির্দেশক হলো শক্তি মান । পিজা বিভিন্ন ক্যালোরি থাকতে পারে, এটি সমস্ত আহার টাইপ এবং ভর্তি উপাদান উপর নির্ভর করে। পিজা বিভিন্ন ধরণের একটি বড় পরিমাণ আছে, সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালীয় এবং আমেরিকান সংস্করণ হয়।
নির্বাচন করার জন্য কি ধরনের পিৎজা?
ক্লাসিক্যাল ইতালীয় পিজা একটি বিশেষ ওভেন মধ্যে আধা কেজি এবং ভরাট বিভিন্ন ধরনের সব ধরনের সঙ্গে মালকড়ি একটি পাতলা স্তর আছে। আমেরিকান সংস্করণটি একটি ভারী এবং ঘন বেস লেয়ার রয়েছে, খোলা স্টাফিং সহ একটি বিলাসবহুল বুনের প্রতিনিধিত্ব করে।
ইতালীয় পিজা জন্য মালকড়ি কম ক্যালোরি হয়, এটি শুধুমাত্র একটি স্বল্প জলপাই তেল, একটি সামান্য চিনি, লবণ এবং শুষ্ক খামির রয়েছে। এবং ইতালীয় এবং আমেরিকান রেসিপি মধ্যে কেক ওজন অনুপাত একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আছে।
আমেরিকান পিজা জন্য Dough সমৃদ্ধ উপাদানের অন্তর্ভুক্ত, denser এবং গঠন মধ্যে ভারী এবং এটি শুধু বড়। আমেরিকান সংস্করণে, পিষ্টক একটি স্লাইসের ক্যালোরি কন্টেন্ট যথেষ্ট পরিমাণে পোড়ানো এবং ময়দা ভলিউম কারণে বৃদ্ধি। আপনি যদি পিজা এর স্বাদ উপভোগ করতে চান এবং আপনার চিত্র ক্ষতিগ্রস্ত না, এটি একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান পিজা নির্বাচন ভাল।
পিজা এবং ভরাট এর ক্যালোরি কন্টেন্ট
ক্লাসিক্যাল ইতালীয় পিজা 140 থেকে 350 কিলোবাইটের একটি ক্যালোরি উপাদান থাকতে পারে। সর্বাধিক কম ক্যালোরি হল পিঁপড়ার সাথে পিঁপড়া, পিঁয়াজ, 140 কিলোব্লা, পিঙ্কা, চিকেন ব্রেস্ট থেকে ভিজে এবং প্রায় সবজি দিয়ে 160 গ্রাম কেজি। বিভিন্ন fillings সঙ্গে একটি পাতলা কাটা উপর ক্যালোরি পিজা:
- সবজি ভর্তি সঙ্গে নিরামিষ পিজা (জলপাই, টমেটো, ঘণ্টা মরিচ, সবুজ শাক) - 179 kcal।
- মাশরুম, সবজি ও পেঁয়াজ দিয়ে পিস্তল - ২00-218 কিলোবাইল।
- সজেজ সঙ্গে পিজা 240-255 kcal হয়।
- 4 ধরনের পনির সঙ্গে পিজা - প্রায় 290 kcal।
- তিন ধরণের মাংস ধূমপান পণ্য সঙ্গে পিজা - 290-300 kcal।
- সালমানের সাথে পিজা - 400 কিলোবাইটেরও বেশি
ক্যালোরি হোম পিজা
যদি আপনি নিজেকে পিজি রান্না করতে চান এবং খুব বেশি খাবেন না, তবে আপনি বেশ কিছু টিপস দিয়ে হোমো পিপা (গড়, 240 গ্রাম কেজি প্রতি 100 গ্রাম) ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে পারেন:
- পুফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করবেন না, যখন রান্না, একটি বড় পরিমাণে মাখন বা মার্জারিন ব্যবহার;
- ঠাণ্ডা চাপের জলপাই তেল যোগ সঙ্গে kefir নেভিগেশন মালকড়ি প্রস্তুত;
- মোটা গম ময়দা জন্য নল নিতে;
- সবচেয়ে কম ক্যালোরি পনির মোজেলার হয়;
- ভরাট জন্য সীফুড, শাকসবজি, মাশরুম, চরম ক্ষেত্রে, সাদা মুরগী বা তুরস্ক পছন্দ;
- sauces প্রত্যাখ্যান - কেচপ, mayonnaise এবং সরিষা