শুয়োরের মাংস, চর্বিযুক্ত শিরা (বা তদ্বিপরীত) সঙ্গে মাংস - একটি চমৎকার মাংস পণ্য, পশু প্রোটিন এবং সুস্থ চর্বি মিশ্রন। বিভিন্ন দেশে শুয়োরের মাংসের ছড়াছড়ি এর প্রণয়গুলি এই বিস্ময়কর tidbits প্রস্তুত অনেক ঐতিহ্যগত উপায় অনুশীলন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পেঁয়াজ চাষ করতে পারেন পেঁয়াজ কুচি কুচি, আমরা আপনাকে কিভাবে এটি করতে বলব।
অবশ্যই, মাংস একটি তরুণ পশু থেকে তাজা চয়ন ভাল, এবং সেইজন্য চর্বি স্তর খুব পুরু হয় তা নিশ্চিত করতে না।
সাধারণভাবে, পেঁয়াজ কুচি কুচি কুচি কুচি করে সহজ উপায় এক, কিন্তু আমরা এটা সুস্বাদু হতে চান, ডান?
এটা যে এটি সহজ, আমরা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে শুকরের মাংস পুকুরের ছিদ্র রান্না করা যাইহোক মনে হবে, তবে ... সবাই সুবাস পছন্দ করবে, কিছু কিছু থেকে একটি অদ্ভুত কিছু বলে মনে হতে পারে। অতএব, আমরা মশলা এবং অন্যান্য গন্ধ-গঠন উপাদান ব্যবহার করবে।
পেঁয়াজ ছিদ্র মধ্যে উত্কীর্ণ শুয়োরের মাংস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ছিদ্রযুক্ত পোকার - আয়তন আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির 2 টুকরা 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ শুকনো শুকনো শুকনো - 2 মুঠো;
- ওয়াইন শক্তিশালী সাদা বা ফল ব্র্যান্ডি - 50 মিলি;
- বে পাতা - 5 পিসি .;
- লবঙ্গ - 5 টি inflorescences;
- মটর মরিচ - 8-12 টুকরা;
- ধনেপাতা এবং জিরা এর বীজ - যদি ইচ্ছা;
- লবণ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- সুগন্ধী আতর (পেসলে, রোজমারী, ধনিয়া);
- লেবু।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ কুচি এবং মশলা 1.5 লিটার জল দিয়ে একটি সসপ্যান্ট মধ্যে ঢালা হয়, যা প্রায় 3 টেবিল চামচ লবণ ভর্তি হয় (এটা বড় এক নিতে ভাল)। 8 মিনিটের জন্য উনান হওয়ার পরে উনান। সমাধান একটি brownish- সুবর্ণ রং অর্জন করা উচিত। আমরা 20 মিনিটের জন্য জোর দিচ্ছি
আমরা একটি ছোপানো মাধ্যমে একটি পরিষ্কার প্যান মধ্যে রঙিন ব্রাইন ফিল্টার, ওয়াইন ঢালা এবং কম্প্যাক্ট ছিদ্রের টুকরা layered। সমাধান আঙুল নেভিগেশন টুকরা আবরণ উচিত। উষ্ণ করার পরে, সর্বনিম্ন তাপে 20 মিনিটের জন্য ঝরঝরে ফোটা ফুট। আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি আচ্ছাদিত সুগন্ধযুক্ত গ্রিনস জুড়ুন। আমরা লেবু স্লাইস যোগ করুন। আমরা অর্ধ ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে এটি ছেড়ে। আমরা ঝরনা ছিটিয়ে এবং একটি ধারালো ছুরি সাহায্যে আমরা ক্ষুদ্র পোকামাকড় স্পিন। আপনি মাটি গরম লাল মরিচ বা মশলা মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
সুগন্ধযুক্ত সালাদ করা শোষণ না ঢালা, এটি 3-4 দিনের জন্য ডিম ছেড়ে দিতে পারে, এবং তারপর উষ্ণ
আমরা একটি বোর্ডে একটি ঝাড়ু মুদ্রা টুকরা করা, এবং উপরোক্ত থেকে আমরা দ্বিতীয় বোর্ড এবং কোন পণ্যসম্ভার সাহায্যে একটি প্রেস ব্যবস্থা। পুরো কাঠামো একটি কোণে সামান্য টেবিলে স্থাপন করা উচিত। 3 ঘন্টা পর আমরা চার্চমেন্ট টুকরা (প্রতিটি আলাদাভাবে) এবং ঝরনার পাত্রের মধ্যে অল্প সময়ের জন্য ছুরির টুকরাগুলি মোড়ানো করি - তাই পাতলা টুকরাগুলি কাটাতে আরও সুবিধাজনক হবে।
মসলাযুক্ত গোল্ডেন সুগন্ধী শুয়োরের মাংসটি আলাদাভাবে পরিবেশন করা যায় অথবা তাজা বা সামান্য মরিচানো পেঁয়াজের রিংলেট দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারে। কালো নিতে ভাল রুটি। বিয়ার, ওয়াইন, ভোদকা এবং শক্তিশালী টিংকার্সের জন্য একটি চমৎকার ঐতিহ্যবাহী জলখাবার।