জনপ্রিয় গ্রীক সস Tzatziki যত তাড়াতাড়ি আমরা কল না - এবং "dzadziki", "tsatsiki", এবং "tzattsiki" - পয়েন্ট নয়। কিন্তু যদি আপনি কমপক্ষে একবার এই গরম সস চেষ্টা করেন, তিনি অবশ্যই আপনার পছন্দসই এক হয়ে ওঠে। এটা হতে পারে এবং শুধুমাত্র রুটি উপর smeared হতে পারে, খুব সন্তোষজনক পেতে। এবং মাংস, মাছ, সবজি পরিবেশন। এবং, এটি প্রচলিত আগে এটি ঠান্ডা করার কারণ, এই গ্রীক সস পুরোপুরি গ্রীষ্ম তাপ মধ্যে freshens।
গ্রিক সস অভিযোজিত রেসিপি "Dzadziki"
উপাদানগুলো:
- কাচা - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম (20% কম না চর্বি সামগ্রী) - 200 গ্রাম;
- কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- লিমন রস - 1/2 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বাস্তব গ্রীক দই - আমাদের দোকানগুলিতে খুব ঘন এবং চর্বি (সাধারণত এটি ছাগ বা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি হয়), দুর্ভাগ্যবশত, বিক্রয়ের জন্য নয়। এটা শুধুমাত্র একটি যথেষ্ট প্রতিস্থাপন তাকে খুঁজে পাওয়া যায় নি। এটি ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম এবং কুটির পনির মিশ্রণ হতে পারে। সুগন্ধি ক্রিম এছাড়াও সাধারণ unsweetened দই সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, যা একটি গুটান বেশ কয়েকবার গজ উপর স্থাপন করা হয় এবং অতিরিক্ত ঘনত্ব ছেড়ে কয়েক ঘন্টার জন্য স্তব্ধ। যদি আপনি এটি করতে না চান, তাহলে প্রস্তুত রেডিডেড দই "আক্তবিয়ু" কিনুন। আপনি দেখতে পারেন, প্রচুর অপশন আছে
আমরা একটি সাদৃশ্য ভর মধ্যে কুটির পনির এবং খাদ ক্রিম মিশ্রিত এবং এটি রসুন, জলপাই তেল এবং লেবু রস প্রেস মাধ্যমে পাস। কাশি রুক্ষ স্কিনস থেকে পরিষ্কার করা হয়, একটি grater নেভিগেশন ঘষা এবং সামান্য গজ মাধ্যমে চিপা। উপায় দ্বারা, বিচ্ছিন্ন রস দূরে নিক্ষেপ করা হয় না, কিন্তু প্রসাধন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত এটি হিমায়িত করা যেতে পারে এবং এই cubes মুখ দিয়ে ঘষা - পুরোপুরি চামড়া টন!
আমরা প্রধান ভর সঙ্গে কাটা, স্বাদ যাও লবণ সংযোগ। আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে সমাপ্ত সস রাখা। এটি অরিগানো বা পুদিনা পাতা, জলপাই এবং জলপাই একটি sprig সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে।
দারুচিনি থেকে গ্রীক সস "Tzattsiki" এর প্রণালী প্রণালী cucumbers সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- কাছিম - 1 টুকরা;
- গ্রিক দই - 400 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ভিনেগার দ্রাক্ষা - 1 চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, সাদা মরিচ গুঁড়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চামড়া পরিষ্কার করে শসা, বীজ অপসারণ এবং একটি ছোট শোষক নেভিগেশন ঘষা। সলিম এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন এবং দই সঙ্গে মিশ্রিত পরে প্রেস রসুন, জলপাই তেল, ভিনেগার, কাটা সবুজ শাক এবং মরিচ মাধ্যমে একই মিস যোগ করুন। আমরা সব ভাল মিশ্রিত এবং ঠান্ডা এটি করা। 2 ঘন্টা পরে, একটি বাস্তব গ্রিক সস টেবিলের পরিবেশিত করা যেতে পারে।
আমরা আমাদের রেসিপি পছন্দ, তারপর আমরা এক আরও গ্রিক সস "Skordalia" ছাড়াও চেষ্টা সুপারিশ