বীটরুট অধীনে একই সময়ে কনজিউসন, রান্না এবং স্বাদ মধ্যে প্রথম দুই রন্ধনপ্রণালী বোঝা যায়। এক গরম পরিবেশিত এবং অন্য ঠান্ডা হয়। এই স্যুপ একমাত্র মৌলিক এবং অপরিহার্য উপাদান বিট, অতএব ডিশ নাম।
আমাদের রেসিপি থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে সঠিকভাবে উভয় ধরণের বীটরুট প্রস্তুত তাদের প্রতিটি আপনি স্পষ্টভাবে মত হবে
একটি ক্লাসিক গরম মোটা স্যুপ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- মাঝারি আকারের বীট গাছ - 2 পিসি।;
- গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস - 450 গ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের আলু কন্দ - 4 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- তাজা parsley এবং সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ যাও;
- সিরকা 6% - 30 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 2 পিসি।;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - 140 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 10 গ্রাম;
- খরা ক্রিম
প্রস্তুতি
আমার Beet সাবধানে এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ। মাঝারি আকারের টুকরা মধ্যে ধুয়ে করা মাংস কাটা, দুই লিটার শুদ্ধ জল ঢালা, আমরা আগুন নির্ধারণ এবং একটি ফোঁড়া আনতে মনোযোগ ফেনা সরান, তাপ কমিয়ে এবং নরম পর্যন্ত রান্না করা।
রান্নার মাংসের সময়, সঠিকভাবে সবজি প্রস্তুত করুন। পরিষ্কার এবং shinkuy আলু টিউব, পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউব, এবং উঁকিযুক্ত beets পরিষ্কার এবং কাঁটাকুড়ি খড়।
মাংসের ইচ্ছার দ্বারা, আমরা মুরগির মধ্যে আলু রাখি এবং নরম পর্যন্ত রান্না করি। ইতিমধ্যে, আমরা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেল সুস্পষ্টতা পাস, তারপর গাজর যোগ করুন, এবং তিন মিনিট টমেটো পেস্ট পরে। আমরা দুই বা তিন টেবিল চামচ মুরগির ঢালাই এবং অন্য তিন মিনিটের জন্য মাঝারি আগ্রাসনের সবজি দিন। এখন মৌসুমে লবণের এক চা চামচ, মরিচ কালো মরিচ, চিনির সাথে সসদা, ভিনেগার ঢেলে দাও, আমরা বীজতলা খড়কে ছিঁড়ে ফেলি এবং একটু বেশি করে বের করে দিই।
যখন আলু প্রস্তুত হয়, আমরা সসপ্যানের মধ্যে ড্রেসিং করা, কালো এবং সুগন্ধী মরিচ মটরশুটি, লরলেল পাতা, চূর্ণকারী প্যানড্লা ছুঁড়ে ফেলি, অন্য কয়েক মিনিটের জন্য স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং বীটরুট উনুন।
প্রস্তুতির সময় আমরা পাঁচ মিনিটের জন্য চিকন খাওয়ানোর জন্য ডিশ প্রদান করি এবং খরা কাঁচা এবং আদা দিয়ে কাটা হরিণ পেঁয়াজ কলম সরবরাহ করি।
ঠান্ডা বীটরুট স্যুপ রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- বীট টেবিল - 750 গ্রাম;
- বাষ্প সসেজ বা বাছাই মাংস - 275 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ - 190 গ্রাম;
- parsley এবং ডিল গ্রীন - 1 গুচ্ছ;
- তাজা শসা - 275 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1/4 টেবিল চামচ
- লবণ - 10 গ্রাম বা স্বাদ;
- ডানা চিনি - 15 গ্রাম বা স্বাদ
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, পোকা পর্যন্ত উনান, ঠান্ডা জল ঢেলে এবং ডিম পরিষ্কার, এবং যদি beetroot মাংস ব্যবহৃত হয়, তারপর নরম এবং এটি পর্যন্ত উষ্ণ। ইতিমধ্যে, পূর্বে ধুয়ে এবং শুকনো সবুজ শাক, সবুজ পেঁয়াজ পালক, peeled তাজা শসা এবং বাছাই সসেজ (বা মাংস) কাটা। আমরা একটি বাটি মধ্যে লবঙ্গ, লবণ দিয়ে ঋতু, একটি কাঠের চামচ দিয়ে এটি মিশ্রিত করা, অন্যান্য কাটা উপাদান দিয়ে এটি মিশ্রণ এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে এটি ছেড়ে।
সময় হারানো ছাড়া, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিশুদ্ধ পানির একটি অর্ধ লিটার মধ্যে নরম beet স্রাব পর্যন্ত পরিষ্কার করা, পরিষ্কার এবং ফোঁটা। তারপর তরমুজের ফল বের করে নিন, ঠান্ডা করুন, কাটা করে কাটা দিয়ে বড় কুঁচি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা পাত্রে ফিরে যান। Sadabrivaem বেসাতি লবণ, চিনি এবং সাইট্রিক এসিড এবং মিশ্রণ। তারপর আমরা ডিশ বাকি উপাদান রাখা, তাদের ফ্রিজ আউট গ্রহণ, এবং আবার ঠান্ডা করা।
যখন বীটরুট প্রতিটি বাটি মধ্যে পরিবেশন আমরা একটি বড় চামচ সয়াবিন ক্রিম এবং মিশ্রিত করা। আপনি ঠান্ডা beetroot সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন না, তাহলে আপনি প্যানের সব বিষয়বস্তু সঙ্গে খাদ ক্রিম পূরণ করতে পারেন এবং প্লেট উপর ঢালা।
আসলে, প্রত্যেক গৃহিনী তার নিজের বীটরুট রেসিপি আছে এবং খুব প্রায়ই অপশন গঠন এবং স্বাদ মধ্যে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কিছু সসেজ এবং মাংস ছাড়া একটি ডিমের রান্না করে, বা ডিম থেকে প্রোটিন রাখে, অন্যরা আলু দিয়ে সাইট্রিক এসিড ছাড়াই কেফার বা সিরাম এ বীটরুট তৈরি করে, এবং কিছু ডিমের মধ্যে মোটা মোজা বা বাষ্প যোগ করতে পছন্দ করে। আপনি খাবারের মিশ্রণের সাথেও পরীক্ষা করতে পারেন এবং আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি খুঁজে পেতে পারেন।