একটি ডিনার এই বিস্ময়কর বৈচিত্র (বা একটি আহার) পুরোপুরি পুরুষদের না শুধুমাত্র যোগাযোগ করবে। কোনও বৈশিষ্ঠে অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ উপাদান থাকা উচিত। পণ্য তাপ চিকিত্সা উপায় - quenching - এছাড়াও বেশ সুস্থ বিবেচনা করা যেতে পারে, কমপক্ষে, স্পষ্ট। অবশ্যই, আপনি তাজা এবং মান প্রাকৃতিক পণ্য চয়ন করার চেষ্টা করা উচিত।
গ্রীষ্মকালীন শরত প্রথা
উপাদানগুলো:
- চামচ ছাড়াই চিকেন পাত্র - প্রায় 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- বেগুনের মাঝারি আকার - 1 পিসি।
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- কোর্টেট জকচিনি - 1 পিসি (একটি অল্প বয়স্ক);
- ব্রোকলি (বা রঙ) - প্রায় 200 গ্রাম;
- রসুন - 2-4 রসুন;
- শুষ্ক মশলা আপনার পছন্দ
- তাজা আজ (তুঁত, রোজমিয়ারি, প্যানডেল, ধনিয়া);
- মরিচ মসলাযুক্ত লাল;
- জলপাই তেল;
- অ সলফেটেড সাদা ওয়াইন - 60 মিলি
প্রস্তুতি
Eggplants কাটা মধ্যে কাটা হবে এবং 5-8 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল একটি ধারক স্থাপন করা হবে, এবং তারপর একটি চোরাচালানকারী (বিষ, কিন্তু সব না, ছোট পরিমাণে এটা বিশেষ করে পুরুষদের জন্য, খুব দরকারী) যেতে হবে। জকচিনি কিউব, মিষ্টি মরিচ - ছোট খড়, এবং পেঁয়াজ কাটা - চতুর্থাং রিং। ব্রোকলি আমরা একটি ফুসকুড়ি নেভিগেশন disassemble হবে। ছোট টুকরা মধ্যে চিকেন মাংস কাটা।
মাঝারি তাপে, হালকা স্বচ্ছতা না হওয়া পর্যন্ত একটি সসপ্যান্টে জলপাই তেলের পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত মাংস এবং passeruem টুকরা যোগ করুন, সক্রিয়ভাবে spatula stirring। তাপ কমিয়ে এবং 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ করা, প্রয়োজনে ওয়াইন এবং / বা পানি যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
নির্দিষ্ট সময় পরে, আমরা বেগুন এবং zucchini এর শসা কিউব মধ্যে করা। শুষ্ক মশলা দিয়ে সিজন 10-15 মিনিটের জন্য স্টু, তারপর ব্রোকলি এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। অন্য 10-15 মিনিটের জন্য একসাথে রান্না করুন এবং ঢাকনা দিয়ে 15 মিনিট রেখে দিন। কাটা রসুন, মসলাযুক্ত লাল মরিচ সঙ্গে পরিবেশন করা এবং চূর্ণ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া। থালাটি উকচিনি বা একটি মোটা স্যুপ হিসাবে উদ্ভিজ্জ স্ট্যুের মতো দেখতে পারে। যে কোনো ক্ষেত্রে, এটি পুরোপুরি প্রথম এবং দ্বিতীয় প্রতিস্থাপন
এই ডিশ হালকা হালকা টেবিল শুকনো ওয়াইন (ভাল অ sulfived) সঙ্গে পরিবেশন করা উচিত।
শীতকালীন বসন্ত বৈকল্পিক
উপাদানগুলো:
- হাড় ছাড়া খরগোশ বা মেষশাবকের পাতলা মাংস - প্রায় 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
- সাদা শক্তিশালী unsweetened ওয়াইন (শেরি বা মাদেরা) - 60 মিলিগ্রাম;
- স্ট্রিং মটরশুটি - 200 গ্রাম (আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন);
- কুমড়া মাংস - 200 গ্রাম;
- আলু বড় নয় - 2-3 পিসি। (ঐচ্ছিক);
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- রসুন - 2-4 রসুন;
- গরম লাল মরিচ;
- শুষ্ক মশলা স্বাদ যাও;
- তাজা আজ (বা শুকনো আজ);
- জলপাই তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
প্রতিটি মটরশুটি পড থেকে আমরা টিপস কাটা এবং 3 অংশ পড কাটা। মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, পেঁয়াজ - চতুর্থাংশ রিং। জলপাই তেল একটি saucepan মধ্যে, হালকা স্বচ্ছতা পর্যন্ত হালকা মাঝারি তাপ উপর পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। মাংস এবং হালকাভাবে ভঙ্গ করুন, stirring, রং পরিবর্তন পর্যন্ত। 30-40 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে তাপ এবং স্ট্যুকে ঢেকে ফেলুন, প্রয়োজনে পানির সাথে ওয়াইন যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে বিরচন করুন। মাংস সুগন্ধি ওয়াইন সঙ্গে লজ্জাহীন করা হবে এবং বিশেষ করে সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু হয়ে যাবে, অ্যালকোহল বাষ্প হবে।
ঠান্ডা ঋতুতে এটি লাল টেবিল ওয়াইন বা শক্তিশালী বিশেষ unsweetened wines পরিবেশন ভাল।
এটা বোঝা উচিত যে রেসিপি কঠোর নয়, আপনি জলপাই, ক্যাপশার, টমেটো এবং এসপারাগাস যোগ করে এটি পরিবর্তিত হতে পারে।