বাড়িতে "পিষ্টক Tiramisu"

"তিরামিসু" হল একটি হালকা এবং আকাশী মিষ্টান্ন যা পুডিংয়ের সুসংগতির স্মারক হিসেবে বর্ণনা করে, যা মূল উপাদানগুলি মascারপন পনির এবং ঐতিহ্যগত ইতালীয় সাওয়োয়ার্ডি কুকি। ক্লাসিক রেসিপি সত্ত্বেও, ডেজার্ট তার সংক্ষিপ্ত অস্তিত্বের জন্য বেশ কয়েকটি রূপান্তর সাধিত হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, "Savoyardi" বিস্কুট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, "Mascarpone" - ক্রিমি ক্রিম, এবং কফি নিষিদ্ধ - ফল।

এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে একটি পিষ্টক "তিরামিসু" এবং শাস্ত্রীয় অনুযায়ী এবং সর্বশেষ রেসিপি অনুযায়ী অনুযায়ী মোকাবেলা করা হবে।

"Mascarpone" সঙ্গে পিষ্টক "তিরামিসু" জন্য ক্লাসিক রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ডিম - 6 পিসি।;
• চিনি - 1¼ চর্বি।
• পনির "Mascarpone" - 1 ¼ সেন্ট .;
• কুকিজ "Savoyardi" - 350 গ্রাম;
• শক্তিশালী কফি - 1/3;
• কোকো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• কালো চকলেট - 30 গ্রাম

প্রস্তুতি

পিষ্টক "তিরামিসু" প্রস্তুতি "মাশারপোনের" ভিত্তিতে সৃষ্টির সাথে শুরু করা উচিত, এর জন্য, ডিমের কুসুম এবং চিনি ভালভাবে পিটানো উচিত এবং একটি উষ্ণ জল স্নানের উপর স্থাপন করা উচিত। "চালিত" জোলক 10 মিনিট সময় নেয়, যখন ভর ক্রমাগত উষ্ণ হতে হবে। প্রস্তুত গরম জোলাপ লেবু রঙ করা হয়, এবং তারপর "Mascarpone" সঙ্গে মিশ্রিত করা হবে।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে, শিখর পর্যন্ত ডিমের সাদা গ্রিট এবং সাবধানে yolks ভর যোগ। কাচের টেবিলware নীচে আমরা Savoyardi লাঠি রাখা, একটি বুরুশ সঙ্গে তাদের শক্তিশালী কফি lubricate এবং উপরে Mascarpone এবং ডিম মিশ্রণ আউট করা। আমরা পরবর্তী স্তর সঙ্গে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি

পিষ্টক "তিরামিসু" সাজাইয়া কিভাবে, আপনি চকলেট বা কোকো সঙ্গে পৃষ্ঠ ছিটান করতে পারেন, candied ফল বা ককটেল চেরি করা - যে কোন ক্ষেত্রে, ডেজার্ট সাজাইয়া পরে ফ্রিজে পাঠানো আবশ্যক, অন্তত 2-3 ঘন্টা, সর্বাধিক - রাতে।

বাড়িতে বিস্কুট সঙ্গে পিষ্টক "Tiramisu"

একটি পিষ্টক "Tiramisu" তৈরীর জন্য রেসিপি একটি বিস্কুট সঙ্গে খাঁটি নয়, কিন্তু এটি কোন মূল এটি তুলনায় এটি আরও খারাপ না, ঠিক যেমন একটি ডেজার্ট একটি ভিন্ন স্বাদ এবং সামঞ্জস্য আছে। কোনও বিকল্পের পছন্দ - আপনি সিদ্ধান্ত নিবেন, যে কোনও ক্ষেত্রে নিম্নলিখিত রেসিপিটি মূল্যবোধের মূল্য।

উপাদানগুলো:

বিস্কুট জন্য:

• ডিম - 5 পিসি।;
• চিনি - 250 গ্রাম;
• আটা - 250 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 1 ½ চামচ

ক্রিম জন্য:

• পনির "মাস্কারপন" - 500 গ্রাম;
• ডিম - 4 টুকরা;
• চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
• শক্তিশালী কফি - 250 মিলিগ্রাম;
• কোকো - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

একটি বিস্কুট সিকোয়ী করতে, ডিম চিনির সাথে গন্ধযুক্ত করা উচিত, সিদ্ধ আটা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। অবশিষ্ট ডিম সাদা একটি দৃঢ় ফেনা মধ্যে বেত করা উচিত এবং আলতো করে নল মধ্যে ডুবা। 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি মোডের মধ্যে ঢেলে ভর্তি করা হয়। বেকড স্পঞ্জ সম্পূর্ণরূপে বেঁকে নিন

ক্রিম জন্য, চিনি সঙ্গে ঝিনুক ডিম yolks, পনির যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। সাদা পিক্স পর্যন্ত হিট, এটি প্রয়োজনীয় এবং ডিম সাদা হবে, তাদের বায়ু ভর এছাড়াও "Mascarpone" সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন হবে।

ঠাণ্ডা বিস্কুট শক্ত কফি, এটি ক্রিম অর্ধেক বিস্তার ছড়িয়ে পরে, তারপর পরবর্তী বিস্কুট করা এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। আমরা কোকো পাউডার সঙ্গে ডেজার্ট সাজাইয়া, এবং আমাদের বিস্কুট পিষ্টক "Tiramisu" প্রস্তুত!

ডিম ছাড়াই ইসলাম "তিরামিসু"

উপাদানগুলো:

• চাবুক জন্য ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
• পনির "মাস্কারপন" - 500 গ্রাম;
• চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
• কুকিজ "Savoyardi" - 15 টুকরা;
• শক্তিশালী কফি - 150 মিলিগ্রাম;
• মদ "Amaretto" - 2 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

যেহেতু Tiramisu জন্য ক্রিম ডিম ধারণ করে না, শুধুমাত্র ঠাণ্ডা ক্রিম চূর্ণ চিনি দিয়ে পিটানো হয়। তাদের জন্য আমরা পনির "Mascarpone" পাঠান এবং আলতো করে একজীবনের জন্য এটি গুঁড়ো।

"সাহসী" একটি ঠাণ্ডা, তাজা বপন প্রাকৃতিক কফি মধ্যে স্যাঁচুন এবং একটি কাচের পরিবেশন থালা নীচে এটি রাখুন।

কুকির স্তর উপর, আমরা সমানভাবে পনির এবং ক্রিম মিশ্রণ থেকে অর্ধেক ক্রিম ভর প্রয়োগ। লবণাক্ত কফি "আঙ্গুলের" "Savoyardi" পাশের ক্রিম স্তর আবরণ, যা উপরে আমরা অবশিষ্ট ক্রিম বিতরণ আমরা ডেজার্টকে স্বাদে সজ্জিত করি এবং এটি 4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারের কাছে প্রেরণ করি। বোনা অ্যাবিট!