ট্যানিনসমূহকে ট্যানিন বলা হয় - কিছু উদ্ভিদে পাওয়া বিশেষ সক্রিয় জৈব যৌগ। এই পদার্থগুলিকে তারা অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা পণ্য গ্রাস পরে মুখের মধ্যে একটি astringent সংবেদন দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। ট্যানিনের শরীরের উপর ব্যাপক প্রভাব রয়েছে।
কোথায় ট্যানিন্ড আছে?
নাম ট্যানিন্ড ওক এর ছালের কারণে, যা চামড়া চামড়া (স্নিগ্ধ) জন্য দীর্ঘ ব্যবহৃত হয়েছে। ট্যানিন উদ্ভিদ বিভিন্ন অংশে পাওয়া যেতে পারে - বাকল, ফল, পাতা কিছু উদ্ভিজ্জজাত দ্রব্যতে প্রচুর ট্যানিন আছে যা একটি উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি আছে - চা, কফি, চকলেট, পেরিমমোন, ব্লুবেরি , কুইনস, গারনেট, আঙ্গুর, বাদাম এবং মশলা। গাছের মধ্যে সবগুলি ট্যানিনের অধিকাংশই উইল, পাইন, এশেন, হিথার, বীচ।
ট্যানিনস জমা করার জন্য উদ্ভিদের ক্ষমতা জৈবগত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয়: সূর্যের পরিমাণ, মাটির আর্দ্রতা, দিনের সময় ইত্যাদি। এবং প্রতিটি উদ্ভিদ জন্য তাদের নিজস্ব ধরণ আছে যে ট্যানিনের পৃথক স্তরের নির্ধারণ। একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্ন হল যে তরুণ গাছপালা পুরানো গাছপালা তুলনায় ট্যানিন বেশি সমৃদ্ধ। গাছপালা জন্য ট্যানিনের জৈবিক ভূমিকা সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। একটি ধারণা যে এই পদার্থ জীবাণুসংক্রান্ত কর্ম, যা rotting বাধা দেয়, উদ্ভিদ জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ট্যানিনের বৈশিষ্ট্যাবলী
মানুষের শরীরের উপর tannins প্রভাব খুব ব্যাপক। অতীতের শতাব্দীতে, উদ্ভিদের ছাল থেকে ঔষধ পদার্থগুলি দেহে প্রবেশ করে যে বিষগুলি বন্ধ করে দেয় এবং নিরপেক্ষ করে। তারা তাদের সাহায্য ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, জিআই ট্র্যাক্টর রোগ, কাটা, পোড়া এবং আবর্জনা সঙ্গে চিকিত্সা। জরুরী ক্ষেত্রে, ট্যানিন্সগুলি রক্তপাত বন্ধ করতে দ্রুত সাহায্য করতে পারে।
ট্যানিন ব্যবহার করার জন্য রক্তের বাহনকে শক্তিশালী করার ক্ষমতাও রয়েছে - ক্যাটেচিন (ট্যানিনের একটি প্রকার) সমৃদ্ধ একটি লাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নির্যাসের সাথে এটি আজকের মত জনপ্রিয় নয়। ট্যানিনসগুলি কার্যকরী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলিও বহন করে, যেমন। শরীরের পুনর্জন্ম প্রচার।