মৌসুম কেক সপ্তাহের ছুটির দিনে কোনও ছুটির পরিপূর্ণ চূড়ান্ত পরিণাম হয় অথবা কেবলমাত্র একটি বিশিষ্ট ডেজার্টের জন্য একটি ভিন্ন মেনু। ভোক্তাদের সর্বাধিক বৈচিত্র্যপূর্ণ চাহিদাগুলি পূরণ করতে পারে এমন বিভিন্ন উপাদানের অগণিত ধরণের।
কিভাবে মুরস কেক রান্না করা?
যেমন একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য প্রযুক্তি দ্রুত এবং সহজ বলা যাবে না, কিন্তু ফলাফল সম্পূর্ণভাবে সব খরচ জন্য compensates।
- সিলিকন আকারে বিশেষত একটি মৌসুম কেক তৈরি করুন।
- একটি মাল্টি-স্তর ডেজার্ট ডিজাইন করার সময়, প্রতিটি স্তরকে নিশ্চিহ্ন করার অনুমতি দেওয়া হয় বা কমপক্ষে পরবর্তী এক যোগ করার আগে ঠান্ডা অবস্থায় ধরা পড়ে।
- কোনও রেসিপি আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, নতুন জেলি স্তর যুক্ত, additives বা স্বাদ যাও মার্জিততা শোভাকর।
মুরগির কেক «হৃদয়»
এই রেসিপি সুপারিশ ব্যবহার করে সহজ মশা পিষ্টক প্রস্তুত করা যেতে পারে। এখানে ফর্ম একটি হৃদয় আকারে ব্যবহার করা হয়, তবে, আপনি পাওয়া যায় যে অন্য যে চান জন্য নিতে পারেন। ইচ্ছা করলে, মিরর একটি আয়না বা অন্য কোন রঙিন গ্লাস এর স্বাদ সজ্জিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- ক্রিম 33% - 100 গ্রাম;
- চকলেট সাদা - 100 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 70 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- বেরি;
- বিস্কুট।
প্রস্তুতি
- গুঁড়ো সঙ্গে প্রোটিন ঝাঁটা
- আলোর ঝিনুক ক্রিম সঙ্গে গুঁড়া, প্রোটিন এবং চকলেট সঙ্গে মেশান।
- প্রোটিন বেস 100 মিলি জল জেলটিন মধ্যে শুকিয়ে, তাপ, দ্রবীভূত, মিশিয়ে।
- অনেক ফর্ম পূরণ করুন, berries এবং বিস্কুট যোগ করুন।
- দৃঢ়ীকরণের পরে, মশলা পিষ্টক হৃদয় ছাঁচ থেকে সরানো হয়।
মিরর গ্লাস সঙ্গে Mousse পিষ্টক - রেসিপি
কিভাবে একটি রঙিন মিরর গ্লাস সঙ্গে একটি মুরার পিষ্টক তৈরি করতে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থার্মোমিটার, দাঁড়িপাল্লা এবং ডুবো ব্লেন্ডার ছাড়া না করতে পারেন। গ্লাস প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে চাবুক যখন, বায়ু বুদবুদ গঠন না হয় যাতে প্রয়োগ উচ্চ উত্থিত করা উচিত নয়।
উপাদানগুলো:
- বেরি পুর্রি - 300 গ্রাম;
- জিলেট - 35 গ্রাম;
- স্টার্ট - 15 গ্রাম;
- চকলেট সাদা - 470 গ্রাম;
- চিনি - 230 গ্রাম;
- দুধ - 230 গ্রাম;
- ক্রিম - 400 গ্রাম;
- জল 75 গ্রাম;
- গ্লুকোজ সিরাপ - 150 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 100 গ্রাম;
- বিস্কুট, ভ্যানিলা, ডাই
প্রস্তুতি
- স্টার্চ এবং 80 গ্রাম চিনির সাথে মিশিয়ে আলু ভর্তি করুন, জেলটিনের 1২ গ্রাম জুড়ুন।
- তারা ফর্ম অনুযায়ী confit আউট ঢালা, তারা এটি ফ্রী যাক।
- ভ্যানিল্লা দিয়ে দুধ উনান, জিলেট 15 জি, 320 গ্রাম চকোলেট যোগ করুন, 35 গ্রামের সাথে ঠাণ্ডা করুন, মিশ্রিত ক্রিম মিশ্রিত করুন।
- মোড মধ্যে একটি সামান্য সাদা মুরস ঢালা, এটা ফাঁস করা যাক, বেরি confit রাখা এবং মৌমাছি একটি স্তর ঢালা।
- স্তর পুনরাবৃত্তি
- জল, চিনি, গ্লুকোজ সিরাপ মিশ্রন করুন, 103 ডিগ্রি পর্যন্ত রান্না করুন, জেলটিনের সাথে যোগাযোগ করুন।
- গ্ল্যাড চকোলেট, ছোপানো, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মুষ্ট্যাঘাত মধ্যে সিরাপ ঢালা, 30 ডিগ্রী নিচে ঠান্ডা, কেক মিশ্রণ মধ্যে ঢালা
- গ্রিল থেকে মিরর গ্লাস দিয়ে মুরগির কেক বন্ধ করুন।
লাল মখমল পিষ্টক
মুরগির কেক, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে উপস্থাপিত হবে, এই উপাদানগুলি ব্যবহৃত রংগুলির দাঙ্গা কারণে চেহারা মধ্যে চমত্কার দর্শনীয় হয়। এই ক্ষেত্রে, pastry মধ্যে, যখন কোন রেসিপি দ্বারা একটি বিস্কুট প্যাকিং, একটি কোকো এবং একটি লাল জেল ছোপানো যোগ করুন, যা পছন্দসই প্রভাব দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- বারি পুর্লি - 250 গ্রাম;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- স্টার্ট - 10 গ্রাম;
- ক্রিম 33% - 130 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 170 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- লাল রং;
- ডিম - 3 টুকরা;
- কোকো - 1 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- বেকিং পাউডার
প্রস্তুতি
- বারি পুঁচকে স্টার্ট, 60 গ্রাম চিনি, গরম, 5 গ্রাম জিলেট লাগান।
- সীমাবদ্ধ, অংশ মধ্যে কাটা দিন।
- চিনি, ময়দা এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে ডিম বিট কোকা এবং ছোপানো যোগ করুন। পিকিং ওভেন 40 মিনিট
- বিস্কুট কনফিগার হিসাবে স্তর মধ্যে কাটা
- শ্যাম্পেন চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে গরম হয়, জেলটিন সঙ্গে Yolks সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- ঠাণ্ডা পরে, ভুট্টা প্রোটিন এবং ক্রিম মশায় মিশিয়ে, কেক সংগ্রহ করুন, বিস্কুট এবং কনফিটের সাথে মুরগির স্তর পরিবর্তন করে।
কমলা সঙ্গে Mousse পিষ্টক
তাজা স্বাদ এবং সুস্বাদু সুবাস ফল মৌসুম কেক সঙ্গে সবসময় খুশি এই ক্ষেত্রে, কমলা যেমন ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এর পরিবর্তে আপনি ম্যান্ডারিনস, অন্যান্য ফল বা বিভিন্ন প্রজাতির মিশ্রণ গ্রহণ করতে পারেন। বিস্কুট কোনও গ্রহণ করার অনুমতি দেওয়া হয়: ভ্যানিলা, চকোলেট বা প্রোটিন, মুরগির জোড় যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- কমলা - 2 টুকরা;
- জিলেট - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- yolks - 3 টুকরা;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 120 গ্রাম;
- বিস্কুট, গ্লাস
প্রস্তুতি
- কেক জন্য একটি বিস্কুট বেস কাটা হয়।
- দুধ এবং রসায়নের সাথে 30 মিলিগ্রাম ক্রিম ফোবাল, চিনি, জেলটিন, 50 মিলি কমলা রস দিয়ে আনারস করুন।
- বিস্কুট সঙ্গে alternating, ফলের মধ্যে ঢালা মুরস যাও whipped ক্রিম যোগ করুন
- Frosting সঙ্গে হিমায়িত ফল কেক আচ্ছাদন
চকলেট মশক কেক - রেসিপি
চকোলেট ভক্তদের জন্য পরবর্তী রেসিপি। মুরগির কেক চকলেট বিস্কুট, যা কোন প্রমাণিত রেসিপি জন্য বেকড করা যেতে পারে ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়, এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে, সিরাপ সঙ্গে শুষান, স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি কফি brewed। যদি ইচ্ছা হয়, মশলা থেকে লিক্যুয়র যোগ করুন: ফলের বা বেইলিস
উপাদানগুলো:
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- চিনি এবং তেল - 50 গ্রাম;
- দুধ - 140 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 500 গ্রাম;
- বিস্কুট।
প্রস্তুতি
- মুরগির সঙ্গে চকলেট দ্রবীভূত করা, ঠান্ডা পরে চিকন, চিনি সঙ্গে ক্রিম whipped এবং দুধ gelatin মধ্যে দ্রবীভূত।
- বিস্কুট উপর মশ উপর ছড়িয়ে।
- ঠান্ডা ঠান্ডা জন্য চকলেট mousse পিষ্টক পাঠান 6 ঘন্টা।
কুটির পনির এবং মৌসু পিষ্টক - হোম রেসিপি
নিম্নস্তরের প্রস্তাবগুলি যারা কুটির পনির ভিত্তিক মাখনের মতো কেক তৈরি করতে শিখতে চায় তাদের জন্য। ডেজার্টের জন্য, যে কোনও বিস্কুট ব্যবহার করুন, যার কাছ থেকে পছন্দসই আকার কাটা হয়, যা সিরাপ বা জমা দিয়ে গন্ধযুক্ত হয় এবং বেরি বা ফলের জেলির সাথে দই মুরগি ছাড়াও সম্পূরক।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- জেলি বেরি বা ফল - 300 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 200 গ্রাম;
- বিস্কুট।
প্রস্তুতি
- কুটির পনির একটি চিনি সঙ্গে ব্লেন্ডার সঙ্গে পাঞ্চ করা হয়, whipped ক্রিম এবং দুধ gelatin দ্রবীভূত।
- মুরগি কুটির পনির কেক তৈরি করুন, কুটির পনির থেকে মশ সঙ্গে ভর্তি এবং সসারিত বিস্কুট, স্তর পর্যায়ক্রমে।
- ঠান্ডা মধ্যে মজাদার নিশ্চল দিন।
মাউস কেক «তিন চকলেট»
চকোলেট সঙ্গে আপনার প্রিয় বায়ু সুস্বাদু রান্নার জন্য আরেকটি বিকল্প এই বিভাগে উপস্থাপন করা হবে। টাটকা মৌসুম কেক একটি সাধারণ আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতির মধ্যে রান্না করা আরও সুবিধাজনক, এবং ভাগ অংশ কাটা আগে। ইচ্ছা হলে, পণ্য একটি আয়না বা সহজ চকলেট গ্লাস ভরা হয়।
উপাদানগুলো:
- কালো, দুধ এবং সাদা চকোলেট - 180 গ্রাম;
- মাখন - 140 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম;
- চিনি - 120 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- কফি - 1 টি চামচ;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 600 গ্রাম;
- কোকো।
প্রস্তুতি
- ডার্ক চকলেট এবং মাখনের 80 গ্রাম দ্রবীভূত
- একটি চিংড়ি কফি মধ্যে দ্রবীভূত, 80 গ্রাম চিনি থেকে বেত্রাঘাত ডিম মধ্যে সাফ করুন
- 30 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলস স্যাফেল, কুল।
- মিশ্রিত দুধ চকলেট এবং 30 গ্রাম মাখন।
- চিনি সঙ্গে চাবুক ক্রিম মধ্যে চটকানি, জিলেট 3 গ্রাম গ্রাফ অর্ধেক দ্রবীভূত, বীট, soufflé স্তর।
- মাখন সঙ্গে সাদা চকলেট দ্রবীভূত করা, মিশ্রণ ক্রিম এবং জিলেট, ছাঁচ মধ্যে ঢালা।
- দৃঢ়তা পরে, ডেজার্ট কাটা এবং কোকো মৌসুম কেক ছিটিয়ে
মাউস পিষ্টক "ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি"
অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু মৃদু আপনি একটি স্ট্রবেরি ইসলাম পেতে। ডেজার্টের জন্য ভর্তি বিস্কুট savoyardi কুকিজ বা অন্য কোন নির্বাচন করতে পারেন। যথোপযুক্ত এবং শুধু বিস্কুট টুকরা ঠান্ডা মধ্যে দৃঢ়ীকরণ পরে, চিকিত্সা স্ট্রবেরি বা চকলেট সাদা গ্লাস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, এটি ফ্রীজা যাক
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 500 গ্রাম;
- জিলেট - 30 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ক্রিম - 500 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন, বিস্কুট, গ্লাস।
প্রস্তুতি
- চিনির ব্লেন্ডার, ফোলা, জেলটিন, ভ্যানিলা, এবং কাঁটাওয়ালা কুমড়া দিয়ে স্ট্রবেরি পরিষ্কার করুন।
- মুর্তি অর্ধেক আকারে, তারপর বিস্কুট এবং আবার মৌসকুচি এর আকার।
- পণ্য হিমায়িত করা যাক, গ্লাস সঙ্গে তাদের আবরণ।
চকোলেট মধ্যে মুরস সঙ্গে বিস্কুট পিষ্টক
মুরস সঙ্গে একটি পিষ্টক, যার রেসিপি পরে উপস্থাপিত করা হবে, ঢালা পরে গন্ধযুক্ত চকলেট দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, কোমলতা জন্য আপনি মাখন বা একটু ক্রিম একটি স্লাইস যোগ করতে পারেন, যা জন্য। বেস একটি ভিন্ন ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে: ফল, বেরি, দই বা মাখনের মতো।
উপাদানগুলো:
- কালো চকলেট - 400 গ্রাম;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- ভ্যানিলা কাস্টার্ড পুরু ক্রিম - 150 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 গ্রাম;
- চকলেট বিস্কুট
প্রস্তুতি
- একটি জল স্নান উপর অর্ধেক চকলেট দ্রবীভূত, একটি গরম ভ্যানিলা ক্রিম মধ্যে মিশ্রণ।
- ঠাণ্ডা পরে, মাজে ক্রিম whipped যোগ করুন, একটি ছাঁচ দিয়ে এটি পূরণ করুন, এবং উপরের একটি বিস্কুট কাটা জায়গা রাখুন।
- ঠান্ডা মধ্যে নিশ্চল করার জন্য মার্জিততা দিন, মাখন চকলেট সঙ্গে পিটা ঢালা।
Blackcurrant মাউস কেক
বাইরে গ্লাস ছাড়া কালো currant পিষ্টক কেক, এবং ভিতরের জ্যাম সঙ্গে, একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্তর সঙ্গে বেরি স্বাদ একটি আশ্চর্যজনক সমন্বয় সঙ্গে আনন্দিত হবে। মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য, একটি ক্লাসিক বিস্কুট, চকলেট এবং এমনকি মধু। বেরি পুরি জন্য উভয় তাজা এবং হিমায়িত currants ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- কপার কালো - 150 গ্রাম;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- জিলেট - 15 গ্রাম;
- সাদা চকলেট - 50 গ্রাম;
- দুধ - 75 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 300 গ্রাম;
- জ্যাম - ২50 গ্রাম;
- বিস্কুট।
প্রস্তুতি
- জ্যাম ছোট molds মধ্যে হিমায়িত হয়।
- চকলেট গরম দুধ দ্রবীভূত হয়, জিলেট এবং একটি চকলেট চিনির যোগ করুন।
- কুলিং পরে, ক্রিম (150 গ্রাম) চাবুক এবং molds মধ্যে ঢোকা একটু বেশি।
- কেন্দ্র জায়গায় জ্যাম এবং ফ্রীজ।
- শর্করা, তাপ সঙ্গে জমিতে দারুণ সঙ্গে ব্লক মিশ্রণ, জেলটিন সঙ্গে হস্তক্ষেপ।
- ক্রিম যোগ করুন এবং বৃহত্তম আকারের মধ্যে মুরস ঢালা, পূর্বে billets হিমায়িত কেন্দ্র স্থাপন, এবং শীর্ষ বিস্কুট।