বাড়িতে রাইয়ের রুটি থেকে ক্ভাস

গ্রীষ্মকালে, এই kvass খুব রিফ্রেশ, quenches তৃষ্ণা, শক্তি পুনরুদ্ধার এবং দ্রুত ক্লান্তি দূর করে এবং এই সুস্বাদু পানীয় সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা আপনার মনোযোগ রাই রুটি থেকে রাশিয়ান kvass অনেক রেসিপি প্রদান।

রাই রুটি থেকে ক্ভাস জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বাড়িতে তৈরি রাই রুটি - 495 গ্রাম;
• পানীয় জল - 5 l;
• চিনি ছোট - ২55 গ্রাম;
• চাপা তাজা খামি - 20 গ্রাম

প্রস্তুতি

গৃহ্য রিফ্রেশিং ক্ভাসে রান্না করার জন্য, ভাজা চুলের মধ্যে কাটা ও ভাজা দিয়ে রাইয়ের রুটি কাটা। আমরা জল উনান, এবং তারপর আমরা এটি ঠান্ডা এবং খাদ ট্যাংক মধ্যে এটি ঢালা। আমরা একই ফাটল ছুঁড়ে ফেলি, গহরে গহ্বরে আচ্ছাদন করি এবং অন্ধকারে 48 ঘন্টার জন্য প্যাকেজিং অপসারণ করি।

প্যাচ মুদ্রিত নির্দেশাবলী অনুযায়ী খামির উত্থিত হয়। 2 দিন পর, অবশ্যই গজের মাধ্যমে ফিল্টার করা হবে এবং ক্র্যাকারগুলি সিক্যুয়াস করা উচিত। আমরা ফলে উদ্ভিদের আবার একটি শাখা ট্যাংক মধ্যে ঢালা, একটি গ্লাস চিনি ছাঁটা এবং diluted খামি আয়ন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি, কম্পোসারটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং কোনও অন্ধকার জায়গায় 15 ঘন্টার জন্য সেট করি। তারপর আমরা প্লাস্টিকের পরিষ্কার বোতল মধ্যে গৃহ্য কক্ষ ঢালা, প্রতিটি চিনি একটি চিম্টি এবং মিশ্রিত করা। হিমায়িতভাবে ধারক বন্ধ এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 5 ঘন্টা জন্য তাদের করা। এর পরে, আমরা 10 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রা কুল কফ, রেফ্রিজারেটর এটি অপসারণ কিছু ঘন্টা পরে, শোষণ প্রক্রিয়া বন্ধ হবে এবং আপনি নিরাপদে চটকানি শুরু করতে পারেন।

খামির ছাড়া রাইয়ের রুটি থেকে গৃহজাত ক্ভাস

উপাদানগুলো:

• রুটি রাই - 495 গ্রাম;
• চিনি - 305 গ্রাম;
• পানীয় জল - 5 l;
• বীজ শুকনো - 55 গ্রাম

প্রস্তুতি

কুইস তৈরি শুরু করার আগে, রাইয়ের রুটি কাবাবে কাটা হয় এবং চুল্লিতে একটি শুকনো অবস্থায় শুকিয়ে যায়। আমরা পানি উত্তোলন করে, বিস্কুট যোগ করে এবং একটি গ্লাস চিনি বের করলাম। পুষ্টিকর সবকিছু মিশ্রিত এবং একটি তাপমাত্রা পরিমাপ wort 25 ডিগ্রী। এর পরে, আমরা তরল ঢেউয়ের ট্যাংকের মধ্যে ঢালা, বালি ছাঁটা এবং আবার মিশ্রণ। গজ দিয়ে ঘাড় আচ্ছাদন এবং একটি গাঢ় শীতল জায়গা জার হস্তান্তর।

কাঁকড়া শুরু হওয়ার 2 দিন পরে, হোমডেড কভার cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, অবশিষ্ট চিনি যুক্ত, এটি মিশ্রিত করা এবং প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে পানীয় ঢালা। প্রতিটিতে আমরা কয়েকটি শুকনো বীজ বপন করলাম এবং ঢাকনাগুলি বন্ধ করে দিয়েছিলাম। আমরা একটি গরম অন্ধকার স্থানে 10 ঘন্টার জন্য বোতল রাখা, এবং তারপর আমরা ফ্রিজ এটি পাঠাতে ঠান্ডা পরে, রাইয়ের রুটি থেকে গৃহজাত হোয়াইট চশমা উপর ঢেলে এবং আমরা চটকানি শুরু।

বাড়িতে রাইয়ের রুটি থেকে ক্ভাস

উপাদানগুলো:

• তাজা রাই রুটি - 905 গ্রাম;
• পানীয় জল - 4 l;
• ঘোড়দৌড়ের মূল - 70 গ্রাম;
• চাপা তাজা খামি - 25 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক মধু - 40 মিলিগ্রাম;
• তাজা পুদিনা পাতা - স্বাদ যাও;
• চিনি 420 গ্রাম;
• কিশোর শুষ্ক - একটি মুষ্টিমেয়

প্রস্তুতি

রাই রুটি কাটা টুকরা এবং অন্ধকার crusts চেহারা পর্যন্ত চুলা মধ্যে browned। এখন একটি পাঁচশো লিটার পাত্র গ্রহণ, rusks যোগ করুন, উষ্ণ জল ঢালা এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য জোরদার। প্রায় অন্য পাত্রে গজ দিয়ে ঠাণ্ডা ঠান্ডা শীতল ছাঁটাই করা এবং খামারে ঢালা, অর্ধেক গ্লাসের গরম পানি দিয়ে আগাম হওয়া। পরবর্তী, আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণ নিক্ষেপ চিনি এবং সাবধানে একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মিশ্রণ মিশ্রিত। এর পর, পৃষ্ঠের ফেনা দেখা না হওয়া পর্যন্ত, 5 ঘন্টার জন্য লেবিন মেশানো মিশ্রণটি বামে থাকে। ঘোড়া-মূর্তির মূলটি পরিষ্কার করা হয়, একটি গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করা বা ব্লেন্ডারে ঝুলানো হয়। তরল মধু দ্বারা ফলে ভর মিশ্রিত এবং প্রস্তুত বেস থেকে মিশ্রণ যোগ করুন। স্নান, ক্যান উপর পানীয় ঢালা এবং প্রতিটি এক কয়েক শুষ্ক কিশমী এবং তাজা পুদিনা পাতা ছুঁড়ে। আমরা কনটেইনারটি ঢেকে রাখি এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারে এটি পাঠান। উপরন্তু, ঘর ক্ভাস একটি জাগ মধ্যে ফিল্টার করা হয় এবং আমরা চক্চকে এগিয়ে চলুন।