পেঁয়াজ একটি অত্যন্ত ব্যাপক সবজি, যা বিশ্বের সব কোণে খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং তার চাষের ইতিহাসে গভীর শিকড় রয়েছে - প্রত্নতত্ত্ববিদরা প্রমাণ করেছেন যে মানুষ প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে এর সাথে পরিচিত হয়েছেন। যাইহোক, এমনকি আজও, সব নারীরা পেয়নের বেনিফিট এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানেন না। এদিকে, নারীর স্বাস্থ্যের জন্য, এই সবজি অপরিহার্য বলে মনে করা হয়।
মানুষের শরীরের জন্য পেঁয়াজ ব্যবহার
স্বাস্থ্য জন্য পেঁয়াজ এর বেনিফিট এবং ক্ষতি কারণে উদ্ভিজ্জ অনন্য রাসায়নিক গঠন হয়। এটি বি ভিটামিন এবং ভিটামিন C- এর পাশাপাশি ম্যাঙ্গানিজ, লোহা , জিংক, ফ্লোরাইড, আইডাইন, ফ্লেভোনিওড এবং অস্থায়ী ইথার যৌগগুলির মধ্যে অতিশয় সমৃদ্ধ। পেঁয়াজ খুব কম ক্যালোরি থাকে - প্রায় 100 প্রতি 100 গ্রাম।
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য পেঁয়াজ ব্যবহার নিম্নরূপ:
- পাচক ট্র্যাক উদ্দীপ্ত;
- উপকারী কাজ হৃদয়ের কাজ;
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী;
- ক্ষতিকারক কলেস্টেরল বহন করে ;
- অ্যানিমিয়া relieves;
- ব্যাধি প্রতিরোধ, এআরভিআই এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের একটি উপায়;
- জীবনীশক্তি বৃদ্ধি;
- এন্টিফাঙ্গাল কর্ম আছে;
- ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস
মহিলাদের জন্য পেঁয়াজ ব্যবহার
সুন্দর মহিলাদের জন্য পেঁয়াজ যুব এবং সৌন্দর্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এবং, এই উদ্দেশ্যে সহজ কসমেটিক উপায়ে প্রস্তুতির জন্য খাওয়া বা ব্যবহার করা সম্ভব। তার মেনুতে পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন কারণ মহিলাদের:
- প্রজনন সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে;
- বিপাক এবং বিশেষত ফ্যাট মেটাবলিজম, ওজন স্বাভাবিককরণ উন্নত;
- স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা উন্নত করে, অপ্রয়োজনীয় চাপ থেকে মুক্তি পায়, যা প্রারম্ভিক শুকরের চেহারাকে উত্তেজিত করে।
পেঁয়াজ দারুণ হলে, জলপাই তেল দিয়ে মিশিয়ে চুলের জন্য একটি মাস্ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তবে আপনার চুলের অবস্থা উন্নত করার নিশ্চয়তা দেওয়া যায়। যদি একই মাস্ক মুখের উপর প্রয়োগ করা হয়, তাহলে আপনি গাঢ় দাগ, freckles, wrinkles এবং pimples পরিত্রাণ পেতে পারেন।
পেঁয়াজের ক্ষতি
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ানো না শুধুমাত্র বেনিফিট, কিন্তু ক্ষতি আনতে পারেন। এবং এই উদ্বেগ না শুধুমাত্র তীব্র গন্ধ, যার ফলে অনেক নারী এই সবজি এর পক্ষে না। এর রস পাচনতন্ত্রকে জালিয়াতি করতে পারে, তাই পাচক পদ্ধতি রোগীদের সাথে পেঁয়াজ বিক্রি করা হয়। কিন্তু একটি বেকড বা বাছাই ফর্ম এবং মাঝারি পরিমাণে, এই সবজি এমনকি ulcers, প্যানক্রিয়াটাইটাইটিস, গ্যাস্ট্রিকস, ইত্যাদি সঙ্গে এমনকি ব্যবহার করা যাবে। এছাড়াও, পেঁয়াজ, অ্যালার্জি রোগীদের, হাঁপানি, উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের সাবধান দেওয়া উচিত।