ব্যাটন - রেসিপি

কখনও কখনও আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় delights সঙ্গে আপনার আত্মীয় এবং বন্ধুদের অবাক করতে চান, কিন্তু কিছু মনে আসে। একটি সুস্বাদু বাড়িতে রুটি বেকিং সবচেয়ে জয়-উপায় বিকল্প, আরো সব, এটি করা খুব সহজ, কিন্তু এটি ক্রয় বেকারি ছাড়া অনেক স্বাদযুক্ত এবং মসৃণ হতে সক্রিয়। আসুন বাড়িতে বাড়িতে একটি রুটি রান্নার জন্য আপনার রেসিপি বিবেচনা করুন এবং চুলা মধ্যে রুটি পিষ্টক কিভাবে বৈশিষ্ট্য কিছু আলোচনা।

GOST অনুযায়ী কাটা রুটি জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

অপারি জন্য:

• ময়দা - 165 গ্রাম;
• উষ্ণ জল - 85 গ্রাম;
• তাজা খামির - 3 গ্রাম

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 135 গ্রাম;
• উষ্ণ জল - 70 মিলি;
• চিনি - 1২ গ্রাম;
• লবণ - 4 গ্রাম;
• মার্জারিন - 10 গ্রাম

প্রস্তুতি

কাটা রুটি জন্য রেসিপি যথেষ্ট সহজ, প্রথম আমরা চামচ প্রস্তুত: খামির সঙ্গে ময়দা মিশ্রণ, জল যোগ করুন এবং একটি মোটামুটি সমান homogeneous মালকড়ি মিশ্রিত। পরবর্তীতে, টুপি দিয়ে স্পঞ্জটি কভার করুন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় 4 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন। এদিকে, আমরা আধা কেজি প্রস্তুত করি: গরম পানিতে, আমরা লবণ ও চিনিকে সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করি এবং ঢেলে ঢোকানো মিশ্রণে মিশ্রণটি ঢেকে ফেলি, তারপর অবশিষ্ট আটা ঢালা এবং মিশ্রণ পর্যন্ত পুরু, একঘেয়ে ময়দা তৈরি হয়। এরপর, নরম মার্জারিনের ভরের মধ্যে ঢুকুন, শুকনো টেবিলে আটা ছড়িয়ে দিন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান, এক গামছা দিয়ে ঢেকে দিন এবং তাপের মধ্যে 1.5 ঘন্টার জন্য জমতে থাকে। আসনবিন্যাস ময়দা টেবিল উপর ছড়িয়ে এবং বিভিন্ন অংশে বিভক্ত। প্রতিটি টুকরা একটি ওভাল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, এবং তারপর একটি আয়তক্ষেত্র করতে প্রান্তগুলি টানুন, এবং একটি টাইট রোল মধ্যে এটি গুটান। রুটি তৈরি করুন যা আমরা পেকিং, আচ্ছাদন এবং আলাদা করা ছেড়ে দেয়ার জন্য কাগজের উপর রাখি।

ট্রে তেলের সাথে lubricated হয়, আমরা রুটি ছড়িয়ে, আমরা জল দিয়ে তাদের স্প্রে, আমরা 4 oblique incisions তৈরি এবং আমরা 1.5 ঘন্টা জন্য 220 ডিগ্রী preheated ওভেন এটি পাঠান।

একটি বাড়িতে রান্নার জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• জল - 700 গ্রাম;
• আটা - 1,5 কেজি;
• খামি - 40 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

একটি রুটি বেকিং জন্য প্রণালী খুব সহজ এবং আপনি থেকে অনেক সময় এবং শক্তি গ্রহণ করা হয় না। সুতরাং, উষ্ণ বাষ্পীকৃত জল এক কাপ মধ্যে ঢালা, লবণ এবং খামি যোগ করুন তারপর ধীরে ধীরে sifted আটা ঢালা এবং elastic এবং একজাত নরম গুঁড়ো, এটি একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং এটি একটি গরম সময় 1.5 ঘন্টা জন্য সেট। মালকড়ি মধ্যে মেশানো সময়, আপনি গম বাদামী যোগ করতে পারেন এবং ব্রান সঙ্গে একটি সুস্থ রুটি প্রস্তুত করতে পারেন।

বরাদ্দকৃত সময় পর, আমরা আধা কেজি ভাগ করে দুই ভাগে ভাগ করি এবং এটি অ্যালুমিনিয়ামের মোটা আকারে রাখি, যা পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুপ্ত হয়। যখন রুটি উড়ে যায় এবং ছাঁচের প্রান্তে পৌঁছায়, তখন প্রায় 1 ঘন্টা ভর্তি করে চুলায় রাখুন। সময় শেষে, আলতো করে চুলা থেকে চুলা অপসারণ করুন, এবং, এটি গরম যখন, ময়দা সঙ্গে এটি গ্রীস, যাতে ভূত্বক শক্ত নয়।

বোনা অ্যাবিট!