পিষ্টক "তিন চকলেট"

চকলেট প্রেমীদের, এই নিবন্ধটি আপনার জন্য! এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে একটি কেক "তিন চকলেট" তৈরি করতে হয়। এটা রান্না করা কঠিন নয়, তবে সময় লাগে। কিন্তু এটা মূল্য, পিষ্টক স্বাদ কেবল সুস্বাদু।

ইসলাম "তিন চকলেট" - রেসিপি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• গম ময়দা - 100 গ্রাম;
• ময়দা 72.5% চর্বিযুক্ত উপাদান - 100 গ্রাম;
• চকলেট কালো - 110 গ্রাম;
• চিনি - 120 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 12 গ্রাম;
• চিকেন ডিম - 4 টুকরা;
• লবণ - চিম্টি

মশা জন্য:

• জিলেট - ২4 গ্রাম;
• ক্রিম - 600 ml;
• কৌনক - 45 মিলিগ্রাম;
• ময়দা 72.5% চর্বিযুক্ত উপাদান - 90 গ্রাম;
• কালো চকলেট - 150 গ্রাম;
• দুধ চকলেট - 150 গ্রাম;
• সাদা চকলেট - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি

আলতো করে ডিম ভাঙ্গা যাতে আপনি প্রোটিন এবং য়লক পৃথক করতে পারেন। নরম মাখনের সাথে চিনির (50 গ্রাম) মিশ্রিত এবং ঘষা। গলিত চকলেট যোগ করুন, এবং তারপর এক এক yolks প্রবর্তন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রন। এর পরে, আটা এবং বেকিং পাউডার ঢালা প্রোটিন (বিশেষত যদি তারা ঠাণ্ডা হয়) একসঙ্গে লবণের সাথে এবং চিনির বাকি অংশগুলি ঘন ভর না হওয়া পর্যন্ত। প্রোটিন মিশ্রণ আবৃত যোগ এবং আলতো করে মিশ্রিত করা হয়, যাতে ভর opal না। আমরা 24 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বিচ্ছিন্ন আকৃতিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ফেলি এবং এটি 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের একটি ওভেন দিয়ে রাখি। 25 মিনিট পরে, বিস্কুট প্রস্তুত হতে হবে। এটি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত হলে, আমরা আরও পিষ্টক নকশা এগিয়ে যান।

তাই, পিষ্টকটি সম্পূর্ণভাবে নিঃসৃত হয়ে গেছে, আবার আমরা এটির আকারে বেকড করে রাখি, এবং ফয়েল থেকে আমরা উচ্চ ধনুক তৈরি করি, যেমনটি ফর্মের ধারাবাহিকতা হিসাবে। বিস্কুট নিজেই 30 মিলি কুমন্যাক দিয়ে স্প্রে করা হয়। আমরা অর্ধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে বিস্কুট রাখা। এবং এই সময়ে আমরা মশ প্রস্তুত প্রস্তুত এটি করতে, জেলটিন ক্রিম (50 মিলিলিটার) মধ্যে উত্থিত হয়। ফোলা জন্য 20 মিনিট ছাড়ুন। একটি মুকুলিত মধ্যে ক্রিম চাবুক কালো চকলেট 30 গ মাখন সঙ্গে গলিত হয় জেলেটিন ভর 1/3 যোগ করুন এবং জেলিটিন দ্রবীভূত করার জন্য উষ্ণ, কিন্তু উষ্ণ না। কক্ষ কক্ষ তাপমাত্রা যাও, 1/3 ক্রিম এবং 15 মিলি cognac যোগ করুন। চটকানো এবং মুরস সঙ্গে চকলেট বিস্কুট ঢালা আমরা 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে পাঠাই। ইতিমধ্যে, আমরা একই প্রযুক্তির জন্য দুধ চকোলেট থেকে মশ প্রস্তুত করছি। এখন ফ্রিজার থেকে বিস্কুট ফর্মটি বের করে নিন এবং পূর্বের লেয়ারের উপর মাউসটি ঢেকে দিন। আবার 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। আমরা সাদা চকলেট থেকে মশ প্রস্তুত। এবং এটি সঙ্গে পূর্ববর্তী স্তর পূরণ করুন। আবার, 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারের মধ্যে "তিন চকোলেট" কেক-মুরসটি রাখুন, এবং তারপর তা বের করে নিন, ফয়েল সরিয়ে ফেলুন এবং এটি 15 মিনিটের পরে টেবিলে রাখুন।

পনির পিষ্টক "তিন চকলেট"

উপাদানগুলো:

কোঁকড়া বেস জন্য:

• ফিলাডেলফিয়া পনির - ২50 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• দুধ - 160 মিলি;
• জল 5 মিলি
• জিলেট - 7 গ্রাম

"কালো" মৌসুমে:

• কালো 70% চকলেট - 40 গ্রাম;
• পনির ওজন - 155 গ্রাম;
• 33% চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - 105 গ্রাম

"দুধ" মুরস জন্য:

• চকলেট দুধ - 40 গ্রাম;
• পনির ওজন - 155 গ্রাম;
• 33% চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - 105 গ্রাম

"সাদা" মুরস জন্য:

• সাদা চকলেট - 40 গ্রাম;
• পনির ওজন - 155 গ্রাম;
• 33% চর্বিযুক্ত খাবারের ক্রিম - 105 গ্রাম

প্রস্তুতি

জেলটিন পানি দিয়ে ভরাট করে, এবং তারপর, যখন তা স্ফীত হয়, তখন দ্রবীভূত হয়। প্রায় 3 মিনিট চিনির সাথে ফিলাডেলফিয়া পনির মারুন - এই সময় চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা উচিত। পরিশেষে, আমরা গ্লিটগ্লিট জেলটিন প্রবর্তন করি। সময় জন্য পনির এবং সরানো হচ্ছে এবং প্রতিটি আলাদাভাবে চকলেট, দ্রবীভুত। গলিত চকলেট মধ্যে আমরা পনির ভর প্রবেশ, এটি মিশ্রিত এবং তারপর whipped ক্রিম যোগ করুন এখন 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকার নিয়ে নিন, যার নীচে আমরা একটি চকলেট বিস্কুট রাখি, এবং এর উপরে আমরা চকলেট মশের তৈরি করি । আমরা ফ্রিজে এটি রাখি না যতক্ষণ না এটি জমা হয়। দ্বিতীয় স্তর দুধ চকোলেট থেকে মুরস ঢেকে দেওয়া হয়, একই ভাবে রান্না করা। আবার রেফ্রিজারেটরে ফ্রিজে রাখুন এবং শেষে আমরা "সাদা" মশলা আউট ঢালাই ভর্তি আগে, কেক রেফ্রিজারেটরে 3 ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত

কিভাবে কেক "তিন চকলেট" সাজাইয়া রাখা হয় - এটি শুধুমাত্র একটি স্বাদ এর ব্যাপার। আপনি তৈয়ারি তৈরি চকোলেট figurines বা চকলেট চিপ ব্যবহার করতে পারেন। এবং আপনি চকলেট পেল এবং কোন প্যাটার্ন তৈরি করতে পারেন।