একটি সুস্বাদু পিয়ার পিষ্টক তৈরি করা কঠিন না হয়। অনেক রেসিপি আছে, সবচেয়ে জনপ্রিয় বেশী।
একটি সহজ পিয়ার পিষ্টক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গ্লাস আটা এক গ্লাস;
- 2 মুরগির ডিম;
- 1 বেকিং পাউডারের ব্যাগ (আপনি সোডা ব্যবহার করতে পারেন, ভিনেগার নিখুত);
- চিনি 150 গ্রাম;
- কাঁচা প্রাকৃতিক তেল 150 গ্রাম;
- 5-6 নাশপাতি;
- কালো চকলেট বার;
- বাদাম কানের 100 গ্রাম;
- 1 চামচ মধু;
- অর্ধেক লেবু
প্রস্তুতি:
বাদাম সামান্য গরম, ঠান্ডা এবং একটি ব্লেন্ডার (বা অন্য ভাবে) মধ্যে চূর্ণ। আমরা ধুলো নাশপাতি পরিষ্কার হবে। 2-3 টি পিয়ার, কাটা মধ্যে কাটা, এবং বাকি পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হবে। চকলেট স্কয়ার মধ্যে ভাঙ্গা হয়। চিনি সঙ্গে সামান্য vzokem ডিম, নরম মাখন যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভর আনা। মাটি বাদাম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। Sifted ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। আমরা এটি মিশ্রিত। আমরা নাশপাতি এবং চকোলেট এর মালকড়ি টুকরা মধ্যে করা এবং আলতো করে আবার মিশ্রিত। আমরা ময়দার আঠা আকারে মাখন দিয়ে মাটির সাথে মিশিয়ে রাখি। কাঁধের ব্লেড মসৃণ আমরা উপরে পিয়ার স্লাইস রাখবো। প্রায় 70 মিনিট থেকে প্রায় 70 মিনিটের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত ওভেন আকারে রাখুন। পাই এর প্রস্তুতি একটি কাঠের দাঁত পিক বা ম্যাচ (মাঝখানে পাই এটি ভেদ করার পরে শুষ্ক থাকা উচিত) সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়। একটি সিলিকন বুরুশ সঙ্গে সমাপ্ত পিষ্টক উষ্ণ মধু সঙ্গে oiled এবং মাটি বাদাম (বা বাদাম) সঙ্গে ছিটিয়েছি।
সুইভেল পাই
এটি একটি পিয়ার-পাই-পিভট বেঁধে আকর্ষণীয়
উপাদানগুলো:
- 3-4 বড় নাশপাতি;
- একটি গ্লাস চিনি;
- এক গ্লাস ময়দা;
- 4 মুরগির ডিম;
- 170 গুনডুপার প্রাকৃতিক মাখন;
- 50 গ বাদামের কার্নেল;
- আখরোট কার্নেলের অর্ধেক গ্লাস;
- এলাম একটি বিট;
- বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি:
গড় তাপমাত্রা থেকে চুলা Preheat। পেষণকারী আমরা 4 অংশ প্রতিটি কাটা এবং কোরের অপসারণ। আসুন শুকনো ফাঁপা প্যান্টি গরম করে দিন এবং এর পরিমাণ 1২0 গ্রাম চিনি দিয়ে ধীরে ধীরে আগুনে পুড়িয়ে দিন। নাশপাতি এর স্লাইস যোগ করুন এবং সব পক্ষের zakaramelizirovatsya থেকে তাদের দেওয়া। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বাদাম বা বাদাম বাদামি চূর্ণ করা হয়। আমরা বাকি চিনি এবং তেল সংযুক্ত হবে। এলাইম, বেকিং পাউডার, লবণের একটি চিম্টি এবং একজোড়া সিদ্ধ করুন। এক এক করে ডিম জুড়ুন, অল্প পরিমাণে ময়দা এবং মাটি বাদামে ঢালা এবং সাবধানে বোতাম অবশিষ্ট মাখন সঙ্গে প্যাকিং জন্য গভীর ছাঁচ এবং সাবধানে তাদের মধ্যে ফাঁক রেখে, নাশপাতি caramelized টুকরা করা। সামান্য আখরোটের কার্নেলের হাতটি ক্রুশে ফেলুন এবং নাশপাতার স্লাইসের মধ্যে ঘষে। ফ্রাইং প্যানের অবশিষ্ট কারামেলটি কম তাপের উপর বাবল হবে। বাদাম এই ক্যারামেল পিওর মেরু উপরে থেকে একইভাবে মালকড়ি বিতরণ - এটি সম্পূর্ণরূপে নাশপাতি এবং বাদাম আবরণ করা উচিত। 45 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে পাই রাখুন। প্রস্তুত পিয়ার পাই সামান্য শান্ত এবং থালা উপর আকৃতি চালু।
পিঁপড়া সঙ্গে পেস্ট প্যাস্ট্রি পাই
আপনি চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে একটি সুস্বাদু পিয়ার পাইকে সিক্ত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পেফ প্যাস্ট্রি 500 গ্রাম;
- 4-6 নাশপাতি;
- 500 মিলি পুরু দই;
- কিছু ভ্যানিলিন;
- চিনির 2 টেবিল-চামচ
প্রস্তুতি:
একটি স্তর মধ্যে চর্ম প্যাস্ট্রি রোল এবং এটি একটি greased বেকিং ডিশ মধ্যে রাখুন, মালকড়ি পক্ষের গঠন মিশ্রণ মসলা, চিনি এবং ভ্যানিলিন মসলা পর্যন্ত। আমরা নাশপাতি পরিষ্কার করা হবে, কাটা মধ্যে কাটা এবং ময়দা সঙ্গে তাদের মোটা মধ্যে মোটা করা। আমরা যাদুকর ভর সঙ্গে নাশপাতি এর স্লাইস ঢালা এবং একটি preheated চুলা এই পদ্ধতিতে গঠিত পথ 200 সিএসএস যাও স্থাপন। আমরা 40 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করবো। পেঁচা পিষ্টক বিশেষ করে ভাল যখন এটি ঠান্ডা পায় এবং ভরাট "grabs"।
কুটির পনির যোগ করুন
কুটির পনির সঙ্গে একটি পিয়ার পিষ্টক সুস্বাদু হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- 1.5 কাপ খরা ক্রিম;
- যতটা গম ময়দা;
- বাড়িতে 200 গ্রাম কুটির পনির;
- একটি গ্রাম 100-150 মাখন;
- 6 নাশপাতি;
- 3 টি ডিম;
- চিনি 4 টেবিল চামচ;
- অর্ধেক লেবু;
- লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি:
আমরা 1 টি ডিম চিনি দিয়ে 1 টি চামচ চিনি দিয়ে ধুয়ে দেব। চালানো অবিরত, নরম মাখন এবং খরা ক্রিম 1 চামচ চামড়া যোগ করুন। ধীরে ধীরে 1 গ্লাস সিদ্ধ আটা যোগ করুন। আমরা আধা ঘন্টা গুঁড়ো এবং ফ্রিজে আধা ঘন্টা ধরে রাখব। আমরা পিল থেকে নাশপাতি পরিষ্কার করা হবে, কোরা অপসারণ এবং স্লাইস মধ্যে তাদের কাটা। আমরা খরা ক্রিম এবং লেবুর রস সঙ্গে কুটির পনির কাটা। আমরা 3 টেবিল সঙ্গে 2 ডিম অঙ্কুর করা হবে
যখন টাটকা নাশপাতা না, আপনি পিয়ার জ্যাম দিয়ে একটি পাই তৈরি করতে পারেন। আমরা উপরে দেওয়া রেসিপি হিসাবে একইভাবে সবই করি, শুধুমাত্র বদমেজাজি মুরগির পরিবর্তে আমরা জ্যাম থেকে স্লাইস ব্যবহার করি।