ভেরনিকি জন্য রেসিপি প্রতিটি উপপত্নী এর রন্ধনসম্পর্কীয় বাক্সে থাকা উচিত, যারা তার মেনু বিভিন্ন এবং বাড়ির জন্য আকর্ষণীয় করতে চেষ্টা করে। ভর্তি এর গঠন পরিবর্তনের দ্বারা, ব্যতিক্রম ছাড়া সব সব বহু পক্ষের অনুরোধ সন্তুষ্ট করা সম্ভব।
কিভাবে ডাম্পলিং রান্না?
সহজভাবে ঘোড়া Dumplings রান্না কিভাবে শিখুন, বিশেষ করে আপনি প্রতিটি রেসিপি সংসর্গে যে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া subtleties জানেন, তাহলে:
- ডাম্পলিং জন্য একটি সুস্বাদু ব্যাটারী মিশ্রিত করা যেতে পারে, না দিয়ে বা ছাড়া ডিম, জল, ময়দা এবং লবণ।
- এর জমিনটি ঘন হওয়া উচিত নয়, স্টিকি এবং ভালভাবে ঘূর্ণিত হওয়া উচিত, যার জন্য তারা ম্যাটকে আহার দেয় যা ফিল্মের এক ঘন্টার জন্য মিলে মিশে যায়।
- কখনও কখনও সোডা যোগ সঙ্গে আঠা বেস গঠন, বিশেষ করে kefir উপর, আরো মহৎ পণ্য পেতে।
- ভরাট বিভিন্ন হতে পারে, সবজি থেকে প্রস্তুত, মাশরুম, berries এবং ফল, এবং মাংস উপাদান।
- আরও ভেরনিকি রান্না করা কত রেসিপি অন্যথায় সরবরাহ না করে, তাহলে পণ্য উষ্ণতার মুহূর্ত থেকে 3-5 মিনিট জন্য রান্না করা হয়।
কিভাবে vareniki ছাঁচ?
পরবর্তীতে, আপনি কীভাবে সুন্দরভাবে ডাম্প্লিংস তৈরি করতে শিখবেন যাতে তারা রান্না করার সময় পৃথক না হয় এবং একটি স্বাদযুক্ত চেহারা থাকে?
- এক গ্লাস বা একটি কাপ সঙ্গে বৃত্তাকার খালি কাটা, আটা রোল আউট।
- কেন্দ্র ইন stuffing করা, বিপরীত প্রান্ত বৃদ্ধি এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে তাদের স্ন্যাপ।
- কখনও কখনও ব্যবহার করা হলে, মডেলিং জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস।
- আপনি সম্পূর্ণ অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে কাঁটাচামচ এর প্রান্ত বন্ধন জায়গা সীমা বা চিপা করতে পারেন।
- মডেলিং এর আরেকটি পদ্ধতি আপগ্রেড ধাপে ধাপে ধাপের প্রান্তকে নমন করে এবং একটি সর্পিল আকারে একটি প্যাটার্ন পেতে চাপ প্রয়োগ করে।
- এই মডেলিং আরও জটিল, কিন্তু একটি বাতাস এবং সুন্দর ফলাফল দেয়।
- অনেকগুলি পণ্য, যা দক্ষতার প্রয়োজন, অতিরিক্ত দক্ষতা এবং ধৈর্যের প্রয়োজনে আরও বেশি গুণগত বৈচিত্র রয়েছে।
চেরি সঙ্গে Vareniks - রেসিপি
নীচের সুপারিশগুলি থেকে, আপনি চেরি সঙ্গে vareniki রান্না কিভাবে শিখতে পারেন। গরূৎ হাড় থেকে বিশেষভাবে পরিত্রাণ পাওয়া যায় হিমায়িত নমুনা ব্যবহার করার সময়, তারা একটি চোরাচালানকারী মধ্যে গাল এবং ফলে তরল নিষ্কাশন অনুমোদিত হয়। এই ক্ষেত্রে, খাদ সোফা দিয়ে কিফারের মধ্যে রান্না করা হয় এবং অবিশ্বাস্যভাবে চমত্কার এবং নরম। 1 ঘন্টা জন্য আপনি 6 পরিসীমা করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- চেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- তালিকা থেকে প্রথম 4 টি উপাদান সংযুক্ত করুন এবং একটি গুনতি পরীক্ষা করুন।
- একটি কোমা থেকে চটকানো sausages, টুকরা মধ্যে তাদের কাটা, যা থেকে তারা কেক তৈরি
- চারা দিয়ে শূন্যস্থান পূরণ করুন, যা চিনির সাথে sugared হয়।
- মুরগি ডাম্পলিংস বাড়ী, প্রান্ত বন্ধন, এবং একটি দম্পতি বা ফুটন্ত জল জন্য তাদের রান্না 3-5 মিনিট।
আলু এবং মাশরুম সঙ্গে Vareniki - রেসিপি
অপ্রচলিত ডিশের একটি নিখুঁত বৈকল্পিক ভেরনিকি মাশরুম এবং আলু। পূর্বের ক্ষেত্রে যেমন, কেফারের উপর এক আভ্যন্তরীণ আধার থেকে বা ময়দা এবং পানির সরল বেস তৈরি করা যায়। ডিম যোগ করা যায় না, তবে ফলিত বেল্টটি ঢালাইয়ের আগে যেতে একটু সময় দেওয়া উচিত। যেমন খাবার একটি রোযা টেবিল বা 6-8 নিরামিষ জন্য একটি চিকিত্সা হিসাবে আদর্শ।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 1 কেজি;
- আলু এবং মাশরুম - 500 গ্রাম প্রতি;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ভেরনিকি জন্য রেসিপি বুঝতে, আলু পরিষ্কার করা হয়, বোনা, puree পরিণত, মাখন সঙ্গে seasoned
- পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং আলু সঙ্গে মিশ্রিত সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল মাশরুম নেভিগেশন ভাজা।
- ময়দা থেকে billets ফর্ম, ভর্তি এবং উনান জল ফোঁড়া সঙ্গে তাদের পূরণ করুন।
কোকো সঙ্গে Vareniki - রেসিপি
থালা এই বৈচিত্র কফি ভরাট সঙ্গে পণ্য ভক্ত দ্বারা প্রশংসা করা হবে । আপনি sauerkraut বা তাজা সঙ্গে Dumplings করতে পারেন, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রে, সবজি ভর একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি সসপ্যান্ট মধ্যে নরম করা পর্যন্ত নরম করা উচিত, পেঁয়াজ, গাজর এবং প্রিয় seasonings যোগ করা হলে যদি ইচ্ছা। পাতলা সংস্করণ জন্য, জল নেভিগেশন ডিম ছাড়া একটি নতুন গন্ধ প্রস্তুত, বাকি আপনি কিফের বা দুধ এটি করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 1 কেজি;
- কচি - 1 কেজি;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মুরগির পেঁয়াজ ভাজা, ছিটানো গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে নরম হয়ে নিন, মসলার স্বাদ আস্বাদন করুন।
- মাখানো গোলাকার কেক তৈরি করে, একটি শীতল গুঁড়ো ভর দিয়ে তাদের পূর্ণ করুন, প্রান্তগুলি প্যাচ করুন।
- কুঁচিযুক্ত পণ্য উত্তোলনের পর 3 মিনিট।
মাংস সঙ্গে Vareniki
নীচের তথ্য পড়ার পর, আপনি কিভাবে মাংস স্টাফিং সঙ্গে ডুম্পলিং প্রস্তুত শিখতে হবে। ডাম্পলিংসের বিপরীতে, ভেরনিকি তৈরি মাংস দিয়ে ভরা হয়। এই জন্য, forcemeat পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা হয়। একটি বিকল্প হিসাবে, মাংসের স্যুপ উচিয়ে করা যেতে পারে, তারপর মাংসের পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে পাকানো এবং পেঁয়াজ আধা কেজি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে ডোডা ভাল সোডা সঙ্গে দই উপর ভাল কাজ করা হয়। এক ঘন্টার মধ্যে 6-8 টুকরা প্রস্তুত হবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- মাংস (শুয়োরের মাংস, ভল, মুরগির মাংস) - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- সুস্বাদু vareniki, ফোঁড়া এবং মাংস কাটা জন্য একটি রেসিপি সম্পাদন
- কাটা পেঁয়াজ পাস, একটি পাকান ভর সঙ্গে ফ্রাই মেশান।
- কেফারের আধা কেজি গোছা, এর থেকে কেক বের করে দাও
- ঠাসাঠাসি সঙ্গে workpieces পূরণ, পণ্য সাজাইয়া এবং উষ্ণ পানিতে 3 মিনিট তাদের উষ্ণ।
পনির সঙ্গে Vareniki
অনেকের জন্য, এই ধরনের পণ্যগুলির প্রসাধন ক্ষেত্রে ভরাট পনির ব্যবহার কমপক্ষে অস্বাভাবিক মনে হতে পারে। যাইহোক, একবার এই ধরনের একটি প্রযুক্তি চালানোর চেষ্টা করার পরে, আপনি অবশ্যই আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ট্রেজারি আপনার প্রিয় রেসিপি আনতে হবে। অডিজ পনিরের সাথে ভেরনিকি, কঠিন বা দুই ধরণের মিশ্রণ চমৎকারভাবে সুস্বাদু। নির্দিষ্ট পরিমাণে পণ্য থেকে এটি 6-8 অংশ বন্ধ হবে।
উপাদানগুলো:
- জল 250 এমএল;
- ময়দা - 700-800 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- আদায়ে পনির - 300 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- Vareniki জন্য রেসিপি বাস্তবায়ন করা সহজ। আদা গুঁড়ো, একটি ব্যাগ মধ্যে 40 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- দুই ধরণের পনির দিয়ে গুঁড়ো করে মিশিয়ে দিন।
- একটি ময়দা বেস রোল, ফ্ল্যাট কেক কাটা, পনির ভর দিয়ে তাদের পূরণ এবং পণ্য আউট করা।
- 3 মিনিটের জন্য শূন্যস্থান রান্না করুন।
ভাজা ডাম্পলিংস
যদি আপনি খাবারের একটি ক্লাসিক পরিসেবার সাথে বিরক্ত হয়ে থাকেন, তাহলে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রান্না করার পরে পণ্যগুলি বাদামী করার চেষ্টা করুন। বিশেষ করে সুস্বাদু আলু, বাঁধাকপি বা অন্যান্য মজাদার stuffing সঙ্গে ভাজা dumplings, যদি আপনি বেকন, browned পেঁয়াজ বা দুটি আশাব্যঞ্জক উপাদানগুলির মিশ্রণ সঙ্গে তাদের পরিপূরক। আপনি কোন মালকড়ি থেকে পণ্য ভাজা করতে পারেন, প্রধান জিনিস হল যে তারা সঠিকভাবে সজ্জিত, ঝালাই এবং সংরক্ষিত নিখরচায়।
উপাদানগুলো:
- মালকড়ি - 1 কেজি;
- আলু - 1 কেজি;
- বেকন - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- ফোলা, আলু, পেঁয়াজ গুঁড়ো, মরিচ সঙ্গে সুস্বাদু।
- আধা কাপ, ফর্ম কেক তৈরি করুন, আলু পেস্ট দিয়ে ভর্তি, 3 মিনিটের জন্য উনুন।
- ব্রাশের বেকন এবং পেঁয়াজ, একটি প্লেট অপসারণ।
- ডাম্পলিংগুলি চর্বিতে রান্না করা হয়, টস্তের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মাল্টিভিয়ারেটে ভেরনিকি
একটি মাল্টি-কুক ডিভাইসের সাহায্যে সুস্বাদু ডাম্পলিং এর জন্য রেসিপি অনুভব করা যায়। বিশেষ করে যথাযথ ব্যবহার কফির উপর একটি আনুমানিক মালকড়ি থেকে আইটেম রান্না করার সময় প্রয়োগ ব্যবহার করা হয়। এবং এই ব্যাপার কোন বিষয় কি এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় না - ফলাফল কোন ক্ষেত্রে দয়া করে হবে। এক ঘন্টার মধ্যে, আপনি একটি সুস্বাদু মধুভোজী ডিশ সাজাইয়া দিতে পারেন, যা যথেষ্ট ছয় ভোজন ভোজন হবে।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- কোন ভরাট - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তারা একটি মালকড়ি তৈরি করে, এটি অংশে বিভক্ত করে, কেক তৈরি করে, এবং তাদের ভেতর ভেতর দিয়ে বিলিট করা হয়।
- বহুভার্ক 7 মিনিটের মধ্যে একটি দম্পতি জন্য কুক ভেরনিকি ।