একটি দম্পতি জন্য Vareniks

ভেরনিকি একটি সত্যিকারের স্লাভিক থালা, যা ইউক্রেনীয় এবং বেলারুশীয় রান্না মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। তারা প্রায়ই একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত এবং অবিশ্বাস্যভাবে চমত্কার এবং deliciously কোমল। একটি Filler হিসাবে, আপনি berries, কুটির পনির, আলু এবং এমনকি মাংস ব্যবহার করতে পারেন। চলুন শুরু করা যাক আপনার সাথে কিভাবে একটি দম্পতি জন্য সঠিকভাবে vareniki রান্না করা।

ভেরনিকি চিকিত কাফির

উপাদানগুলো:

• ময়দা - 500 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• কেফার - 300 মিলিগ্রাম;
• খাদ্য সোডা - 1 টি চামচ;
• ভিনেগার;
• লবণ - চিম্টি

ভর্তি জন্য:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম;
• চিনি - স্বাদ যাও;
• ডিম - 1 পিসি

প্রস্তুতি

ভাজা ডাম্পল্লিং জন্য একটি আটা তৈরি করতে, একটি গভীর বাটি নিন, এটি মধ্যে ময়দা খোঁচা, সোডা সিরকা, যা নির্বাপিত হয় নিক্ষেপ, এবং ডিম ভাঙ্গা তারপর কেফার দই এবং দ্রুত একটি একজাত মালকড়ি গুঁড়ো। এর পরে, আমরা টেবিল এ স্থানান্তর, ময়দা সঙ্গে চূর্ণ, এবং আপনার হাত থেকে sticking বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়ো। পরবর্তী, একটি টুয়েল সঙ্গে এটি আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য যেতে ছেড়ে। ইতিমধ্যে, আমরা একটি Dumplings জন্য ভর্তি করা। এটি করার জন্য, আমরা চিনি দিয়ে কুটির পনির দই করে, একটি মিশ্রণ বা একধরনের গুঁড়ো সঙ্গে মিশ্রণ পর্যন্ত ডিম এবং মিশ্রণ মিশ্রণ। এখন একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি গুটান, একটি গ্লাস বৃত্ত কাটা এবং প্রতিটি মাঝখানে আমরা একটি চামড়া ভর প্রারম্ভিক রাখা। আমরা জালেল্লিলেম প্রান্তগুলি এবং এমনকি ভেরনিকি গঠন করি। তারপর খুব গভীর এবং প্রশস্ত প্যান নিন, অর্ধ জল দিয়ে এটি পূরণ, ঘন ঘন সঙ্গে এটি একটি চোরাচালানকারী ইনস্টল করুন, এবং এটি একটি দূরত্ব এ vareniki রাখা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে শীর্ষ আবরণ। আমরা আগুন আলোকিত করি এবং কয়েক মিনিট 10 মিনিটের জন্য ডিশ রান্না করি, এবং তারপর ভ্যারিইনিকে খাঁটি ক্রিম দিয়ে টেবিলটিতে কুটির পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি berries সঙ্গে Vareniks

উপাদানগুলো:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• ময়দা - 2 আইটেম;
• সোডা - চিম্টি;
• চিনি - 2 চামচ চামচ;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• জল - 150 মিলি;
• স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি - স্বাদ যাও

প্রস্তুতি

Dumplings জন্য রেসিপি মোটামুটি সহজ। এই জন্য, ময়দা লবণ, বেকিং সোডা এবং চিনি দিয়ে sieved হয়। তারপর জল ঢালা এবং নরম নরম ময়দা। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং 20 মিনিট জন্য বিশ্রাম ছেড়ে। এর পরে আমরা মালকড়ি একটি টুকরা কাটা, সসেজ সঙ্গে এটি গুটান এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পরবর্তী, প্রতিটি টুকরা আউট ঘূর্ণিত হয়, কয়েক গরুর লাগানো, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং সাবধানে একটি Dumpling গঠন। এখন একটি বড় পাত্র নিন, এতে গরম পানি ঢালা করুন, উপরে গাউন বাঁধুন, ঢাকনা এবং ফোঁড়া জল দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর আমরা গ্লাসে ভ্যারেনকি ছড়িয়েছি, একটি ত্রিমাত্রিক ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করি।

চেরি সঙ্গে ডাম্পলিং জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• ডিম - 1 টুকরা;
• জল - 1 আইটেম;
• ময়দা - 3 আইটেম;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• চিনি - স্বাদ যাও

ভর্তি জন্য:

• চূর্ণ চিনি - স্বাদ যাও;
• স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• চেরি - 700 গ্রাম

প্রস্তুতি

একটি দম্পতি জন্য একটি multivarquet মধ্যে ডাম্পলিং প্রস্তুত করতে, প্রথমে মালকড়ি মিশ্রন: একটি গভীর বাটি মধ্যে sifted ময়দা ঢালা, লবণ এবং মিশ্রণ ছোঁয়া এখন আমরা মিশ্রণ থেকে একটি স্লাইড গঠন করি, আমরা এতে একটি খাঁজ তৈরী করি এবং সেখানে ডিম ভাঙ্গা করি। আমরা জল ঢালা এবং সাবধানে মিশ্রণ আমরা প্রস্তুত আধা ঘন্টার জন্য প্রস্তুত ময়দা ছেড়ে, কিন্তু এখন জন্য আমরা ভর্তি চালু। চেরি ধুয়ে, পাথর সরান এবং স্টার্ট এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে সামান্য berries ছিটান। তারপর, আধা কেঁপে নিন, এটি একটি ছোট টুকরা কেটে ফেলুন, একটি দীর্ঘ বান্ডিল মধ্যে এটি গুটান এবং একই অংশ কাটা। আমরা প্রতিটি টুকরা ময়দা মধ্যে ড্রপ, এটি একটি বৃত্ত মধ্যে রোল, কয়েক গরুর ছড়িয়ে এবং প্রান্ত সংযোগ, ময়দা মোড়ানো। কনটেইনার-স্টিমারটি মাখনের সাথে মিশে গেছে এবং আমরা আমাদের ফাঁক দিয়ে ছড়িয়েছি। আমরা মাল্টিভারাকের কাপে পানি ঢালা করি, আমরা "বাষ্প রান্নার" প্রোগ্রাম চালু করি, একটি বিশেষ কন্টেইনার ইনস্টল করুন এবং 20 মিনিটের জন্য কয়েকটি চেরি জন্য ভেরনিকি প্রস্তুত করুন। আমরা খাদ ক্রিম বা গলিত মাখন সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন।