কান - একটি রেসিপি, যার সাথে সবাই রাশিয়ান খাবারের একটি দরকারী এবং সহজ থালা তৈরি করতে পারেন। আধুনিক সংস্করণে ঐতিহ্যগতভাবে একটি আগুনে পুষ্টিকর গন্ধযুক্ত মাছের স্যুপ, সবজি ও মশলা, একটি নতুন খাদ্য এবং সুবিধাজনক রান্নার পদ্ধতির সাথে সমৃদ্ধ ছিল, যা এমনকি বাড়িতে স্বাদযুক্ত গরমের সূক্ষ্ণতা অর্জনের অনুমতি দেয়।
কান কিভাবে রান্না করবেন?
মাছের স্যুপের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি মাছ, সমৃদ্ধ শসা এবং মশলা একটি সেট ছাড়া অসম্ভব: মটরশুটি এবং peppercorns। সবজি থেকে শুধুমাত্র পেঁয়াজ এবং গাজর। আধুনিক গরম খাবারের পাশাপাশি আলু, সবুজ শাক, টমেটো এবং মাশরুমের সাথে মাছের ভাণ্ডারের বিস্তৃতি রয়েছে। তারা মাছ সঙ্গে পুরোপুরি মিশ্রিত এবং ডিমের মধ্যে স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করুন।
- একটি শক্তিশালী মুরগির জন্য একটি মৃদু এবং চটচটে মাংস সঙ্গে গ্রেড চয়ন।
- রান্না জন্য প্রধান প্রয়োজন একটু জল এবং প্রচুর মাছ।
- গরম একটি ঢাকনা ছাড়া কম তাপ উপর রান্না করা উচিত, উনান যখন ফেনা বন্ধ গ্রহণ।
- স্বাদ সংরক্ষণের জন্য, মাছের টুকরোগুলো একটি বড় স্তুপযুক্ত সবজি সঙ্গে মাংসের মধ্যে রাখা হয়।
- ডিশ থেকে একটি জগাখিচুড়ি বাঁক থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনি এটি মিশ্রিত করা উচিত নয়, আপনি ধারক কম্পনের উচিত।
- কান একটি রেসিপি যা ভজনা আগে ঠিক salted হয়।
একটি ক্লাসিক স্যুপ জন্য রেসিপি
ক্লাসিক কান হল একটি গরম মাছের ডিশ যা একটি অপরিহার্য শক্তিশালী শসা, একসঙ্গে সবজি এবং ঐতিহ্যগত মশলা। প্রধান উপাদান মাছ, এটা তাজা হওয়া উচিত, টানযুক্ত মত গন্ধ না, একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং একটি সুস্পষ্ট গন্ধ আছে। সিরিয়াল, ময়দা বা রোস্টযুক্ত সবজি দিয়ে ভর্তি করা যায় না, কারণ এটি ডিশটি মাছের স্যুপ শ্রেণিতে স্থানান্তর করে।
উপাদানগুলো:
- sazan - 1, 5 কেজি;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কালো peppercorns - 7 পিসি।;
- ওডকা - 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত মাছ, জল ঢালা, পেঁয়াজ, মশলা যোগ এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- ফেনা সরান এবং 15 মিনিট জন্য রান্না করা।
- মুরগির মাংস, মাছ থেকে মাছ সরান এবং এটি সরাইয়া রাখুন।
- সবজি কাটা এবং রান্না করা
- ওডকা, লেবুর রস, সবুজ শাক ও মাছ যোগ করুন।
- কান একটি ক্লাসিক রেসিপি যা একটি থালা brewed করা উচিত।
স্টারলেট এর কান
গরম অপ্রাসঙ্গিক - স্টারলেট কান, তাদের সহযোগী মাছ অসদৃশ আশপাশ সহ্য করতে পারে না এবং ক্যানন অনুযায়ী এক একটি মশলা এবং সুগন্ধি শিকড় সঙ্গে brewed হয়। টender এবং সরস মাংস দ্রুত উষ্ণতর করে এবং মুরগির সবচেয়ে বিখ্যাত কুকুর দেয়, যা গরম স্যুপ একটি স্যুপ হয়ে যায়।
উপাদানগুলো:
- স্টারলেট - 1,5 কেজি;
- স্যালারি রুট - 1/2 পিসি।;
- পেসলে মূল - 1 টুকরা;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ওডকা - 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু এর স্লাইস - 6 পিসি .;
- কালো মরিচক্রন - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
- স্যুপ প্রস্তুত করার আগে, ফুটন্ত জল দিয়ে মাছ ঢালা, শ্লেষ্মা এবং হাড়ের প্লেটগুলি সরিয়ে ফেলুন। আঠা এবং টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি saucepan মধ্যে রাখুন, শিকড়, পেঁয়াজ, মশলা এবং টমেটো যোগ করুন।
- মুরগি মাখানো, ভদকা মধ্যে ঢালা, seasonings নিতে
- প্লেট উপর মাছ রাখুন, তরমুজ ঢালা
- স্টারলেট থেকে একটি সুস্বাদু কুল লেবুর wedges সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ফিনিশ মধ্যে কান
ফিনিশ সঙ্গে ফসল সঙ্গে স্যুপ - গরম, লাল মাছ থেকে বিশেষভাবে রান্না, অনেক স্ক্যান্ডিনইভিআ দেশগুলিতে পরিচিত হয়। জনপ্রিয়তা জন্য রেসিপি স্পষ্ট - এই কান ক্রিম সঙ্গে প্রস্তুত করা হয় এবং থালা একটি সূক্ষ্ম, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি অসাধারণ কেরী জমিন দেয়। আমাদের ল্যান্ডল্যাডিগুলি পছন্দ করার মতো সহজলভ্যতা এবং রান্নার মধ্যে তীব্রতা
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 700 গ্রাম;
- 20% ক্রিম - 500 মিলিগ্রাম;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টাটকা একফালি - একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- 5 মিনিটের জন্য আলু রান্না করুন, মাছ, ক্রিম যোগ করুন এবং যতটা সরাবেন
- তাজা আজ সঙ্গে থালা সাজাইয়া
নদী মাছ থেকে কান
কার্পের কান একটি স্বচ্ছ পানীয়, মসলাযুক্ত এবং সরস মাংস দ্বারা পৃথক করা হয়। এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি স্বল্প দ্বিগুণ, তার কম খরচে এবং সামর্থ্যযুক্ত। একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মুরগির পেতে, আপনি একটি ধীর আগুনে দীর্ঘ সময়ের জন্য gutted কার্প গ্রাস করা প্রয়োজন, কিন্তু আপনি জোর প্রয়োজন নেই - আপনি অবিলম্বে প্রস্তুত ডিমের খাওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- কার্প - 1 কেজি;
- জল 3.5 লিটার;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - মাথাপিছু;
- বে পাতা - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- মাছ কাটা এবং একসঙ্গে, পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে, এটি একটি saucepan মধ্যে ডুবান।
- ফেনা সরান এবং অগ্নিতে উনান
- ছাই থেকে টমেটো পিল, আলু কাটা।
- হাড় থেকে পৃথক কার্পেট সরান, এবং এটি ফেরত।
- মুরগির মধ্যে আলু রাখুন, রান্না করুন
- কান - একটি রেসিপি যা লবঙ্গ এবং টমেটো স্বাদ উন্নত করবে।
লাল মাছ স্যুপ রেসিপি
স্যালামন স্যুপ , সরলতা দেওয়া, একটি পরিবার নয় শুধুমাত্র সাজাইয়া দিতে সক্ষম, কিন্তু একটি উত্সব ভোজ, কারণ এটি একটি মার্জিত এবং একটি আকর্ষণীয় fishy সুবাস আছে। উপরন্তু, দরকারী পণ্য পরিষ্কার, প্রক্রিয়া এবং সব অংশে সমানভাবে সুস্বাদু সহজ। সবজি নেভিগেশন বিশেষ মনোযোগ দিন - একটি পরিষ্কার কাটা থালা চেহারা উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- স্যামন পিললেট - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বে পাতা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- গাজর এবং পেঁয়াজ রান্না।
- আলু যোগ করুন, লরেল, এবং 10 মিনিট পরে মাছ
- স্যামন পরিবারের মাছ স্যুপ দ্রুত রান্না করা হয়, এবং 5 মিনিটের মধ্যে প্লেট থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলুন।
কার্প এর কানের দুল
সুউপ প্রস্তুতির জন্য একটি দায়িত্বপ্রাপ্ত প্রক্রিয়া, শেফটি পরিষ্কার পরিশ্রমের জন্য নয়, তবে সঠিক মাছ নির্বাচন করার দক্ষতাও প্রয়োজন। মৃগীরোগের মৃতদেহ থেকে অভিষিক্ত শ্রেণির নমনীয় স্বাদযুক্ত গুণগুলি দ্বারা গরম তৈরি করা সম্ভব। এই নদী প্রতিনিধি সঙ্গে কোন বর্জ্য আছে, এবং তার মাথা থেকে একটি চমত্কার স্বাদ প্রাপ্ত হয়।
উপাদানগুলো:
- কার্প - ২, 8 কেজি;
- বাজ - 80 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মাছ পরিষ্কার, কাটা।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- বাটি কুচি কুঁচি, উত্তপ্ত পানি ঢালা
- কুড়ালটি অর্ধেক ঘন্টা রান্না করুন, মাছ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য উনান।
- ফ্রাইং প্যান প্রবেশ করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য আগুন ধরে রাখুন।
সালমানের মাথা থেকে কান
সালমানের কান একটি রেসিপি যার মাধ্যমে আপনি মাছের যে কোন অংশ ব্যবহার করতে পারেন, যার মাধ্যমে একটি সুস্বাদু খাবারটি আর্থিকভাবে প্রবেশযোগ্য হবে। সবচেয়ে উপযুক্ত মাথা। এটা পুষ্টিকর, মাংস সমৃদ্ধ, মাংস অনেক রয়েছে, সহজে কাটা এবং প্রস্তুত করা হয়। একই সময়ে এটি উচ্চ আহারীয় বৈশিষ্ট্য আছে, যা স্যামনডিয়ামের পরিবারের বৈশিষ্ট্য।
উপাদানগুলো:
- স্যামন প্রধান - 2 পিসি .;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- চাল - 60 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- টমেটো, গাজর এবং মরিচ ভাজা
- ভাত, আলু যোগ করুন।
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ রান্না।
- মাথা কাটা এবং সবজি যোগ করুন।
- কান - একটি রেসিপি যা ধীর রান্নার প্রয়োজন, এবং তাই অন্য 20 মিনিটের জন্য ডিশ রান্না করুন।
মাল্টিভারার্কের কানে
বাড়িতে স্যুপ জন্য রেসিপি অনেক সহজ এবং স্বাদযুক্ত হবে, যদি মাল্টিভারার্ক এটি লাগে। টেকনিক, দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত, একটি সুগন্ধি ডিশ এবং সর্বাধিক বিনামূল্যে সময় নিশ্চিত। আপনি প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ করুন এবং থালা প্রস্তুতি সম্পর্কে সংকেত জন্য অপেক্ষা প্রয়োজন। হাড়ের কান একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ প্লেট উপর ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্যামন পিললেট - 450 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ -1 পি।
- গাজর - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাট্টা "Quenching" মোডে 10 মিনিট জন্য ঢালা।
- মাছ, আলু এবং লরেলের টুকরো যোগ করুন।
- জল ঢালা এবং "Quenching" জন্য একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রান্না।
কাঁকড়া মধ্যে কাঁকড়া মধ্যে কান
জেলেরা এবং দেশের বিশ্রামবাসীদের প্রেমিকদের কুণ্ডলীটি - একটি কাঁকড়া মধ্যে কান - তার বিশেষ সুবাস এবং উচ্চ পুষ্টির মূল্য দ্বারা পৃথক করা হয়। হাটবাজার ধরা মাছ একটি সান্দ্রতা এবং মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে ডিশ saturates, এবং ভদকা যোগ এবং লাল-গ্লাস quenching সঙ্গে ঐতিহ্যগত কৌশল আপনি নদী মাছ চরিত্রগত যে কাদা গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- তাজা মাছ - 1,5 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- ভদকা - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কাটা সবজি, লাউলকে কোলড্রোনে রাখুন এবং 15 মিনিট রান্না করুন।
- ছিদ্র মাছ এবং রান্না করা জুড়ুন।
- সরান, বিভাজক এবং আবার ময়দা থেকে পাঠাতে
- ঐতিহ্যবাহী কান এমন একটি রেসিপি যা বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়, তাই ভোদকাতে ঢোকান এবং পরিবেশন করুন।