সবই স্বাভাবিক সাদা পেঁয়াজ সুবিধা সম্পর্কে শুনেছেন। কিন্তু নীল বা বেগুনি সম্পর্কে খুব কমই পরিচিত। যদিও এটি কিছুটা অসাধারণ দেখায়, এই উদ্ভিজ্জ অনেক মূল্যবান খাদ্য এবং এমনকি ঔষধি বৈশিষ্ট্য। তবে, না শুধুমাত্র বেনিফিট হতে পারে, কিন্তু নীল পেঁয়াজ থেকেও ক্ষতি হতে পারে। এবং এই অবশ্যই তাদের খাদ্য তাদের এটি অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যারা মনে জন্মায়।
নীল পেঁয়াজ জন্য কি দরকারী?
কন্দ, যা একটি নীল-বেগুনি বা লালচে-বেগুনী রং আছে, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে খুব সমৃদ্ধ। ভিটামিন মধ্যে (এ, সি, পিপি, গ্রুপ বি), খনিজ পদার্থ, অপরিহার্য তেলরং, phytoncides। এই নীল পেঁয়াজ দরকারী বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে। এটি সাদা থেকে সাদা রঙের মধ্যে না শুধুমাত্র, কিন্তু একটি sweeter, কম কঠোর স্বাদ, যা এটি রান্নার ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যাবে না মধ্যে উল্লেখ করা হয় মূল্যবান। এটা আলু-মিষ্টি sauces যোগ করা হয়, পৃথকভাবে বেকড এবং মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মানুষ একটি অংশ হিসাবে, stewed, সালাদ যোগ করা।
নীল পেঁয়াজ এর দরকারী বৈশিষ্ট্য মধ্যে নিম্নলিখিত হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে:
- আভ্যুইটনোসিস এবং ঠান্ডা প্রতিরোধের সঙ্গে চমৎকার মোকাবেলা।
- অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে।
- ফ্লু এর প্রধান উপসর্গগুলি দূর করে: অনুনাসিক সংক্রামক এবং প্রস্ফুটিত নাক - আপনি শুধু হরিণ কাটা পেঁয়াজ স্নিফেসের ঝুঁকি নিতে চান।
- এটি অ্যানিমিয়া ক্ষেত্রে লোহা হিসাবে যেমন একটি ট্রেস উপাদান একটি উৎস হতে পারে।
- কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির সাথে সাহায্য করে, পটাসিয়ামের সামগ্রীকে ধন্যবাদ।
- পুষ্টিকর প্রসেসের অপটিমাইজ, আধিক্য দূর করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে।
- রক্তের গঠন সাধারন করে, কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়।
- সাম্প্রতিক গবেষণায় এটি অ্যানক্লোলজি ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারেন নিশ্চিত করেছেন।
পণ্য contraindicated কার কার হয়?
নীল পেঁয়াজ থেকে বেনিফিট এবং ক্ষতি ছাড়াও এছাড়াও হতে পারে এটি পেট আলসার, কিডনী এবং লিভার রোগ, উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের দ্বারা খাওয়া যাবে না। এছাড়াও এলার্জি মানুষ, হাঁপানি এবং hypertensives জন্য নীল পেঁয়াজ খাওয়া সুপারিশ করা হয় না।