কোহো প্যাসিফিক ফরাসী ইস্টার্ন সালামস এর গোত্রের এক প্রজাতি। তার চমৎকার স্বাদ গুণাবলী এবং তার মাংস ধারণকারী পুষ্টি একটি বড় সংখ্যা, খুব অনেক মানুষ দ্বারা পছন্দ হয়। Coho মাছ দরকারী বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।
চেহারা coho স্যামন
এটি একটি খুব উজ্জ্বল, চকচকে দাঁড়িপাল্লা আছে হিসাবে Coho স্যামনান, অন্যান্য স্যামন মাছ প্রজাতি থেকে পার্থক্য খুব সহজ। যে কারণে জাপানী নাগরিকরা এটি "সিলিভ স্যালমন" নামে ডাকে, এবং আমরা "সাদা মাছ" বলে ডাকতাম।
এটি একটি মোটামুটি বড় মাছ, 14 কেজি পর্যন্ত ওজন এবং দৈর্ঘ্য 98 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। কহো একটি বড় মাথা, একটি পুরু কপাল আছে এছাড়াও, এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য একটি খুব ছোট এবং উচ্চ পুচ্ছ ডালপালা। Coho একটি রূপালী দাঁড়িপাল্লা আছে, যা একটি সবুজ বা নীল টিনের সঙ্গে পিছনে হতে পারে। এছাড়াও কোহো শরীরের উপর অনিয়মিত আকৃতি কালো দাগ আছে। সাধারণত তারা পিঠ এবং মাথা উপর, ফিনিস এলাকায় হয়।
মাংস coho চর্বি এবং কোমল এবং চমৎকার স্বাদ গুণাবলী আছে। অনেকে তাকে স্যামন পরিবারের সবচেয়ে সুস্বাদু প্রতিনিধি হিসেবে বিবেচনা করে। ক্যাভিয়ার পিঁপড়া ছোট, SOCIEKE স্যামন মত দেখায়, তবে এটি একটি তিক্ত স্বাদ না, যা জন্য এটি gourmets এবং রেস্টুরেন্ট শেফ দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়।
কোহ স্যামননের বেনিফিট এবং অসুবিধা
যখন খাওয়া মাছ coho একটি মহান সুবিধা আছে তার মাংস চর্বিযুক্ত, এটি গ্রুপ বি (বিশেষত, বি 1 এবং বি ২), ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং অনেক দরকারী খনিজ ভিটামিন রয়েছে যেমন: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম , ক্লোরিন, মলিবিডিন, লোহা, ফসফরাস, নিকেল, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম , সোডিয়াম, ক্রোমিয়াম ছোট পরিমাণে, coho স্যামন মাংস এমনকি শিশুদের এবং বয়স্কদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে, বিশেষত এই মাছ যেমন ছোট হাড় হিসাবে না হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, sockeye স্যামন ইন। গর্ভাবস্থা, লিভার রোগ এবং বিভিন্ন গ্যাস্ট্রাইটিস সহ কোহ স্যামনোন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।