মাল্টিভারার্কের খিংকালী

খিনকালী জর্জিয়ান খাবারের একটি ডিশ। কিছু তারা আমাদের Dumplings মত হয়, ছাড়াও minced মাংস ছাড়া khinkali ভিতরে একটি সুগন্ধি স্বাদ আছে তাই এটা স্যুপের ব্যাগের মত। এই খাঁকালী বড়, তারা প্রতি ব্যক্তির 2-3 টুকরা হারে পরিবেশিত হয়, তারা হাত দ্বারা খাওয়া হয় খাঁকালো খাওয়া একটি পুরো বিজ্ঞান। প্রথমত, এক টুকরো আধা কেজি, তারপর গর্ত মাধ্যমে একটি ময়দার তাল তৈরি হয়, এবং তারপর ভর্তি সঙ্গে মালকড়ি ইতিমধ্যে খাওয়া হয়। একটি বাস্তব জর্জিয়ার অভিবাদন এর দক্ষতা কিভাবে ব্যাগ গঠিত হয় দ্বারা অনুমান করা হয়। এই khinkali অন্তত 20 wrinkles হতে হবে।

এই নিবন্ধে আমরা একটি multivark বাস্তব জর্জিয়ার khinkali প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলতে হবে।

একটি মাল্টিভারিয়াটে খাঁকেল কিভাবে রান্না করবেন?

উপাদানগুলো:

• আটা - 0,5 কেজি;
• ডিম - 1 টুকরা;
• জল - 200 মিলি;
• ভেড়া - 250 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
• মাংস শোষ - 150 মিলিগ্রাম;
• মরিচ লাল এবং কালো মাটি;
• উপসাগর;
• লবণ।

প্রস্তুতি

আমরা ময়দা ছাঁটা এবং গঠিত পাহাড় মাঝখানে গভীরকরণ করা। সেখানে, গরম জল ঢালা, পিটড ডিম যোগ করুন, লবণ একটি চিম্টি। আদা গুঁড়ো, এটি একটি নপিন সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। এদিকে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করি: যতটুকু সম্ভব মাংসকে কাটাতে হবে, এতে মুরগিযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা মাংস মধ্যে মুরগির ঢালা, স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত। এখন আমরা পরীক্ষা ফিরে: এটি একটি খুব পাতলা স্তর মধ্যে এটি গুটান এবং এটি থেকে বৃত্ত কাটা, যা ব্যাস কম 10 সেমি হবে না। প্রতিটি বৃত্তির জন্য আমরা একটি ছোট cutlet আকার সঙ্গে ভর্তি ছড়িয়ে এবং প্রান্ত প্রান্ত সংগ্রহ। উপরে, তারা একসঙ্গে fastened হয়। একটি মাল্টিভারিয়াটে খাঁকেল কিভাবে রান্না করবেন? সবকিছু সহজ এবং দ্রুত। মাল্টিভার্কারের পানিতে পানি ঢালাও, উপসাগরটি জুড়ুন, "স্যুপ" মোডটি চালু করুন, প্রায় 10 মিনিটের পর পানি উনুন শুরু হবে, খাঁকালী যোগ করুন এবং প্রায় ২0 মিনিট রান্না করুন। শুকনো খাঁকালীতে, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি কাটা হরিণ সঙ্গে মাখন একটি টুকরা এবং শীর্ষ রাখা যাবে। এই উদ্দেশ্যে, এবং উপযুক্ত বেসিল, এবং ডাল সঙ্গে parsley, এবং ধনিয়া।

একটি মাল্টি জুড়ি স্টার মধ্যে khinkali প্রস্তুতি

মুরগির মাংসের যোগফলের কারণে, খুংকলি খুব রসিকালে আসে, তবে যদি আপনি আরও ক্রিম যোগ করেন, তবে ভর্তিটি দুবারের মতো সরস হবে। আমরা আপনাকে সুপারিশ এবং সবুজ শাক এবং ক্রিম যোগ সঙ্গে অন্য stuffing প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণিত হিসাবে মালকড়ি হিসাবে।

উপাদানগুলো:

ভর্তি জন্য:

• মেষশাবক - 200 গ্রাম;
• শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
• ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
• ব্রোশ - 100 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• পেসলে এবং সিলেন্ট্রো গ্রীন - 70 গ্রাম;
• জায়ফল;
• লবণ;
• মরিচ লাল এবং কালো।

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রল, লবণ, মশলা, ক্রিম, স্বাদ এবং চূর্ণ সবুজ cilantro এবং parsley যোগ করুন। আমরা সব ভাল মিশ্রিত। আমরা আধা বোতল এবং "ব্যাগ" আকারে ভর্তি ছড়িয়েছি।

আমরা একটি বহুভার্ক মধ্যে একটি দম্পতি জন্য khinkali রন্ধন। এটি করার জন্য, একটি ভেজে তাদের, উদ্ভিজ্জ তেল greased, যাতে আঠা না লাঠি না। কাপ multivarka জল ঢালা, মিষ্টি মরিচ কয়েক মটর, লরেল পাতা একটি দম্পতি যোগ করুন। ঊর্ধ্ব থেকে আমরা একটি জানালা স্থাপন। আমরা "স্টিমার" মোড সেট করে, ডিশের পছন্দ - "মাংস", সময় - 30 মিনিট। আমরা খাঁকেল টেবিলে পরিবেশন করি, উপরে লাল মরিচ ছিটিয়ে দিই।

মাল্টিভারকায় ফ্রকিং খাঁকালী

আপনার যদি বিনামূল্যে সময় থাকে, তবে আপনি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য খাঁকেল রান্না করতে পারেন এবং তাদের নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। তারপর, ভজনা আগে, তারা ফ্রিজার থেকে অপসারণ যথেষ্ট হবে, রাখা বাষ্পীয় জন্য গল এবং পছন্দসই মোড সেট। রান্নার আগে খাঁকালো ডিফ্রোস্টের প্রয়োজন নেই। শুধুমাত্র রান্নার সময় সামান্য এবং পরিমাণ 40 মিনিট বৃদ্ধি হবে।

ছিটমহলের একটি মাল্টিককারে ভাজা

একটি কিংবদন্তি আছে যে Erekle II একটি জর্জিয়ান রাজা, ভাজা khinkali পছন্দ নিশ্চিত, এটি খুব সুস্বাদু। একটি মাল্টিভার্কারে ছিংকি ছিঁড়ে কিভাবে, আমরা আপনাকে ইতিমধ্যেই বলেছি। এখন আপনি তাদের নিতে এবং তাদের মাখন মধ্যে হালকাভাবে ফ্রাই করতে পারেন এবং আপনি প্রাথমিকভাবে গভীর ময়দার মধ্যে ভাজা ভাজা, একটি মাল্টিভার্কারে ছিংকালী রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাল্টিভারার্কের বাটিতে তেল ঢালা "বেকিং" মোডটি চালু করুন, যখন তেলটি উকিয়ে ফেলবে, তখন খাঁকালীটি ডুবিয়ে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।