আমাদের টেবিলে প্রায়ই অন্যান্য মাংসের খাবারের মধ্যে চোপগুলি প্রদর্শিত হয়। এই প্যাটার্নের কারণটি সহজ - চোপগুলি সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং বিভিন্ন সউস এবং পার্শ্বের খাবারের জন্য ধন্যবাদ, সেইসাথে মাংস নিজেই, যেটি থেকে চপটি তৈরি করা হয়, একধরনের মোড় ঘুরিয়ে না। কিভাবে মাশরুম সঙ্গে chops প্রস্তুত, আমরা এই নিবন্ধটি বুঝতে হবে।
মাশরুম সঙ্গে ফরাসি মধ্যে পোকার chops
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস chops - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30-50 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 30-45 মিলিগ্রাম;
- মার্সাল - 200 মিলি;
- মাংস শোষ - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চিপ ধুয়ে এবং শুকনো হয়। প্রতিটি বড় টুকরা অর্ধেক কাটা হয়। প্যানের মধ্যে, তেল গরম করুন এবং সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত মাশরুম ভঙ্গ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে sprinkled চূর্ণ করুন, এবং তারপর ময়দা মধ্যে রোল। গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত, উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেল মাংস ভাজা। পরে, মরিলা দিয়ে মাংস ঢালা এবং ওয়াইন সামান্য বিমুক্ত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ভাজা প্যান থেকে মাংসের মাথাকে জুড়ুন, কাটা রসুন এবং পেঁয়াজটি রাখুন, ভাজা মাশরুম যোগ করুন। কম তাপের জন্য প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাশরুমের সাথে টুপ মাংস করুন, চপসগুলি নিয়মিতভাবে পাল্টাতে ভুলবেন না। একবার সস যথেষ্ট পুরু হয়ে গেলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং টেবিলে ডিশ পরিবেশন করুন।
টমেটো এবং মাশরুম সঙ্গে বীফ chops
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস chops - 4 পিসি .;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাশরুম - 2 আইটেম;
- টমেটো - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ভাজাভুজি সঙ্গে ফ্রাইং প্যান গরম লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাংস ছিটিয়ে প্রস্তুতির পছন্দের ডিগ্রি থেকে ভাজা গরুর মাংস। মাংস ভাজা হয়, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল ঢালা এবং টমেটো, পেঁয়াজ, মাশরুম রাখুন। আমরা ওরচেস্টারশায়ার সস সঙ্গে ঋতু সস এবং মাশরুম। ভাজা সব 15-20 মিনিট চিপ উপর ব্যাপৃত এবং টেবিল পরিবেশিত।
আপনি যদি টমেটো পছন্দ করেন না, তবে মাশরুম এবং আনারস দিয়ে গরুর মাংস চোপড় রান্না করুন। এটি করতে, আনারস রস এবং সয়া সস (1: 1) মিশ্রণে 2 টেম্পলেট এর মিশ্রণ সঙ্গে মাংস marinate বাদামী চিনির চামচ এবং রসুনের একটি লবঙ্গ। মরিচানা মাংস আনারস এবং সমগ্র মাশরুম এর একটি স্লাইস সঙ্গে grilled।
চুল্লি মধ্যে মাশরুম সঙ্গে চিকেন chops
মাশরুম সঙ্গে চপ্পল চপ, সবসময় ভোক্তাদের বিশেষভাবে পছন্দ হয়, এই রেসিপি একটি ব্যতিক্রম হবে না।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 4 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- Proshutto - 8 টুকরা;
- পনির "Provolone" - 8 টুকরা;
- বেসিল এর পাতা একটি গুচ্ছ হয়;
- মুরগির মাংস - 2 টি আইটেম;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- মাখন - 3 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিকেন পিললেট অর্ধেক বরাবর কাটা, একটি বই হিসাবে মাংস প্রকাশ। হালকাভাবে মুরগি বন্ধ এবং ঠান্ডা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা প্রজেক্টুটো এবং টুকরো ২ টি টুকরো প্রস্তুত প্রস্তুত কাটাতে রাখলাম। আমরা একটি মুরগি আপ একটি রোল সঙ্গে curl এবং গুটান সঙ্গে এটি আবদ্ধ।
ওভেন 210 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাখন একটি চামচ গরম গরম এবং এটি লাল পর্যন্ত ভরাট লাল। আমরা চিকেনকে পেটানো শীটে স্থানান্তর করে 7-8 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠিয়েছি। প্রস্তুত মুরগির চুলা বাইরে 10 মিনিট জন্য বিশ্রাম ছেড়ে যেতে হবে।
সব হিম থেকে পনির এবং চর্বি অবশেষ, বেকিং পর বাম, আমরা প্যাকিং ট্রে থেকে সরিয়ে। আমরা আগুনের প্যানটি রাখি, ওভলে তেল ও ফ্রাই নিয়ে মাশরুম বাদামি এবং বাদামী বাদামি এবং আর্দ্রতার সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন। মাথার সাথে মাশরুম পূরণ করুন এবং ভিনেগার যোগ করুন। আমরা 10-12 মিনিটের জন্য সস বাষ্প করে এবং বেসিল যোগ করুন।
আরো সুবিধার জন্য, আপনি তুরস্ক থেকে মাশরুম সঙ্গে চোপড় প্রস্তুত করতে পারেন, আকারে ধন্যবাদ টার্কি fillet হিসাবে, এটি পূরণ এবং ভাঁজ করা সহজ।