হেক পৃথিবী জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা একটি মাছ, তাই ইন্টারনেট এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বইগুলিতে আপনি যে কোন উপায়ে হেক এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের বৈচিত্র পেতে পারেন এমন কোন আশ্চর্যের কিছু নেই। ফরাসি, স্পেনীয়রা এবং আমেরিকানরা মাছের উপর কাজ করেছে, ফলস্বরূপ, আমরা একই বেস থেকে বিভিন্ন খাবারের একটি কঠিন সেট আছে। সব বৈচিত্র্য বুঝতে আমরা সাহায্য করবে এবং তিনটি সবচেয়ে স্বাদযুক্ত রেসিপি আমাদের নির্বাচন।
চুল্লি মধ্যে সবজি সঙ্গে আধা চা হেক
উপাদানগুলো:
- হেক fillets - 4 পিসি .;
- লিমন - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ক্রিম এবং জলপাই তেল;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- জলপাই এবং তাজা আজ
প্রস্তুতি
পুষ্পিত মাছ পাত্রটি আমরা গ্রীস-প্রমাণ চার্চমেন্ট রাখা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাছ ছিটান, লেবু রস ঢালা এবং টমেটো এবং zucchini বৃত্ত দিয়ে আবরণ। উপরে, লবণ ও মরিচ সঙ্গে জল একটি জলপাই তেল এবং ঋতু সঙ্গে মাছ জল।
20 মিনিটের জন্য একটি preheated 180 ডিগ্রী ওভেন মাছ তৈরি করুন। আমরা মাছ থেকে সবজি অপসারণ এবং থালা ভিত্তিতে তাদের করা, আমরা উপর থেকে মাছ fillets বিতরণ, চূর্ণ olives এবং সবুজ শাক সঙ্গে সবকিছু ছিটিয়ে।
সবজি সঙ্গে একটি ডাবল বয়লার মধ্যে হেক
উপাদানগুলো:
- ব্রোকলি - 1 মাথা;
- উচচিনি - 2-3 টুকরা;
- লবণ - 3/4 চামচ;
- হেক (পাত্র) - 4 টুকরা;
- কালো মরিচ - 1/4 পিসি।;
- জলপাই তেল - 4 টি চামচ;
- তাজা আজ (তুঁত, পেসলে, থাইম);
- lemons - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
উত্তপ্ত স্টিমার বাটিতে আমরা কাটা সবজি রাখি, এবং 7 মিনিটের জন্য রান্না করি। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হেক fillet ঋতু, জলপাই তেল দিয়ে ঢালা এবং সবজি একটি কুশন শীর্ষে রাখুন। আমরা আপনার ডিভাইসে "মাছ" মোড ব্যবহার করে 10-15 মিনিটের জন্য মাছ রান্না করি। আমরা তৈয়ারি রস দিয়ে প্রস্তুত ডিশ ঢালা, কাটা আটা দিয়ে ছিটান এবং একটি হালকা সস দিয়ে এটি পরিবেশন।
আপনি সবজি দিয়ে একটি multivark মধ্যে একটি হেক তৈরি করে এই রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। প্রথম 7-10 মিনিটের জন্য সবজি ভাজা করে, তারপর মাছের উপরে রাখুন এবং 15 মিনিট পর রান্না করুন।
সবজি সঙ্গে হেক fillet রেসিপি
আপনি বাড়িতে একটি রেস্টুরেন্ট-স্তরের থালা প্রস্তুত করতে চান? তারপর ফেনেল থেকে confit সঙ্গে ভাজা হ্যাকে জন্য রেসিপি বোঝা। আসলে, এই থালাটি শব্দের চেয়ে অনেক সহজেই প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
ফেনেলের মর্যাদা:
- সেদ্ধ - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ
সস জন্য:
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- সেদ্ধ - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সেলাই - 60 গ্রাম;
- অগভীর - 2 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 125 মিলি;
- মাছ শস্য - 500 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 125 মিলি
সবজি জন্য:
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- অ্যাসপারাগাস - 100 গ্রাম
মাছের জন্য:
- হেক fillets - 6 পিসি। 150 গ প্রতিটি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আপনি সবজি নিয়ে একটি হ্যাक রান্না করার আগে, আসুন উত্সাহ নিতে 5 মিমি মোটা স্লাইসের মধ্যে ফুসকুড়ি কাটা কাটা। সসপ্যানের মধ্যে তেল ঢালাই করে ফেলানেল, রসুনের গুঁড়ো, খেজুর পাতা, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো করুন, এবং তারপর সব তেল ঢেলে দিন। চর্বিযুক্ত সঙ্গে থালা আবরণ এবং আগুনে এটি করা তেলের তাপমাত্রা 50 ডিগ্রী পর্যন্ত বেড়ে যায়, আগুন থেকে সট প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং 30 মিনিটের জন্য গরম জায়গায় রাখুন।
ইতিমধ্যে, সস প্রস্তুত 7-8 মিনিটের জন্য মাখন গুঁড়ো করে কুচি কুচি কুচি, রসুন, সিলেট ও অগভীর ভাত। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তাদের ছাঁটা। পরবর্তীতে, শাক সবজি দিয়ে আদা পান করুন এবং ২ মিনিটের জন্য বাষ্পে পরিণত করুন। তরমুজা ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য সসকে রান্না করুন, তারপর ক্রিম যোগ করুন এবং ফোলে সস আনুন। আমরা একটি মিনিট উনান, তাপ থেকে এটি সরিয়ে এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি নাকাল পর্যন্ত এটি অভিন্ন।
আলু 6 মিনিটের জন্য পাতলা টুকরো এবং মাখনের মধ্যে কাটা কাটা, লবণ ও মরিচ দিয়ে মশলা। পৃথক পৃথকভাবে তরুণ asparagus ভাত।
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হেক ঋতু, তারপর চামড়া পাশ থেকে 4-5 মিনিট জন্য ভঙ্গ এবং সজ্জা পাশ থেকে 2 মিনিট। আমরা উষ্ণ প্লেটগুলিতে সবজি, মাছ এবং সস পরিবেশন করি।