এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র মুরগির সঙ্গে pilaf এর সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ রন্ধনপ্রণালী জন্য devoted হয়, এমনকি যারা মেষশাবক বা গরুর থেকে এই থালা রান্না করা আবশ্যক যে নিশ্চিত যারা এমনকি অনুমোদন করা হবে এই পাত্রটি প্রথমবারের মত এই চর্বি রান্না করতে যাচ্ছে এমন কুকুরও এই কঠিন রেসিপি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে না এবং এটি অবশ্যই সফল হতে পারে!
কোনও পাত্রের জন্য আপনি মশলা নির্বাচন করতে হবে, আমরা জিরা, বারবেরি, হলুদ, কেস, টাটকা জমিতে মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণের মতো মশলাগুলিতে থাকার পরামর্শ দিই। পূর্ব তীরের মধ্যে ঐতিহ্যগতভাবে পডের সাথে তিক্ত লাল মরিচ যোগ করে, যা এই প্রাচ্যীয় ডিশটি একটি তীব্রতা এবং সামান্য জ্বলন সুবাস দেয়। মশলা দিয়ে পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন, উপযুক্ত মিশ্রণ যোগ করুন, এবং আপনার নিজস্ব স্বাদ তৈরি করুন!
মুরগির সাথে Plov এর সহজ রেসিপি
মুরগির সঙ্গে এই রেসিপি pilova একটি cast- লোহা ফ্রাইং প্যান, যা আপনি সময় সংরক্ষণ এবং সর্বনিম্ন পরিমাণে খাবার ব্যবহার করতে পারবেন মধ্যে রান্না করা হবে।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 কেজি (কম হতে পারে);
- চাল - 5২0 গ্রাম;
- রসুন - 6 বড় denticles;
- তিনটি বড় মুরগি উরু সঙ্গে fillet;
- একটি বড় কন্দ - 1 টুকরা;
- বিশুদ্ধ তেল - 180 গ্রাম;
- পিলিয়ামের জন্য মশলা (শুকনো বারবেরি সঙ্গে) - 25 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা ভাজা প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, গরম, কোয়ার্টার্ড-রিং পেঁয়াজ ছড়িয়ে, 2-3 মিনিট ভাজা। আমরা 5-7 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ছোট brusochki দ্বারা কাটা গাজর যোগ করুন। তারপর চিকেন টুকরাগুলি কাটা কাটা কাটা, সাদা তুষার, ফ্রাইং, গুঁড়া রসুন, মশলা, মিশ্রিত করা, লবণ যোগ করুন, ধুয়ে চালানো ভাত ঢালা (এটি পরিষ্কার পানি কুণ্ডলী করা গুরুত্বপূর্ণ) যোগ করুন। আমরা পানিতে ভিজি যাতে এটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার ডিশের ভেতর চাল খায় এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেয় এবং দুর্বল আগুন সৃষ্টি করে। আগামীকাল 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা পর্যন্ত ত্বকী। যখন ভাত পানি সম্পূর্ণভাবে শুষে নেয়, তখন আপনি আগুন বন্ধ করে দিতে পারেন এবং ডিশ বিশ্রাম নিতে পারেন। বোনা অ্যাবিট!
Kazan মধ্যে চিকেন সঙ্গে উজবেক Pilaf - রেসিপি
সম্ভবত, এই রেসিপি বেশ ঐতিহ্যগত নয়, কিন্তু আমরা একটি কড়কড়ে এবং ক্লাসিক মশলা সঙ্গে রান্না করা হবে যে দেওয়া, থালা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হতে চালু হবে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 520 গ্রাম;
- বাষট্টি চাল - 530 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 330 গ্রাম;
- গাজর - 430 গ্রাম;
- রসুন - 4-5 denticles;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- শুকনো বার্বি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জির - 15 গ্রাম;
- হলুদ - 0.5 টেবিল। চামচ;
- কুরি (ঐচ্ছিক) - 0.5২ টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ মাটি লাল - এক চতুর্থাংশ চামচ;
- পরিস্কার তেল - 0,5 চশমা
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা pilaf জন্য পণ্য প্রস্তুত। চতুর্থাংশ (পাতলা খড়) সঙ্গে পেঁয়াজ চিনি গাজর ছোট ব্রোশক্কামি দিয়ে কাটা কাটা যে এটি রান্না করার সময় পৃথক্ হয় না। আমরা ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা।
প্রথম আমরা দীরেকক প্রস্তুত করি। Kazan একটি মোটামুটি শক্তিশালী আগুন করা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি ভাল বার্ন মধ্যে ঢালা। গরম তেলে, চিকেনড পেঁয়াজটি জুড়ুন এবং তা ভেতরটি বাদামি বাদামী বাদামে না (ভাত নয়!)। মাংস যোগ করুন, তুষারপাত সাদা পরের সাদা না হওয়া পর্যন্ত। তারপর 7 মিনিটের জন্য গাজর এবং ভাজা জুড়ুন। তারপর মসলা যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। অন্য 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা আমাদের দীরেকক প্রস্তুত।
চায়ের ঢেড়ানোর পূর্বে এটি শুষ্ক ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে যতক্ষণ না পানি পরিষ্কার হয়ে যায়। ঘুমিয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে নিন, ডিশের মাটিতে (মাংস মিশিয়ে না) এবং গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানিটি প্রায় ২ সেন্টিমিটার খিঁচুতে ঢেকে রাখুন। ঢাকনা দিয়ে ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং ফুসফুস একটি দুর্বল আগুনে পুড়ে দিন।
২5 মিনিটের পর, চালকে সম্পূর্ণভাবে পানি শোষণ করতে হবে। আমরা রসুনের রসগুলোকে পিলাফে রাখি। ঢাকনাটি ঢেকে দিন এবং অন্য 20 মিনিট উনান করা চালিয়ে যান প্রস্তুত পলাথ গরম গরম পরিবেশিত!