কড মাছ পরিবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রতিনিধি এক, রান্নার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত। এটি ভাজা এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় সংমিশ্রযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু পুরাণে এটি পোড়ানো যখন সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সর্বাধিক দরকারী মাছ সম্ভব।
আজ আমরা এই কডটি সবজি দিয়ে ওভেন করার জন্য বিকল্পগুলি বিবেচনা করব এবং আপনাকে আলু ও দুধ দিয়ে কীভাবে এটি তৈরি করতে হবে তা বলব এবং টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচের সাথে ফোলেও একটি রেসিপি প্রদান করব।
কড আলু, দুধ এবং খরা ক্রিম সঙ্গে চুলা মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- কড (পাত্র) - 860 গ্রাম;
- আলু - 1.2 কেজি;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 140 গ্রাম;
- মাখনের মতো কৃষক তেল - 60 গ্রাম;
- খরা ক্রিম পুরু - 120 গ্রাম;
- মরিচ মাটির মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- মাছের জন্য মসলার (ঐচ্ছিক) - স্বাদ থেকে;
- বড় সমুদ্রের লবণ - স্বাদ থেকে;
- দুধ - 395 মিলি
প্রস্তুতি
আরামদায়ক মৃদু সক্রিয় কোড, যদি আপনি এটি আলু, দুধ এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে চুলা মধ্যে এটি বেকানো। ভাঙা মাছের ধারণাটি অংশ স্তুপের মধ্যে কাটাতে, বড় সমুদ্র, মরিচ মরিচ লবণ দিয়ে, এবং মাছ চাষের জন্য মশলা, মাছের মাংসের সমগ্র পৃষ্ঠায় মশলা ময়দার আঠা দিয়ে পিষতে এবং পনের মিনিটের মধ্যে শুকিয়ে ফেলতে পারে।
কড মরিচেন হয়, আসুন সবজি যত্ন। আমরা আলু ছিটিয়ে এবং পাতলা বৃত্তের মধ্যে তাদের ছিটিয়েছি, এবং আমরা husks থেকে বাল্ব অপসারণ এবং সেমি রিং বা কিউব মধ্যে তাদের কাটা। এখন পেঁয়াজ কাঁচা মাংসের কৃষক মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা হওয়া উচিত এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সামান্য লবণাক্ত পানিতে ফোলা আলু স্লাইসের প্রয়োজন হয়।
এখন আমরা রোস্টিং বা সসপ্যানের জন্য একটি উপযুক্ত পাত্রে নিয়ে আসি, আমরা তার দেয়ালের তেল এবং স্তরসমূহের উপাদানগুলি স্থাপন করে শুরু করি, প্রতিটি লবণ দিয়ে, প্রতিটি মরিচ এবং পছন্দসই মশলা দিয়ে। প্রথমত, আলোর একটি স্তর বিতরণ করুন, এবং তারপর তিক্ত পেঁয়াজ এবং মাছের টুকরা, সমস্ত দুধ, শীর্ষ প্রসারিত খরা ক্রিম ঢালা এবং একটি ডিগ্রী 180 ডিগ্রী ডিমের মধ্যে খাদ্য প্রেরণ।
আমরা পাত্রের সাথে পাত্রে ঢেকে রাখি বা ঢাকনা দিয়ে উপস্থিত থাকি এবং চল্লিশ থেকে পঞ্চাশ মিনিটের জন্য বা আলুর সম্পূর্ণ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান।
ফয়েল মধ্যে সবজি সঙ্গে চুলা মধ্যে পোড়ানো Cod fillet,
উপাদানগুলো:
- কড (ফিললেট) - 990 গ্রাম;
- লেবু - 80 গ্রাম;
- oregano, শুকনো - ¼ চামচ;
- জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 140 গ্রাম;
- টাটকা টমেটো - 480 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 220 গ্রাম;
- বড় স্ক্ল্প - 2 পিসি।;
- মাখনের মতো কৃষক তেল - 15 গ্রাম;
- প্যানডেল (তাজা শাক) - স্বাদ যাও;
- মরিচ মাটির মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- একটি বড় সমুদ্রের লবণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
রান্না কড এই বিকল্প, একটি উদ্ভিজ্জ কুশন উপর একটি ফয়েল মধ্যে চুলা মধ্যে এটি পোড়ানো প্রস্তাবিত। মাছের পাত্রটি সবজি এবং রসুন এবং রস দিয়ে জালানো হয় এবং স্বাদ জন্য কেবল ঐশ্বরিক হয়ে।
শুরু করার জন্য, একটি বাটি মধ্যে গন্ধ এবং লেবুর রস ছাড়া জলপাই বা সূর্যমুখী তেল মিশ্রিত করা। রসুনের দাঁত, শুকনো অরিগান, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণে মিশ্রণ এবং একটি গুঁড়ো গুঁড়ো উপর peeled এবং grated এবং সুগন্ধি পদার্থ প্রাপ্ত সঙ্গে কড এর তৈরি fillet ঘষা।
আমরা মগ বা কিউব মধ্যে টাটকা টমেটো কাটা, ছোট রেখাচিত্রমালা বা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে ক্ষয়প্রাপ্ত মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ, এবং semirings সঙ্গে কাটা বাল্ব। আমরা একটি বাটি, মরিচ, লবণ, কাটা প্যান্টলি দিয়ে মৌসুমি মিশ্রিত এবং ফয়েল বিভাগে মিশ্রিত করা এবং একধরণের মাখনের সাথে ভেতরের দিকের প্রতিটি তৈলাক্তকরণে একসঙ্গে জুড়ুন। উপরে থেকে মশলা মাছের একটি স্লাইস উপর রাখুন, একটি ব্যাগ বা খাম দিয়ে ফয়েল সীল এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য 185 ডিগ্রী চুলা একটি গরম উত্তাপ।
টার্ককু টমেটো এবং মরিচ দিয়ে রান্না করে, পরিবেশন করার আগে বাটিটি পেঁচাতে বা সরাসরি পরিবেশন করানোর আগে কাঁধে রাখুন।