পূর্ব সুষমতা রহমত-লূকুম দীর্ঘদিন সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কিন্তু তার জন্মস্থান তুরস্ক নিঃসন্দেহে রান্নার বিভিন্ন প্রজাতির রেসিপি এবং রন্ধনের রেসিপি এবং এই ডেজার্টের উৎপাদনের দিক থেকে নেতা।
আজ আমরা আপনাদের বলবো কিভাবে বাড়িতে Rahat-lukum তৈরি করতে হয় এবং এই আশ্চর্যজনক আচরণের প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প সরবরাহ করতে হবে।
বাড়িতে Rahat-lukum - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ভুট্টা স্টাখ - 160 গ্রাম;
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 50 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- মাটি দারুচিনি - 5 গ্রাম;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
- জল 375 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
রাহাত-লূকুম প্রস্তুত করার জন্য, আপনি একটি পুরু নীচে দিয়ে একটি ধারক প্রয়োজন। এটি একটি কড়া বা একটি উপযুক্ত সসপ্যান হতে পারে। এতে মরিচস্ট্রেট, দারুচিনি চিনি, দারুচিনি, তাত্ক্ষণিক জিটেটিন এবং ভ্যানিলিন এবং মিশ্রণ মেশান। আমরা শুষ্ক ভিত্তিতে ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত।
আমরা মাঝারি আগুনের জন্য প্রাপ্ত মিশ্রণের সাথে এবং স্থিরভাবে এবং আন্তরিকভাবে হস্তক্ষেপ করার ক্ষমতা নির্ধারণ করি, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ। আমরা ময়দা এবং নৈমিত্তিকতা অর্জনের মতো ফসল পর্যন্ত আগুন ধরে রাখি এই পর্যায়ে সিটি্রিক এসিড যোগ করুন, সর্বনিম্ন যাও আগুন স্ক্রু, এবং আবার আমরা হস্তক্ষেপ, যাতে লেবু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, সময় অতিবাহিত সময় পনের থেকে বিশ মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
আমরা একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে ফর্ম স্তর, এটি প্রস্তুত ভর স্থানান্তর এবং এটি ভাল কম্প্যাক্ট। আমরা প্রায় সাত থেকে দশ ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় চিকিত্সা ছেড়ে।
তারপর কাটা বোর্ডে ফর্মটি চালু করুন, ছবিটি সরিয়ে ফেলুন এবং আকারের প্রায় দুই থেকে তিন সেন্টিমিটারের কিউব মধ্যে সমাপ্ত Rahat-lukum কাটা। আমরা তাদের প্রথম স্টার্চ সঙ্গে টিয়ার, এবং তারপর চূর্ণ চিনি সঙ্গে।
বাদাম সাথে টিনা আপেল রাহাত - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আপেল - 600 গ্রাম;
- ভুট্টা স্টার্ট - 125 গ্রাম;
- জেলটিন তাত্ক্ষণিক - 50 গ্রাম;
- বেতের চিনি - 50 গ্রাম;
- চিনাবাদাম আখরোট - 50 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
আমি আমার আপেল ধুয়ে ফেলি, ত্বকে শুকিয়ে ফেলি, কোর থেকে তাদের সরিয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট কয়েনে কাটা। একটি মোটা নীচে একটি sauté প্যানের মধ্যে, একটু জল ঢালা, শর্করার ছিটান, মিশ্রিত এবং অগ্নি জন্য নির্ধারণ। মিষ্টি স্ফটিক দ্রবীভূত করার পরে, আমরা আপেল রাখা এবং নরম পর্যন্ত তাদের দেওয়া। তারপর একটি ছুরি সাহায্যে কাটা বাদাম যোগ করুন, এবং একটি পাতলা trickle মধ্যে ঢালা, একটি ছোট অংশ জল, স্টার্ট। দৃঢ়ভাবে ভর এবং স্বচ্ছতা আগে ভর সঙ্গে হস্তক্ষেপ এবং একটি ফিল্ম সঙ্গে ঢেকে একটি ফর্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত। ভর ঠান্ডা এবং স্থির করা যাক, চওড়া মধ্যে কাটা এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি।