পারফাইট একটি সহজ ডেজার্ট, যা একটি স্তর যা একটি সস, বিকল্প ফলের এবং বীজ, বিস্কুট, কুকি crumbs বা granola এবং অন্যান্য additives সঙ্গে বিকল্প করতে পারেন। ডেজার্ট প্রস্তুত করা সহজ একটি বিলাসবহুল খাবার এবং একটি হালকা পরিবারের ডিনার উভয় সম্পন্ন জন্য আদর্শ।
লেবু পারফাইট জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
চাকা স্তর জন্য:
- শরবদ কুকি টুকরা - 1/2 সেন্ট .;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গলিত মাখন - 1 টেবিল চামচ চামচ।
ভ্যানিলা স্তর জন্য:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 1 আইটেম;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
- চূর্ণ চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
লেবু স্তর জন্য:
- চিনি - আইটেমের 2/3;
- লেবু ছুলা - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- লিমন রস - অর্ধ শতক;
- চুন রস - এক শতকের 1/4;
- মাখন - 4 চামচ চামচ।
- প্রস্তুতি
শর্কবিড়াল কুকুর একটি টুকরা চিনি এবং গলিত মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। চিকেন পাউডার এবং ভ্যানিল সঙ্গে হার্ড পিষ্টক ফর্ম পর্যন্ত ক্রিম বীট।
প্রায় এক মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার বা কফি গ্রাইন্ডারের সাথে লেবু জাদুকর এবং চিমটি মেশান। একটি জল স্নান মধ্যে 20-30 সেকেন্ডের জন্য ডিম এবং yolks সঙ্গে চিনি মিশ্রণ হিট। ধীরে ধীরে ডিম লেবু এবং চুন রস ঢালা, আমরা আগুন থেকে থালা - বাসন অপসারণ ঠান্ডা লেবু মিশ্রণ নরম মাখন সঙ্গে বেত্রাঘাত
আমরা কেরামণ্ডি বা উচ্চ চশমাগুলির স্তরগুলিতে ডেজার্টের সমস্ত উপাদানগুলি রাখলাম।
আপনি lemon parfait বেরি সস বা তাজা ফল সালাদ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
পিষ্টক- parfait "লেবু পরিতোষ"
উপাদানগুলো:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 500 ml;
- চূর্ণ চিনি - 1 আইটেম;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- lemons - 3 টুকরা;
- ডিম - 6 পিসি।
প্রস্তুতি
মরিচ দিয়ে শুরু করা যাক: হার্ড শিকড় থেকে প্রোটিন দিয়ে চিনির 200 গ্রাম ছিটিয়ে নিন, চিনিযুক্ত চিনির গুঁড়ো যোগ করুন এবং মিশ্রণটি দুটি ডিস্ক (বেস এবং পিষ্টক টিপ ২0 সেন্টিমিটার প্রতিটি) এবং ছোট ছোট ছিদ্র (6 সেমি) ধুয়ে নিন। আমরা ডেজার্ট পক্ষের সাজাইয়া দিতে হবে। আমরা 120 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডের জন্য এক ঘণ্টার ঘনমিটারের জন্য মরিচ করে দিয়েছি।
লেবু থেকে আমরা রস নিলাম, এক লিম্ফ থেকে আমরা একটি ছুলা মুছে ফেলি এবং আমরা রস এ যোগ করে। অবশিষ্ট চিনি দিয়ে রস মেশান এবং চুলা উপর সবকিছু করা। একবার চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং একত্রীকরণের জন্য সবকিছুকে মিশ্রিত করুন। ঠাণ্ডা ক্রিম এবং ঠান্ডা লেবু মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা। আমরা meringue (পূর্বে ছাঁচ মধ্যে স্থাপিত) বেস উপর ক্রিম ছড়িয়ে, উপরের থেকে দ্বিতীয় স্ফীত সঙ্গে আবরণ আমরা 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে পিষ্টক করা, এবং তারপর আমরা বাহিরে এবং meringue থেকে লাঠি সঙ্গে সজ্জিত করা।
ক্রিম মিশ্রণ, আপনি কোকো গুঁড়া একটি চা চামচ যোগ করতে পারেন, যদি আপনি একটি লেবু চকলেট parfait প্রস্তুত করতে চান।