ব্যারির মিশ্রণের সাথে তিন লিটার ক্যানের জন্য বিপুল পরিমাণ বরাদ্দকরণের পরিবর্তে, আপনি চিকচিব থেকে লিমন অ্যাসিড দিয়ে সিরাপ তৈরি করতে পারেন, এবং খাঁটি মাধ্যাকর্ষণের কৃত্রিম ডিগ্রী পর্যন্ত যতক্ষণ না সেটি খনন করতে পারেন।
সব উপরের রেসিপি মধ্যে Citric এসিড না শুধুমাত্র গন্ধ additive এর ভূমিকা, কিন্তু এটি একটি সহজ প্রাকৃতিক সংরক্ষণ করুন।
Chokeberry আশেরার থেকে সিরাপ জন্য প্রণালী
সিরাপ প্রস্তুতির মধ্যে গন্ধ প্রকাশ করার জন্য, আপনি শুধুমাত্র কালো চেরি এর berries ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তার পাতা এই ধরনের একটি যোগব্যায়াম সিরাপ এবং একটি বৃহত্তর স্বাদ দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- কালো chokeberry এর berries - 1,8 কেজি;
- জল - 1,8 লিটার;
- কালো চেরি একটি মুষ্টিমেয় পাতা;
- চিনি - 1,4 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 45 গ্রাম
প্রস্তুতি
ব্ল্যাক চেরি ধুয়ে এবং শুকনো বীজ, একসঙ্গে উদ্ভিদের পাতা সঙ্গে, পরিবর্তে নির্বাচিত খাবারের মধ্যে ঘুরানো হয়। লেবু এসিড গরম পানি জন্মানো এবং আমরা পাতা সঙ্গে berries ডুবা আমরা 24 ঘন্টা মধ্যে ঠান্ডা শীতল বেস ছেড়ে। এই অল্প সময়ের মধ্যে, কালো চেরি না শুধুমাত্র তার স্বাদ দিতে হবে, কিন্তু এর রঙ, রস প্রচুর স্রাব থেকে ধন্যবাদ। পরে, সিরাপটি ফিল্টার করা হয়, কালো-চেরি এবং পাতা ছুঁড়ে ফেলে, এবং এর ফলে আদা সংশ্লেষিত হয় এবং চিনি দিয়ে বামে এবং ফোঁড়া বামে। সিরাপ ফোটা পর্যন্ত পৃষ্ঠের গোলাপী ফেন ক্যাপ সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়। পরবর্তীতে, সিরাপ একটি স্টারাইল কন্টেইনারে ঢেলে দেওয়া হয় এবং অবিলম্বে বন্ধ।
শীতকালে জন্য chokeberry এর সিরাপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 980 মিলি লিটার;
- চিনি - 1,1 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- বীজ ব্ল্যাকবেরি - 1.1 কেজি
প্রস্তুতি
একটি ফোঁড়া জল আনুন, সাইট্রিক এসিড সঙ্গে চিনি দিয়ে এটি পাতলা। যখন সিরাপ বারবার উষ্ণীভূত করে, এটিতে ধুয়ে দেওয়া বীজ রাখুন, এবং তারপর আবার একটি দ্বিতীয় তরমুজের জন্য অপেক্ষা করুন। কালো chokeberry থেকে সিরাপ প্রস্তুতির প্রথম পর্যায়ে সম্পন্ন হয়, এখন সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত বীজ সঙ্গে ধারক বাকি হয়, বেরিরা প্রেস এবং সিরাপ ফিল্টার। ক্যান উপর ঢালা আগে, সিরাপ প্রায় 3-5 মিনিট জন্য রান্না করা হয়, এবং তারপর বন্ধ।
কিভাবে chokeberry এর রস থেকে সিরাপ রান্না?
আপনি বিশুদ্ধ রস থেকে সিরাক রান্না করতে পারেন, কিন্তু তার স্বাদ খুব তীক্ষ্ণ, খাদক-খাঁজ হবে, কারণ আমরা জল দিয়ে রস মেশানোর পরামর্শ দিচ্ছি।
সমান ভলিউমে বীজের রস এবং জল মেশানো, তাদের সমান পরিমাণ চিনি রাখুন (অনুপাত 1: 1: 1)। তারপর উনান সব ফোঁড়া ছেড়ে, ফেনা ক্যাপ অদৃশ্য এবং sterile প্যাকেজিং উপর ঢালা না হওয়া পর্যন্ত আগুন ছেড়ে।