সিজারের সালাদের স্বাদ সঠিকভাবে প্রস্তুত সস উপর নির্ভর করে। একটি সুরেলা ক্লাসিক্যাল গঠন সালাদ প্রতিটি উপাদান স্বাদ জোর দেওয়া এবং তার স্বাদ কেবল অলঙ্ঘনীয় করা।
মুরগির সঙ্গে সিজার সালাদ জন্য সস - বাড়িতে একটি ক্লাসিক প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চিকেন চিকেন ডিম - 4 পিসি।;
- সুবাস ছাড়া জলপাই তেল - 110 মিলিগ্রাম;
- সিরকা ওয়াইন - 20 মিলি;
- রসুনের ছোট দাঁত - 1 পিসি।
- সস ওয়ারসেস্টার - ২0 মিলিগ্রাম;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- লবণটি আয়োডাইজড পাথর নয় - 1 টি চিমটি
প্রস্তুতি
সস প্রস্তুত করতে, আমরা নরম-বাঁজা ডিম উষ্ণ করতে হবে। এটি করার জন্য, আমরা ঠান্ডা পানিতে কক্ষ তাপমাত্রায় ডিম কমিয়ে রাখি এবং স্টোভের উপর রাখি। ফুটন্ত এক মিনিট পর, আমরা উটপাখি থেকে তাদের সরিয়ে ফেলি, এককভাবে কাঁটাতে প্রোটিন দিয়ে ইঞ্চি চা দিয়ে ইঞ্চি চা দিয়ে দগ্ধ করি। আমরা একটি ঝিনুক বা একটি মিশুক সঙ্গে কয়েক মিনিট জন্য ডিমের ভর বীট, যার পরে আমরা ওয়াইন ভিনেগার grated রসুন যোগা যোগ এবং Worcesters সস ঢালা। আমরা ভর আরও দুই মিনিটের জন্য বীট, এবং তারপর স্বাদ ছাড়া জলপাই তেল ছোট অংশ শুরু, সস পরাজার প্রক্রিয়া বাঁধন না করার সময়।
সব তেল যোগ করা এবং সস মধ্যে whipped হয়েছে, ঋতু স্থল কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে এবং কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
স্যালাড "সিজার" জন্য সস - বাড়িতে একটি সাধারণ ক্লাসিক রেসিপি মেয়র
উপাদানগুলো:
- গৃহজাত মেয়েরাইজ - 210 গ্রাম;
- রসুনের ছোট দাঁত - 1 পিসি।
- সস ওয়ারসেস্টার - ২0 মিলিগ্রাম;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 2 চিম্টি
প্রস্তুতি
যারা তিনটি অ্যাকাউন্টে হোমড্রাইভ পেঁয়াজ তৈরি করে তাদের জন্য এটির উপর ভিত্তি করে সসের রেসিপি সুপারিশ করুন। অবশ্যই, আপনি দোকানে ক্রয় পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র চরম ক্ষেত্রে, আপনার নিজের বাড়িতে এটি রান্না করার সময় কোন সময় বা সুযোগ নেই।
হোমড্রাইভ মেয়োনেজিতে আমরা একটি রসুনের কুমির, ওরস্টেরস সস এবং তাজা মাটি মরিচ পরিবেশন করি, একটু বেশি ঝিনুক এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারি।
Anchovies সঙ্গে ক্লাসিক সিজার সালাদ
উপাদানগুলো:
- ডিম চিকেন পছন্দ - 1 টুকরা;
- সরিষা - 0,25 টি চামচ
- জলপাই তেল - 20 মিলি;
- সুবাস ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
- Anchovies এর পটির - 4 পিসি .;
- রসুন ছোট দাঁত - 0.5 পিসি।;
- Worcester সস - 5 ড্রপ;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- লবণটি আয়োডাইজড পাথর নয় - 1 টি চিমটি
প্রস্তুতি
আমরা ডিমটি ডিম পাড়ে প্রথম রেসিপিতে বর্ণিত সুপারিশগুলি তুলে ফেলি, যার পরে আমরা শেল থেকে এটি পরিবেশন করি, সরিষা এবং লেবুর রস দিয়ে একটি বাটি দিয়ে এটি মেশান এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে মুছুন। চাবকান বন্ধ করবেন না, আমরা ছোট অংশ এবং সুবাস ছাড়া তেল সূর্যমুখী তেল প্রথম চাপের তেল ঢালা। ফলস্বরূপ পুরু সস, মেজাজের অনুরূপ সহাবস্থান মধ্যে, grated রসুন denticles এবং anchovies সঙ্গে সম্পূরক হয়। এই জন্য, পিলিট ধুয়ে, শুকনো এবং একটি ছুরি সঙ্গে minced। Worcester সস এবং মরিচ যোগ করুন, আবার আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সস বিরচন এবং এটি স্বাদ। লবণ যথেষ্ট না হলে, আমরা লবণ যোগ করুন।
Anchovies এবং parmesan পনির সঙ্গে সিজার সালাদ জন্য ক্লাসিক সস একটি সংস্করণ
উপাদানগুলো:
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- ডিয়োন সরিষা - 0,25 টি চামচ
- জলপাই তেল - 155 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 20 মিলিগ্রাম;
- Anchovies এর পটির - 4 পিসি .;
- রসুনের বড় ডেন্টাল - 1 পিসি।
- Worcester সস - 10 মিলি;
- পারমেশান - 55 গ্রাম;
- তাজা ময়দা কালো মরিচ - 2 চিম্টি;
- লবণটি আয়োডাইজড পাথর নয় - 1 টি চিমটি
প্রস্তুতি
সস এর এই সংস্করণে কাঁচা ডিম জাল ব্যবহার করা হয়। ডিজোন সরিষা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, লবণের একটি চিম্টি যোগ করে যা আয়োডাইজ করা হয় না এবং একটি ব্লেন্ডারের সাথে একটু মিশিয়ে দেয়। এখন এটি একটি ছোট জলপাই তেল প্রবর্তন করা প্রয়োজন, বীট এই সময়ে বাঁধন না।
আমরা মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রণ মিশ্রণ ভরাট লেবু, Worcesters সস, মরিচ এবং ভূট্টা রসুন সঙ্গে। আমরা পেমেশান স্যাভেজ এবং মেন্ডেনকো চিক্চিক্ এ্নচিভি ফিলথগুলিও যোগ করি এবং আবারও আমরা একটি ব্লেন্ডারের সাথে সস ছিঁড়ি।