সেরেল সঙ্গে Pies

Sorrel সাধারণভাবে রাশিয়ান এবং ইস্টার্ন ইউরোপীয় রান্না মধ্যে একটি ঘন অতিথি হয়। এই সহজ উদ্ভিদের সবুজ শাকসব্জী দিয়ে, যা গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে প্রচুর পরিমাণে বাজারে উপস্থাপিত হয়, সূপ, স্যুস এবং পেস্ট্রি প্রস্তুত করা হয়। Sorrel এর সুস্বাদু স্বাদ অনেক উপাদানের একটি চমৎকার কোম্পানী এবং আমরা sorrel আরও রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে রেসিপি মধ্যে তাদের কিছু কথা বলতে হবে।

Sorrel সঙ্গে Patties - রেসিপি

Oxalic অ্যাসিড দুগ্ধ পণ্য, বিশেষ করে cheeses এবং কুটির পনির জন্য সেরা সহচর, তারা একটি পাই ভরাট এর কাঠামোর মধ্যে একটি আদর্শ স্বাদ ডুয়াল করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• দুধ - 240 মিলি;
• খামি - 5 গ্রাম;
• ডানা চিনি - 45 গ্রাম;
• ময়দা - 355 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• মাখন - 10 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• মাখন - 10 গ্রাম;
• রসুন - 3 দাঁত;
• sorrel - 245 g;
• কুটির পনির - 175 গ্রাম

প্রস্তুতি

উষ্ণ দুধ এবং ছিটিয়ে খামির মিষ্টি করুন। 5 মিনিটের পরে, আটা থেকে "ভাল" কেন্দ্রে খামির দ্রবণ ঢালাও, সেখানে কয়েকটি ডিম ঢালাও এবং গলিত মাখনের মধ্যে ঢেলে দিন। মিশ্র আটা উষ্ণ হওয়া উচিত যতক্ষণ পর্যন্ত এটি আকারে দ্বিগুণ হয় না।

আটা যখন বেড়ে উঠছে, তখন পছন্দের জন্য সেরল দিয়ে ঠাণ্ডা জড়িয়ে ধরুন, যার জন্য উষ্ণ ময়দার উপর আপনি রসুনের দাঁত দিয়ে প্রেসের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে আসবেন। একবার অক্সালিকের পাতা ম্লান হয়ে যায়, তাদের ঠাণ্ডা করুন এবং কাঁদুন। কুটির পনির এবং উদারভাবে ভরাট লবণ সঙ্গে sorrel একত্রিত।

তাত্ক্ষণিক পরীক্ষার টুকরো আলাদা করে, তাদের আচ্ছাদিত করুন, পাঁজরে টুকরো টানুন এবং কেন্দ্রের ভেতরের অক্সালিক ভরাট করুন। পিঁপড়া পিন এবং পটটি পটকে পটানোর ট্রেতে ঢুকিয়ে রাখে, পিকিং করার আগে ২0 মিনিট বাকি রাখে। ব্ল্যাকিং (২0-25 মিনিট) আগে 1 ম ডিগ্রি ফারেনহাইটে তৈরি করুন।

মিষ্টি মিষ্টি তৃপ্ত সঙ্গে পিষ্টক

নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে, কুটির পনির উপস্থিত করা হবে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি অ অক্সালিক ভরাট এর ভিত্তি, এবং পরীক্ষা নিজেই।

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• কুটির পনির - 380 গ্রাম;
• ময়দা - 320 গ্রাম;
• সোডা - 1/2 চিকন;
• খরা ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 15 গ্রাম;
• চিনি চিনি - 35 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• sorrel - 370 g;
• ডানা চিনি - 130 গ্রাম

প্রস্তুতি

আপনি একটি lumpy কুটির পনির পেতে হলে, তারপর একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি পেস্ট মধ্যে এটি চালু বা একটি ছড়ি মাধ্যমে ক্ষণস্থায়ী। ফলস্বরূপ, খরা ক্রিম, চিনি, সোডা এবং মাখন যোগ করুন। একসঙ্গে সব উপাদান একত্রিত, তাদের মধ্যে আটা ঢালা এবং আধা গুঁড়ো, কিন্তু নমনীয় ময়দা। মালকড়িটি অংশে ভাগ করে নিন এবং আপনার হাতটি খাঁটি করে রাখুন।

চর্বি সঙ্গে টাটকা সেরল স্লাইস এবং ঘষা আঠার মাঝখানে ভর্তি অক্সালিকের একটি অংশ রাখুন, প্রান্তটি পিন্ট করুন এবং পেটীগুলিকে গরম পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন।

পুষ্প প্যাস্ট্রি এর sorrel সঙ্গে Pirozhki

সস মধ্যে Sorrel কদাচিৎ মাংসের থালা - বাসন পরিবেশিত হয় না, কিন্তু কেন মেষশাবক সঙ্গে স্টাফ চর্মর পেস্ট এর stuffing অংশ না?

উপাদানগুলো:

• পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
• রাম এর ঠাসাঠাসি - 430 গ্রাম;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• স্থল জিরা, ধনিয়া - 1 চা চামচ;
• sorrel - 110 গ্রাম;
• পাউন্ড বাদাম এর মুষ্টি;
• brynza - 85 গ্রাম;
• মাখন - 35 গ্রাম;
• শীট পেষ প্যাস্ট্রি

প্রস্তুতি

প্রস্তুত পোড়া প্যাস্ট্রি defrosted করা, এবং নিজেকে ভর্তি প্রস্তুতি নিতে। ভর্তি জন্য, প্রথম সব, ময়দা মধ্যে পেঁয়াজ অর্ধবৃত্তাকার সংরক্ষণ, এটি রসুন যোগ করুন, এটি সুবাস আরম্ভ করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর মশলা ঢালা এবং mince যোগ করুন মুরগির মাংসের বাদামিটি বাদামি দিয়ে দাও এবং সরিষাটি সরিয়ে দাও। যখন আধা ফেইড, মাংস ভর্তি শীতল এবং এটি পনির এবং খণ্ড বাদাম সঙ্গে মিশ্রিত।

ডিস্ককে স্কোয়ারে ডিফ্রস্ট করুন, মাংসকে কেন্দ্র করে ভর্তি করুন এবং তীরচিহ্ন বেরিয়ে আসুন যাতে ত্রিভুজটি বেরিয়ে আসে। 12-15 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি উপরে ওভেনের মধ্যে সরু দিয়ে কেক তৈরি করুন।