এই ডেজার্ট দরকারী কল করা কঠিন, কিন্তু এটি ব্যর্থ ছাড়া সুস্বাদু হতে হবে। একরকম একটি কেক "ড্রিঙ্কেন চেরি" বেকিং চেষ্টা করুন এবং এটি অনেক বছর ধরে আপনার বাড়িতে একটি প্রিয় হয়ে উঠবে।
বাড়িতে একটি পিষ্টক "মাতাল Cherry" তৈরীর জন্য সেরা রেসিপি
এই রেসিপি আমরা একটি ক্যালেণ্ডার জন্য একটি ক্লাসিক চকলেট বিস্কুট এবং শার্লট ক্রিম প্রস্তুত করবে।
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- ডিম - 7 টুকরা;
- চিনি ২05 গ্রাম;
- আটা - 210 গ্রাম;
- কোকো - 90 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
ভর্তি:
- চেরি - 300 গ্রাম;
- কগনাক - 325 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- মাখন - 220 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 160 মিলি;
- ভ্যানিলিন - 5 গ্রাম
চক্চকে করা:
- চকলেট - 200 গ্রাম;
- দুধ - 6 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
এই মার্জিত পিষ্টক তৈরির প্রস্তুতি প্রধান পর্যায়ে থেকে 12 ঘন্টা শুরু করা উচিত। আমরা 50 গ্রাম চিনি দিয়ে চেরি ছিটিয়ে দিতে হবে, Cognac ঢালা এবং marinate ছেড়ে। এবং খুব রান্না করার আগে, এটি চকলেট মধ্যে তরল কাচ ফিরে এটি নিক্ষেপ। এটি বিস্কুট সংমিশ্রণ জন্য দরকারী। চেরি যদি আপনি হিমায়িত ছিল, তারপর যাতে এটি তার juiciness এবং আকৃতি রাখা একটি ভাল বাষ্প উপর এটি defrost যাও, ধীরে ধীরে। তারপর এটি পুরো এবং tugenkoy থাকবে উপায় দ্বারা, যদি আপনি অন্য হিমায়িত বেরি ঝাঁকনি, 50 গ্রাম যোগ করুন। এর থেকে একটু জল বের হয়ে যায়
বিস্কুট প্রস্তুত আমরা ফরম আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত সঙ্গে যে শুরু, আমরা তেল দিয়ে তেল এবং ফ্রিজে এটি করা হবে
ময়দা, কোকো এবং বেকিং পাউডার মেশান। 100 গ্রাম চিনির সাথে Yolks vzobem, এবং আমরা একই প্রোটিন সঙ্গে কাজ করবে। পরবর্তী, আমরা তাদের মিশ্রিত এবং সেখানে শুষ্ক উপাদানের sifting শুরু এবং তাদের kneading। আমরা সবকিছু ধীরে ধীরে এবং খুব সাবধানে করি একটি শীতল ফর্ম মধ্যে ময়দা ঢালা এবং 180 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত চুলা মধ্যে রাখুন। আমরা 45 মিনিট জন্য বেঁধে প্রস্তুত বিস্কুট কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা উচিত।
ডিম কাটা জন্য, 1 গ্লাস চিনি দিয়ে আঘাত, দুধ উনান এবং তাদের পাতলা একটি পাতলা trickle মধ্যে ডিম মধ্যে এটি ঢালা। তারপর আমরা চুলা উপর সবকিছু একসাথে করা এবং এটি দ্রাক্ষা। ক্রিম সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করা উচিত।
একটি মিক্সার সঙ্গে নরম মাখন মেশান, শীতল ক্রিম যোগ এবং এটি মিশ্রিত
বিস্কুট থেকে প্রায় 1.5 সেমি শীর্ষ মোটা কাটা এবং crumb বের করা, সমস্ত পক্ষের প্রায় 1 সেমি ছাড়াই। এটি একটি চামচ করতে সুবিধাজনক। আমরা একটি কুঁড়ি মধ্যে সজ্জা ঘুরিয়ে এবং কমে এটি যোগ, ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে, আমরা ভাল মিশ্রিত। চকচকে নীচের এবং শীর্ষে চেরি-কগনাকে সিরাপের সাথে গন্ধযুক্ত হয়, যা চেরি থেকে অব্যাহত থাকে। ক্রিম সহ বিস্কুট ফর্ম পূরণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, হালকাভাবে টিপে। আমরা একটি বাষ্প স্নানের উপর চকলেট এবং দুধ তৈরি একটি টুকরো সঙ্গে পিষ্টক আবরণ। আপনি চেরি চেরি সঙ্গে অলঙ্কৃত করতে পারেন
চকলেট মধ্যে খরা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক "মাতাল চেরি" জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
মালকড়ি:
- ডিম - 6 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 310 গ্রাম;
- চিনি - 340 গ্রাম;
- কোকো - 95 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
ক্রিম:
- চেরি - 1 কাচ;
- ব্র্যান্ডি;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- বাটার - 215 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 120 গ্রাম;
- ঘন দুধ - ½ কাপ;
- কোকো - 30 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিপ;
চক্চকে করা:
- চিনি - 150 গ্রাম;
- কোকো - 95 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
চেরি আদা 50 গ্রাম চিনি এবং কোগাকের সাথে আগাম। চেরি ডানা এবং ইতিমধ্যে মিষ্টি হয়, আমরা চিনি ছাড়া হবে, এবং কগনাক ভদকা সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। প্রধান বিষয় হল যে বীজ কমপক্ষে 10 ঘণ্টার জন্য দাঁড়ানো উচিত, যাতে অ্যালকোহল অদৃশ্য হয়ে যায়। অ্যালকোহল ভর্তি করার জন্য এটি প্রয়োজন যাতে সম্পূর্ণরূপে সমস্ত চেরি আবরণ।
ডিম একটি পুরু ফেনা মধ্যে চিনি দিয়ে চিত্কার, বেকিং পাউডার, খরা ক্রিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন। কোকো সঙ্গে আটা মিশ্রিত এবং ধীরে ধীরে ময়দা মধ্যে মিশ্রিত করা। আমরা তৈলাক্ত তেল দিয়ে চর্মরভাগে আধা কেজি রাখি এবং এটি 180 ডিগ্রি তে একটি preheated চুলা দিয়ে রাখি। প্রস্তুতি একটি কাঠের skewer দ্বারা নির্ধারিত হয়।
নরম মাখন বীট, তারপর সতেজ ক্রিম, কোকো, ভ্যানিলিন এবং মিশ্র দুধ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
বিস্কুট থেকে ঢাকনা কাটা এবং মধ্যম নির্বাচন করুন, যাতে আমরা একটি "বাক্স" পেতে চকোলেট একটি চিবুক পরিণত এবং চেরি সঙ্গে ক্রিম পাঠানো হয়, ভাল আমরা মিশ্রিত। চেরি থেকে সিকাপ সঙ্গে বিস্কুট বক্স স্পঞ্জ, ক্রিম সঙ্গে এটি ভরাট এবং পিষ্টক থেকে একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। বাষ্প স্নানের উপর, আমরা চকলেট টুকরো করা এবং সব পক্ষের থেকে আমাদের কেক সঙ্গে এটি ঘষা করব। এটি স্পঞ্জ কেক সঙ্গে সজ্জিত করা যাবে। কয়েক ঘন্টার ডিজার্ট শুকিয়ে দাঁড়ানো উচিত।