Meringue রেসিপি, সম্ভবত, তার রচনা সহজে এক। ডেজার্টের ভিত্তি শুধুমাত্র ডিম সাদা এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত করে। স্থায়িত্বের জন্য, চাবকানি পরে, এই মিশ্রণ এসিড বা tartar যোগ করতে পারেন, এবং সুবাস বিভিন্ন ধরণের স্বাদ জন্য।
আমরা মিষ্টি বা মুরগি তৈরির বিভিন্ন উপায়ে কাজ করবো, কারণ এই ডেজার্টটি কনভেয়শারদের বলা হয় এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে বিকল্পটি রাখতে সক্ষম হবেন।
Beze - বাড়িতে চুলা মধ্যে রেসিপি
এই ভ্যানিলা meringue জন্য সহজ এবং সবচেয়ে মৌলিক রেসিপি, যা ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে বৈচিত্রময় হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ডিম সাদা - 5 পিসি।;
- ডানা চিনি - 210 গ্রাম;
- ভিনেগার - 1/4 চা চামচ
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 5 মিলি
প্রস্তুতি
প্রকৃতপক্ষে, রন্ধন কৌশল উপাদানের তালিকা হিসাবে যত সহজ। মুরগির স্ট্রোক, ভিনেগার, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং গ্রানুলাম চিনিকে প্রোটন ফোমে ঢেলে দেওয়া হয়, পরে আংশিক অংশ যোগ করা হয়। অধিকন্তু, মিক্সারের গতি বাড়ানো যায় এবং একটি মসৃণ এবং চকচকে প্রোটিন ভরের উপর স্থিতিশীল শিখর গঠনের জন্য অপেক্ষা করছে, তীব্র ব্যস্ত। যখন ইচ্ছা স্থিরতা অর্জন করা হয় তখন প্রোটিন ভর একটি মিষ্টান্নের ব্যাগে স্থানান্তরিত হয় এবং চার্চমেন্টের পৃষ্ঠায় জমা হয়। একটি ব্যাগ অনুপস্থিতিতে, আপনি কেবল একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
প্রতি ঘন্টায় ২২5 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেঁধে রাখুন, তারপর ওভেন থেকে ডেজার্ট পেতে দৌড়াবেন না, এবং এটি অন্য একই সময়ের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন, যাতে এটি তার আকৃতি ধরে রাখে এবং ওপেল না করে।
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে ভেজা Meringue পাই - রেসিপি
মূল প্রযুক্তির মরার জন্য প্রস্তুতি আপনার সময়ের এক ঘন্টার বেশী সময় নিতে পারে। একই সময়ে, আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে প্যাকিং সহজ পদ্ধতি তাকান যদি খরচ সংরক্ষণ করতে পারেন। শুধু কয়েক মিনিট এবং একটি বায়ু ডেজার্ট আপনার প্লেট উপর flaunt হবে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 245 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রস্তুতির পদ্ধতি এখানে আগের রেসিপি মত একই। প্রোটিনগুলি প্রথমে একটি ফেনাতে রূপান্তরিত হয়, এবং শুধুমাত্র তারপর তারা তাদের চূর্ণকারী চিনি ঢালা শুরু করে, মিক্সার স্ট্রোকটি ব্যতীত। যখন মাসটি মসৃণ ও স্থিতিশীল হয়ে যায়, তখন এটি চর্মরোগের উপর রাখুন এবং 750 ওয়াট প্রতি মিনিটে বিদ্যুতের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে রাখুন। এক মিনিট পরে, মরিয়মেরুকে আরেকটি একই সময়ের সময়ের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে দাঁড়ান।
কিভাবে সাদাসিধা meringue করা - একটি রেসিপি
ডিম গ্রেরা উপর ভিত্তি করে ডেজার্ট স্বাদ উন্নত কফি, কোকো বা বাদাম মত সুস্বাদু additives সাহায্যে হতে পারে। আপনি একটি সহজ ক্রিমি ক্রিম সঙ্গে তাদের একত্রিত যদি একটি সামান্য আরো জটিল ডেজার্ট মধ্যে ছোট চিনি meringues চালু করুন।
উপাদানগুলো:
জন্য meringues:
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 165 গ্রাম;
- কফি সারাংশ - 15 মিলিগ্রাম;
- আখরোট - 35 গ্রাম
ক্রিম জন্য:
- চকলেট - 75 গ্রাম;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- চাবুক জন্য ক্রিম - 290 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ভাজা আখরোট কার্নেল ভাজা করে। ডিম একটি ফেনা মধ্যে ঘুরান, এবং তারপর, অব্যাহত যখন, শর্করা ঢালা শুরু প্রোটিন মিশ্রণ চকচকে হয়ে যায়, চিনি চর্বিযুক্ত দ্রবীভূত হয়, এবং ফোম স্থিতিশীল শিখর গঠন শুরু হয় - meringue বেস প্রস্তুত, বাদাম এবং কফি সারাংশ সঙ্গে এটি পরিপূরক। চর্বি একটি শীট প্রোটিন ভর অংশ বিতরণ এবং 140 ডিগ্রী এক ঘন্টা এবং 15 মিনিট জন্য সেকা ছেড়ে।
যখন শুকনো শুকনো শুকনো, মাখন দিয়ে চকলেট দ্রবীভূত করা, এটি ঠান্ডা করে এবং ফলে মিশ্রণ মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক ডুবান। পরবর্তী, উপরে whipped ক্রিম একটি অংশ করা এবং একসঙ্গে meringue উভয় অর্ধেক সংযুক্ত।