এটি স্ট্রবেরি আসে যখন - প্রথম স্থানে, তার অপ্রতুল স্বাদ এবং এটি অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন সম্পর্কে কথা বলতে, কিন্তু তার খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য কোন কম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
একই সময়ে, আমরা যে স্ট্রবেরিগুলোকে ভালোবাসি তাদের মস্তিষ্কে সন্দেহের দিকে ঠেলে দিই - ওজন কমানোর জন্য পুষ্টির পুষ্টির জন্য এটা কি খুব সুস্বাদু?
আসুন দেখি কি এটা এত সুস্বাদু করে তোলে
স্ট্রবেরি মধ্যে কার্বোহাইড্রেট
প্রথমত, আমরা স্ট্রবেরিগুলি কার্বোহাইড্রেটগুলির জন্য ভালোবাসি - তারা তার "ডেজার্ট" গুণগুলি সরবরাহ করে।
শুরু করার জন্য, একটি স্ট্রবেরি মধ্যে কতজন কার্বোহাইড্রেট - 100 গ্রামের মধ্যে শুধুমাত্র 7.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এটি একটি মোটামুটি কম নির্দেশক, যা আমাদের বেরি কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের সাথে পণ্যগুলির তালিকাতে প্রবেশ করতে পারে।
জিআই (গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স) - এটা ঠিক যে খাদ্য থেকে রক্ত প্রবেশ করে গ্লুকোজের হার দেখায়। যদি গতি উচ্চ (এবং উচ্চ GI) হয়, তাহলে আমাদের অগ্ন্যাশয় অন্তত ইনসুলিন secretion মোকাবেলা করার জন্য শেষ হয়ে যেতে পারে। যদি হার কম থাকে, তাহলে পণ্য থেকে গ্লুকোজ ধীরে ধীরে রক্তে ঢুকে যায়, যার মানে কম জিআই। সেই অনুযায়ী, আমরা চিনি শোষণ করতে বেশি সময় লাগে, আর সন্তুষ্ট এবং খাওয়ানো হয়।
তাজা স্ট্রবেরি মধ্যে কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও, 100 গ্রাম গরুর মাংস 0.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.4 গ্রাম চর্বি জন্য অ্যাকাউন্ট। মোট ক্যালোরি মান 41 Kcal হয়।
স্ট্রবেরি মধ্যে কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ এবং মান
স্ট্রবেরি মধ্যে, উভয় মণ আছে- এবং disaccharides। Monosaccharides মানবতার "শত্রু" স্বীকৃত হয়, আসলে, এই "পরিবার" সবচেয়ে চরিত্রগত প্রতিনিধি সাদা ক্রিস্টালিন চিনি হয়।
Disaccharides আরো জটিল কার্বোহাইড্রেট, যা আমাদের খাদ্যের মধ্যে ভাল।
স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে কতগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে তা বিপরীত, এটি আপনার দৈনিক মেনুতে এবং এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই সহজ কার্বোহাইড্রেট একটি সুগন্ধি মিষ্টি সঙ্গে বরকে প্রদান, কিন্তু কারণে ডায়াবেটিস ফাইবার উচ্চ কন্টেন্ট (2, 100 গ্রাম প্রতি 2 গ্রাম), সেইসাথে disaccharides হিসাবে, স্ট্রবেরি চিনি ধীরে ধীরে শোষিত হয়,
স্ট্রবেরি মধ্যে চিনির ঘনত্ব কমিয়ে ল্যাকটিক এসিড পণ্য যোগ করে হতে পারে। স্ট্রবেরি পুরোপুরি কুটির পনির এবং প্রাকৃতিক দই সঙ্গে মিলিত হয় - যার ফলে শুধুমাত্র জিআই হ্রাস, কিন্তু digestibility উন্নত।
যদিও, এটি অত্যন্ত ভিটামিন মিশ্রণের (স্ট্রবেরিগুলি ভিটামিন C , A, পটাসিয়াম, ইত্যাদি) জন্য রেকর্ড ভাঙ্গার ক্ষেত্রে সৎ হতে গেলে, এটি কার্বোহাইড্রেটসের ব্যাপারে অভিযোগ করার পাশাপাশি, সর্বশেষ গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, প্রোটিন এবং প্রোবের সাথে সমতুল্য কার্বোহাইড্রেট চর্বি, একটি আধুনিক ব্যক্তির খাদ্য উপস্থিত থাকা আবশ্যক।